Rețetă pentru prune uscate vin de casă

Prunele - prune uscate. De obicei utilizate pentru prune uscate și soiuri de fructe proaspete din Ungaria italiene. Prune are multe substanțe utile. În structura sa sunt:

Proprietățile sale medicinale au cunoscut mult timp, are un efect pozitiv asupra motilității tractului gastrointestinal, intareste vasele creierului, afecteaza reducerea excesului de greutate. Prunele sunt utilizate pe scară largă în multe domenii ale vieții umane: în medicina populară și în cosmetologie, dar popularitate specială a câștigat în gătit.

prună de vin la domiciliu - rețetă ușor

Cel mai bun vin este sigur de a deveni o băutură preparată cu propriile lor mâini pentru a tine sau prietenii tai. Dacă ceri, să învețe elementele de bază ale vinificare și tehnici de filtrare, puteți face această băutură ca un cadou si este posibil chiar să inițieze activitatea pe fabricarea de produse vitivinicole. vin de prune de casă, în cantități mici, este un instrument de mare în lupta împotriva răcelilor și de prevenire a deficitului de vitamine. caracteristici ingrediente sunt montate în mod corespunzător prune uscate, acestea trebuie să fie neapărat uscate în condiții naturale, numai în cazul în care păstrează proprietățile lor unice. Zahăr nu ar trebui să conțină bulgări, să fie uscat și sfărâmicios. fierbe apă, purificată prin prefiltru, la temperatura camerei timp posibil. Sticlăria sterilizată.

Vinul de prune la domiciliu este o reteta simpla, care este sigur de a avea pe placul vinificatorii novice.

Deci, ceea ce este necesar în primul rând:

prune proaspete - 1,2 kg.
zahar - 2 kg.
apă fiartă - 7 litri.
recipiente din sticlă - 10 litri.

Pregătirea pentru vinificație

De la primul pas de gătit, în avans este necesar pentru a sorta și elimina prune uscate fructe stricate. În continuare, vom pregăti un starter.

1 cana de prune se macină cu grijă cu un blender sau râșniță,
trecerea amestecului într-un volum de borcan de sticlă de 0,5 litri,
se adaugă 50 de grame de zahăr,
Reumplere polstakana apă pură (125 mililitri)
Toate se amestecă până când zahărul se dizolvă,
capac borcan cu mai multe straturi de tifon, astfel încât orificiul de evacuare a aerului
pune borcanul pregătit ferment într-un loc întunecos, la temperatura camerei, timp de 3-4 zile înainte de fermentare,
maia gata va emite șuierat lumina este formată pe suprafața spumei va fi un miros caracteristic de fermentare.

Când procesul de fermentație matriței trebuie repetată din nou. Următoarea etapă de gătit prune vin de casă va fi gătit mustului:

1 kilogram de prune uscate itera și elimina boabe deteriorate
astfel, prune uscate preparate umple 4 litri de apă clocotită, lăsând timp de o oră,
compoziția tulpina obținută, o porțiune de lichid turnat într-un recipient din sticlă,
prune uscate se macină într-o mașină de tocat carne, se adaugă 1 litru de apă rece și o livră de zahăr,
Atunci când mustul este răcit până la 30 de grade, se adaugă demarorul fierte, se acoperă cu tifon, a pus într-un loc întunecos timp de cinci zile,
De 2-3 ori pe zi, se amestecă cu o colectie spatula de lemn, pritaplivaya suprafață piese.

Etapa principală a vinului de gătit

După cinci zile, mustul este filtrat, pasta este ejectat, acesta nu mai este util,
în porțiunea rămasă a lichidului trebuie să adăugați o ceașcă de zahăr, nava trebuie să lase loc pentru spuma crește, aproximativ o treime,
pe un gât recipient de sticlă poarte mănuși medicale normale, ceea ce face o singură puncție și se îndepărtează într-un loc întunecat pentru fermentare este completă,
chiar și după 5 zile de distribuție de 200 de grame de lichid, se toarnă o ceașcă de zahăr acolo, rănit și se toarnă înapoi
o lună încep să vadă, imediat ce mănușa suflat, reziduul a fost la partea de jos a lichidului a devenit transparent, aceasta înseamnă că fermentarea vinului este completă,
introduce un tub subțire în vin, și se toarnă cu grijă băutură aromatizată la un alt recipient sub capac foarte,
sticla de vin tânăr trebuie îndepărtată într-o cameră rece, de exemplu, un subsol sau pivniță, la o temperatură de cel puțin + 5 °,
cu formarea unui precipitat, acesta este în valoare de repetarea procesului de filtrare,
de îndată ce precipitatul a încetat să apară, vinul este îmbuteliat în sticle pregătite în prealabil și bine închis,
Ne așteptăm la 3 până la 8 luni pentru a finaliza maturarea prune vin.

Vinul obținut din prune este o cetate de 11-12%, în cazul în care toate condițiile de depozitare pot fi lăsate timp de până la 5 ani.

Similar cu rețeta de mai sus, reteta de vin va fi de sfeclă nu este inferior la calitățile sale benefice ale prune uscate vin. În toamna, când recolta pentru prepararea sfeclei de băutură au nevoie de doar 3 kilograme de aceasta leguma minunata. Cel mai adesea în vinul obținut din sfecla adăuga prune, acesta poate fi diluat cu aroma de sfeclă. Ia-băutură rodie uimitoare cu un gust delicat. Cum de a face vin de la sfecla? Reteta este extrem de simplu:

sfecla rași într-o cantitate de 3 kg în 4 litri de apă se fierbe încet 2 ore
două ore mai târziu, se adaugă la ea 200 de grame de stafide, 2 kg de zahăr, 300 de grame de prune, stafide, 200 grame, 30 de grame de drojdie,
lichidul rezultat, acoperit cu un tifon și se păstrează timp de două săptămâni
după terminarea etapei de fermentație, vinul este turnat în sticle, sigilate și trimise în pivniță.

Vinul sfeclă roșie ajută la normalizarea presiunii, caracteristica principală este utilizarea sa înainte de a mânca, mai degrabă decât după.

Sfaturi de gătit prune vin

Dacă luați prunele cu oase, să ia un vin de amărăciune ei, și va primi aroma de migdale, pentru a se evita acest lucru, scoateți cu atenție oasele, sau de a lua prune uscate fără ele. Fructele trebuie să fie proaspete, recolta din acest an. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga cuișoare, coaja de portocala, scorțișoară și alte mirodenii. Stafide poate ridica semnificativ aroma vinului. Toate vasele înainte de gătit trebuie să fie sterilizate pentru a se evita contactul cu bacterii daunatoare care pot strica procesul. Interferă cu băuturi de vin este recomandat numai cu linguri de lemn, pentru a evita interacțiunile străine afectează gustul vinului tânăr. Vinul este o culoare unică de prune visiniu, gustul este dulce, cu o aromă minunată de toamnă. Minunat să bea această băutură cu prietenii apropiați. Bucurați-vă!