Rețetă sparanghel prăjit

Am prăjit sparanghel foarte mult, dar rareori cumpăra din cauza costurilor ridicate. conținut caloric scăzut „bastoane“ o culoare verde frumos, cu un gust plăcut proaspătă - după toate Îmi place această legumă!

Timpul de preparare totală - 0 ore și 15 minute
timpul de gătire activă - 0 ore și 15 minute
Cost - costuri ridicate
Calorii la 100g - 103 kcal
Numărul de porții - 2 portii

Cum de a găti sparanghel prăjit

Asparagus - 400 g
Usturoiul - 3 dinte. nu mici
Unt - 30 g
Ulei vegetal - 1 lingura sau de măsline
Lemon - după gust
Sare - dupa gust
Piper negru - opțional
Coaja de lamaie - la cerere

Green sparanghel - un produs destul de scump, iar dacă vom decide să-l cumpere și gatiti sparanghel prăjit, vrei ca totul să fie în stare proaspătă.

Cum se distinge sparanghel proaspăt din deja stătut? Este foarte simplu. În stânga - un sparanghel bun, și dreptul - au secat un pic, ceea ce nu este bun. Vizual totul perfect clar: la început o tijă netedă, iar în al doilea un pic șifonată, ceea ce indică o lipsă de umiditate, eventual, în condiții de depozitare proaste și așa mai departe.

Din păcate, aici, oricum, și ne pierdem în mod necesar fasciculul oarecum zbârcite tulpini. Doar o privire la ei a fost redus.

Prune un cuplu de centimetri de la vârfurile de sparanghel. capete strânse și chiar și după tratamentul termic și va rămâne așa, așa că nu se simt rău pentru ei, cu îndrăzneală tăiate.

În conformitate cu regulile vinde pan speciale, prea îngust și lung pentru a găti sparanghel. De ce este asta? Partea de jos a sparanghelului mai greu și mai mult preparată. Dar am cumpăra sparanghel rar, de aceea am gestiona fără o tigaie. Trebuie să se abată de la regulile și ieși cu un simplu, foarte obișnuit, dar o cratiță larg.

Pre-nevoie să fiarbă ibric, pune sparanghel într-o tigaie și se toarnă apă clocotită. Gatiti timp de 5 cel mai - 7 minute. Nu se poate digera - se va prăbuși.
Dacă nu aveți o tigaie mare, apoi pur și simplu taie sparanghel în 2 părți. În acest caz, lăsați mai întâi în jos jumătatea inferioară și superioară de 2-3 minute.
Sare de apă în mod necesar. Sparanghel iubește sare!

Peel si se toaca usturoiul. Intr-o tigaie se topeste untul, se adaugă o lingură de legume, arunca usturoi.

Se scurge sparanghel cu apă și apoi aruncați-l în tigaie.
Prăjesc câteva minute pe foc mediu, agitând pan delicat, transformându-se astfel tulpini de sparanghel.

Se serveste, stropirea cu suc de lamaie. Este posibil ca vom avea un top suplimentar cu sare. La cererea piper. Pentru aroma se poate presara cu coaja de lamaie. O altă opțiune pentru o schimbare - ras brânză tare, parfumat.

Foarte simplu, dar pentru sparanghel prăjit este bun, nu este necesar să supraîncărcați gusturile și tratamentul termic prelungit.
Poftă bună!

Ați putea dori, aceste retete?