reteta piureul de cartofi cu fotografie, garnituri, prostoeda
Piure de cartofi - un fel de mâncare foarte popular, nu numai în țara noastră, ci în întreaga lume. Pe langa reteta de obicei, clasic de piure de cartofi, există mai multe variante ale acestui fel de mâncare. Sosul fierbinte se adaugă adesea la gălbenușul de ou si usturoi pentru a adăuga vâscozitate și o aromă pronunțată de usturoi. De asemenea, se adaugă în ceapă prăjită piure, care de asemenea, adaugă un plus de aroma si dulceata. Dar astăzi, vom pregăti versiunea clasică a acestui fel de mâncare minunat. În ciuda simplității sale, piure de cartofi sunt foarte des servite în restaurante, ca garnitura.
ingrediente
- Cartofi - 2 kg.
- Lapte - 200 gr.
- Unt - 50 uncii
- sare
preparare
coji de cartofi, se spală sub jet de apă și se taie într-un cub arbitrar.
Puteți fierbe cartofii și întreg, dar în cazul în care se taie în cuburi mici, apoi cartofii pentru piure fierte mult mai repede.
Ori cartofii într-o cratiță, se acoperă cu apă și se pune pe foc. Când apa fierbe, se reduce căldura, se adaugă sare după gust și se fierbe pana cand se inmoaie cartofii.
Pentru a verifica disponibilitatea de cartofi, suficient să-l străpungă cu o furculiță. Dacă fișa este ușor de trecut prin cartofii, atunci este gata.
Chiar și ceva mai bine digera cartofii, atunci va fi mai moale cartofi și piure, sunt mai susceptibile de a avea succes fără cocoloașe. De asemenea, pentru piure de cartofi obținute fără bulgări începe la lira cartofii au nevoie de nici un lichid, adăugându-l doar treptat. Piure de cartofi se poate face atât folosind o presă specială și cu ajutorul unui mixer, un blender, dar nu se potrivește, pentru că se rupe moleculele si pasate se transformă consistență lipicioasă.
Scurgeti cartofii cu apă, se adaugă untul și se macină într-un piure, turnarea treptat laptele cald.
Pentru piure de cartofi privit mai rafinat, acesta poate fi decorate cu ierburi proaspete și șuncă prăjită. Dacă sunteți pregătit strict în conformitate cu rețeta, sosul cu siguranta obține o foarte gustoase și fără cocoloașe.
Piure de cartofi gata.