Reteta rulouri cu somon la cald, rerecept
Reteta rulouri calde cu somon
4 porții.
ingrediente:
150 g de somon ușor sărată
1 castravete
200 de grame de cheag de brânză
Runda 250 g orez
faina 8 linguri
4 foi nori
wasabi
4 lingurițe oțet de orez
150 ml de apă cu gheață
ou
2 ore linguri curry
ulei vegetal
Cum de a găti rolele calde cu somon
Timp de preparare 45 minute.
1. Orez pentru rolele trebuie sa fie la fel de lipicios. Pentru a face acest lucru, se spală, baie într-o tigaie cu fund gros, umplut cu apă rece și se fierbe la foc mare. Apa ar trebui să fie un pic mai mult orez, aproximativ 1/6. Dupa ce orezul a absorbit toată apa, se scoate tava de la căldură, se acoperă tigaia și înveliți într-un prosop. Rice ar trebui să fie un pic mai mult „aburit“.
2. Oțet de orez, se amestecă cu zahăr și sare până la dizolvarea completă a placul lor. pentru a accelera amestecul poate fi încălzit ușor. Pune orezul intr-un castron mare, se toarnă amestecul de oțet și flip rapid orezul de mai multe ori, dar nu a se amestecă, împinge doar o spatula de lemn.
3. Apoi, foaia întinsă pe lateral lucios mat nori în jos, ștergeți o cantitate mică de apă sau o picătură de ulei vegetal. Pe partea unsa chiar pune un strat subțire de orez, lăsând liber o margine pentru a face mai ușor să-și încheie.
4. Se aplică un strat subțire de orez wasabi în mijloc și pe „pista“ așterne fâșii lungi de pește, castravete și brânză. Apoi răsuciți rulouri prin rogojini. În cazul în care părțile laterale făcut de orez, tăiat cu grijă marginile.
5. În timp ce pregătește rulouri aluat de cochila în frigider. Pentru amestecul de aluat la apă cu gheață, ou si faina 5 linguri, se adaugă 1 h curry lingura. Făina rămase și se adaugă 1 oră curry lingură.
6. Se taie role lungi cu un cuțit ascuțit în 2 părți, rola în făină, dip în aluat și apoi înapoi la făină și se prăjește în ulei într-o tigaie adâncă. Făcând acest lucru rapid obositor pentru a forma o crusta maro, dar umplutura este gătit rola.
7. suluri finite pune pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta uleiul și apoi se taie în felii și se servește.