reteta sos de gratar din casa restaurant
Salutări, dragi prieteni! Astăzi vă voi arăta cum să faci sos de gratar la domiciliu, cu o rețetă, pe care am primit de la lanțul de faimos restaurant bucătarului. Sosuri Rareori se dovedesc, așa că, dacă am găti sosul, a materialului de studiu bine pentru a evita dezamăgirile și surprize.
Privind în perspectivă, voi spune că sosul acasă grătar a depășit toate așteptările mele: corpolent, ușor picant, cu gust luminos de condimente și legume de vară fără sos, dar un vis! Am făcut sos de gratar la domiciliu, pentru a lua cu tine la un picnic.
Și, știi, un sos de gratar borcan nu a fost suficient, pentru toată lumea care a încercat spus că a fost cel mai bun sos BBQ, care a fost manca un gratar, chiar si copii. Deci, dacă sunteți în căutarea pentru un sos delicios pentru carne, recomand cu îndrăzneală sos BBQ - reteta cu fotografii la dispoziția dumneavoastră!
- 500 gr. tomată
- 400 gr. ardei gras
- 4 catei de usturoi
- 3 linguri sos de soia
- 3 lingurite miere
- 1 linguriță sos fierbinte «Tabasco», «Mama Africa» et al.
- ½ linguriță sare
- ½ lamaie
- ½ linguriță piper negru
- ½ linguriță nucșoară
- ½ linguriță cardamom
- ½ linguriță garoafe
- ¼ linguriță scorțișoară
Cum de a găti sos de gratar:
Pentru a găti cel mai bun sos de gratar, avem nevoie de roșii cărnoase mari și clopot în cantități aproximativ egale. Pentru aceasta reteta am folosit 500g. roșii și 400 de grame. clopot piper. Legume mea, a pus într-un vas de copt și nava într-un cuptor preîncălzit (180 grade.) Timp de 30-40 de minute.
Am scos roșiile și ardeii din cuptor și să le răcească complet.
Apoi curățați pielea de legume prăjite, rădăcini și semințe, încercăm să păstrăm tot sucul. Pune rosiile decojite si piper intr-un bol, care va fi convenabil pentru telul sos blender. Se adaugă patru catei de usturoi, în conformitate cu sos reteta gratar.
Transforma legume într-un piure omogen cu ajutorul unui mixer de imersie.
Se prepară lămâie, sos de soia și miere, la sosul nostru gratar cele mai delicioase.
Apoi, cea mai interesantă parte a procesului: se adauga sucul de lamaie ½, sos de soia, miere, sos fierbinte și se amestecă. Ar trebui Am adăugat toate condimentele și condimente, pe care am indicat în rețetă. Din această sumă nu se obține condimente și moderat ascuțit sos picant gratar.
A se îndepărta imediat proba doar inutil - sosul va părea fără gust și fără gust. Sosul ar trebui să stea pentru un timp, astfel încât toate ingredientele sunt prieteni unii cu alții. Prin urmare, gratar sos deversare în borcane sterile și navă într-un frigider timp de cel puțin 6 ore.
După un timp dat poate încerca sos pentru grătar la gust, și, dacă doriți să „aducă“ sosul cu condimente. Din cantitățile de ingrediente menționat se obțin aproximativ 750 ml. sos. Produsul este păstrat perfect în frigider timp de o lună, și poate fi folosit ca un sos pentru pizza și spaghete.
