reteta Strong mied, cum să facă o mied puternică la domiciliu
Versiune tipar rețetei pentru a imprima (Se va deschide în fereastră nouă).
Această băutură slavă în Rusia a pregătit mult timp. În acele zile a fost numit în diferite moduri - miere, nectar, „nectar divin“ miere de băutură. Mead a fost faimos nu numai pentru gustul său uimitor, dar, de asemenea, proprietăți unice de vindecare. „Honey“, au fost tratate la cele mai importante oaspeții, pregătirea pentru nunta si alte sărbători, au fost tratate răceli și alte boli. Mead pregătit pentru o lungă perioadă de timp - a fost păstrat în butoaie de stejar speciale, în care „nectarul divin“ maturate de-a lungul anilor. reteta moderne de mied puternice nu poate fi numit rapid - pentru a bea a fost de o calitate excelentă, este necesar să se păstreze cel puțin șase luni.
Gustul unic al băuturii depinde de miere, hamei și drojdie de bere, prin care el a obținut un puternic, dar foarte moale. Metoda de preparare a băuturii nu este complicat și durează puțin timp. Dar, în scopul de a bea ceva care vă pregăti cu mâinile, ai putea numi o adevărată miere, nu tinctura, ar trebui să știi câteva secrete.
- Miere - 8 kg
- Orzul - 4 kg
- Hamei - 300 gr
Cum de a găti o mied puternică cu orz
mied Strong la domiciliu pot fi gătite în mai multe moduri - cu adaos de drojdie, vodca sau cereale. mied de cereale - băutura preferată de sex masculin. În plus, are o aromă plăcută de pâine și o aromă de miere subtilă, ea poate fi gătită foarte repede - în doar câteva săptămâni.
Boabele trebuie să fie bine spălate și uscate în cuptor.
Când orzul este ușor maro, se răcește și se pisa într-o mașină de tocat carne sau folosind o mașină de măcinat convențională.
Dacă nu există cereale integrale, putem lua o făină gata făcute și se prăjește ușor-l pe o tigaie uscată fără grăsime. Aceasta reteta este un mied puternic destul de simplu și la îndemână, în cazul în care doriți să pregătească rapid un număr mare de băutură - o zi de naștere, o nunta sau orice altă sărbătoare de familie.
Țeava cutiei sau laptele turnat 15 litri de apă și se încălzește la 65-70 °, se adaugă jumătate din făină de orz, se amesteca bine si se lasa deoparte timp de 3 ore.
Infuzia rezultată se toarnă într-un recipient în care să pregătească miedul, iar a doua jumătate baril diluează orz și apă.
Separat, într-o tigaie încălzită 5 litri de apă pentru a se dizolva în aceasta și miere, astfel încât este bine dizolvat. Se toarnă într-un bol cu orz generală ferment și se adaugă hamei.
Pentru prepararea de mied puternice cu orz cel mai bine este de a utiliza cutii de lapte sau butoaie mari emailate, ca bautura va avea nevoie pentru a pune pe foc și se aduce la fierbere. Lasă o băutură pentru câteva ore să se răcească până la 25-30 de grade, și se adaugă drojdie. Pune-un recipient cu o băutură într-un loc cald pentru a fermenteze timp de câteva zile, apoi se strecoara si se toarna intr-un alt vas pentru perfuzie într-un loc răcoros.
Gata să bea miedul va fi în două săptămâni.
Cum sa faci un puternic mied de cereale
- Apa - 10 l
- Honey - 1500 g
- Hamei - 10 gr
- drojdie de pâine - 3 gr
În găleată smălțuită obișnuită sau tigaie mare, se încălzește apa până la 70-80 de grade. Se adaugă apă fierbinte în porțiuni și se amestecă miere - dacă se adaugă dintr-o dată, apoi se amestecă până la dizolvare completă este dificilă. mied Strong este preparat fără adăugarea de condimente, și va avea o aroma bready frumos. Când amestecul de miere fierbe, se reduce focul și se fierbe timp de cel puțin două ore - cantitatea de lichid trebuie să fie redus cu aproape jumătate. Hop înfășurat într-o bucată de tifon, cravată punga și înmuiate în bulion miere. Amestecul final se îndepărtează de căldură și se răcește la temperatura camerei.
Înainte de a vă pregăti un mied puternic, va trebui să se pregătească feluri de mâncare ușor pentru perfuzie - poate fi o cadă mare sau un tambur. In amestecul de miere răcit, se adaugă drojdia și se lasă în căldură timp de câteva zile. De obicei, bea rătăcește 3-4 zile, după care va trebui să se scurgă și se toarnă într-un borcan sau sticla cu capac. Infuza într-un loc răcoros 5-7 zile - spumant de pâine mied este gata. Înainte de a încerca să bea, elibera aerul din sticle.
Acum, că știi cum să faci un mied puternic pentru câteva săptămâni. Poate rezista la băutură finit mai mult, atunci acesta va fi mai parfumat și robust, dar mai puțin acidulate.