Rețetă pentru vin de casă din miere
Un favorit special în rândul vinificatori vin de casă este făcută din miere. În cazul în care respectă în totalitate rețeta băuturii, veți primi un spirite magice cu gust si aroma de neuitat.
Pentru a obține o calitate bună de vin, care urmează să fie utilizat pentru lunca sa preparare si miere alba. soi Honeydew nu este adecvat, deoarece aceste materiale conțin nu numai plantelor, ci și grăsimi animale. De asemenea, unul slab pentru a face vin este de a utiliza mierea în stare pură. Se substanțe acide prea puțin, din cauza acestei băuturi poate crește prea dulce. Pentru a evita acest lucru, trebuie să adăugați un pic de materii prime de acid de origine vegetală.
Un fapt interesant este faptul că vinul obținut din miere se poate face cu adaos de coacăze negre, mere și suc de coacăze. Sugar este un pic mai dulce decât mierea, astfel încât acesta din urmă trebuie să împrumute mai mult în prepararea băuturilor alcoolice. O sută de grame de nisip de aproximativ 140 de grame de miere.
Băuturile cele mai interesante și originale obținut la domiciliu. Printre populația din cele mai populare sunt miere și fructe vinuri și mied fierte.
Recente preparate prin fermentația hrănite fiert. Mierea a fost diluată cu apă pură în raport de 1: 1. Situ este necesar să se fierbe până la un foc foarte mic timp de aproximativ o jumătate de oră. Deoarece este necesar pentru a elimina în mod constant spuma care se formeaza foarte repede.
Când hrănite fierte, cu ea unele modificări utile. Devine transparent și dobândește un gust neobișnuit. De asemenea, există pasteurizarea - a distrus orice microbi dăunătoare pentru corpul uman și impurități.
Vinul casei de miere imediat nu se poate bea. Ea trebuie să se maturizeze pentru a dobândi calitatea intrinsecă a băuturii, aroma și gustul. Pentru expunerea de alcool va dura mai mulți ani.
Dar miere, băuturi din fructe maturat timp de șase luni. În cazul în care nu consumă, și se lasă să reziste mai mult, atunci o aromă specifică este pierdut, iar vinul este prea dulce și moale.
Cel mai adesea vinificatorii preferă vinurile de miere și fructe. La urma urmei, ei sunt foarte nutritive și aromate. Secretul este în sucurile, care sunt prezente în aceste băuturi răcoritoare.
Repere, care sunt deținute cu producerea de vinuri:
- ceea ce face fermentul drojdie;
- prepararea siropului dulce;
- must de fermentare;
- clarificarea gelatină băuturii;
- filtrarea;
- pasteurizarea.
O reteta simpla pentru vin de miere
ingrediente:
1. 10 litri de apă fiartă curată;
2. 1500 de grame de miere;
3. Sucul stors de lămâi 6 nu este mare;
4. Drojdie Ferment - 1 litru;
5. Azot nutriție - 1 litru;
6. Alcool etilic - 0,25 litri.
Instalați sigiliu de apă și se lasă mustul fermentat timp de 4 zile. De mai multe ori pe zi, amestecul trebuie să fie un pic „mișcare“ - se agită. Apoi se adaugă alcool etilic (vodca) și apoi sufla un vas într-un loc rece timp de 2 săptămâni.
Precipitatul format la fundul containerului. Ca ușor posibil, se scurge lichidul din ea, încercând să nu perturbe particulele noroioase. vinul următor ar trebui să lumineze folosind gelatină. După aceea, trebuie să se scurgă băutura de mai multe ori. Se toarnă vinul din miere pe flacon și se pune într-un loc întunecat pentru expunerea ulterioară.