Rețetă pentru risotto cu roșii și busuioc
Pregătirea risotto tip special de orez - arborio. De fiecare dată când vă puteți pregăti noi tipuri de risotto, pur și simplu schimbarea igredienty pe placul dumneavoastră. Rice merge bine cu legume, ciuperci, carne de pasăre. fructe de mare. Aceasta este una dintre principalele componente ale dietei mediteraneene. recunoscute de către medici echilibrate și utile, nu este o dieta pentru pierderea în greutate și obiceiurile alimentare suplimentare.
Astăzi vă oferim o rețetă pentru risotto cu rosii si busuioc - versiune de vară de feluri de mâncare de orez.
În nostru risotto igredienty reteta următoare:
- Orez arborio - 1 cană;
- supa de pui - 2 cani;
- Tomate - 3-4 fructe de dimensiuni medii;
- Basil - un fascicul mic;
- Sare și piper adăugat la gust;
- Uleiul de masline - 4-5 linguri;
- Oțetul de vin - 1 lingura;
- Ceapă - 1 cap de dimensiuni medii;
- Vin alb - jumătate de cană;
- Unt - o mică bucată de 10-15 grame;
- Parmezan ras brânză - 2 pumni.
Cum de a găti risotto
Marinați tăiat în 6 bucăți de roșii într-un amestec de 1 lingura ulei de masline si 1 lingura oțet de vin. Pune-le deoparte și de a lua în jos pentru orez gătit.
Ceapa trebuie sa se taie marunt si se prăjește în ulei de măsline într-o tigaie fierbinte.
După ce ceapa se rumenesc, și modificările sale de culoare în mod direct de aur, puteți turna orez și se prăjește nostru, amestecand repede. Principala sarcină - la tot nu se lipește de tigaie.
Fry au nevoie de 3-4 minute, apoi se toarnă rapid în vin alb și se amestecă până când, până când mirosul de alcool nu se evaporă, și numai după ce acest lucru este necesar să se toarnă supa de pui cald, astfel încât el a închis toate orezul. Apoi, trebuie să reduceți căldura la cel mai mic și lăsați orezul atunci. Acum putem adăuga unele condiment. După 10 minute, se adaugă roșiile noastre, dar nu toate, ci doar 1/3.
Bulionul în procesul de gătire trebuie să se toarnă o oală de turnare, cel puțin absorbit în orez. Și așa a continuat până când, până când orezul este gata. El ar trebui să păstreze în formă, dar ar trebui să fie moale și cremos.
Scoateți tava de pe foc și se adaugă un buton de unt, parmezan ras, busuioc proaspăt, rupt mâna și roșii rămase. Se amestecă totul și se lasă încă 5. Momente placă Acum închideți capacul și lăsați-l la infuzat timp de 10 minute.
risotto de vară este gata.
La servire se presara antena risotto pe masă, cu frunze de busuioc mici, se stropesc cu ulei de măsline și se servește cu parmezan ras.
risotto Fierte Irina sarut