Rețetă pentru urechi de porc afumat, gustare bere
Atunci când un nou soi este copt bere preparată-acasă, ar fi de dorit să se bucure de o gustare neobișnuit și gustoase, așa că am decis să încerc rețeta pentru urechi de porc afumat.
Rețetă pentru urechi de porc afumat
ingrediente- urechi de porc - 2 perechi
- apă - 5 litri
- un amestec de ardei - după gust
- marar - 1 buchet
- ceapa - 2-3 cepe medii
- sare - dupa gust
- alte condimente - la alegerea ta
Pregătirea pentru fumat urechi
Mai întâi trebuie să tăiați excesul de grăsime și untură, care poate fi la baza urechilor, apoi clătiți-le bine cu o perie de fier, astfel încât acestea sunt curate și luminoase.
După, este necesar să se fiarbă urechile de porc: căderea de apă condimente adormit, ierburi, sare, pune urechile lui, veselă incendiate, când urechile cu saramură se fierbe - face focul la minim și se fierbe timp de 40 până la 60 de minute. Urechile Fierte ar trebui să fie rece și să se usuce un pic. Cel mai bine este să le usuce, folosind tampoane.
Fumam si Cherry aschii de lemn de anin amestecat. Pe un palet fumator am pune o folie - face mai ușor să se spele și apoi a fost, de asemenea, urechile capacului superior cu folie - că acestea nu sunt pline de funingine de condensare. urechi de porc afumată la temperatura medie de aproximativ 35-40 de minute după fumat le-a dat să se răcească pe strada 3 ore pentru a fuma arome distribuite uniform peste urechi.