Rețetă pentru musaca fel de mâncare grecească
Cum de a face din ingrediente simple vase originale - atât delicioase, utile și satisfăcătoare?
Încercați musaca - o caserola mai multe straturi din Grecia. Este ușor de a găti acasă din ingredientele disponibile. Obligatoriu antena componenta musaca - vinete. Pentru orice feluri de mâncare, cum ar fi carnea tocată.
Ingrediente pentru o musaca grecească cu vinete
Avem nevoie de:
500 de grame de carne de vită tocată
2-3 bucăți de cartofi
2 bucăți de vinete
1 cap de ceapă
1-2 catei de usturoi
200 de grame de brânză
pasta de tomate 2 linguri
400 ml smântână
faina 2 linguri
sare dupa gust
În primul rând, pregătește mai multe straturi.
Ceapa si usturoiul sunt decojite, tocat ceapa și se prăjește în ulei vegetal, se adauga usturoiul zdrobit.
Fry tocată cu ceapă și usturoi, se adaugă pasta de tomate.
inele tăiate vinete, sare.
Cartofii fierti se taie în felii.
Acum, în straturile de formă răspândirea tigaie sau: carne tocată, vinete, cartofi. Se umple toate sosul crema, se presara cu branza. Coaceți în cuptor până când se formează crusta. Acest fel de mancare este gata!
În sos clasic musaca bechamel grecesc folosit național - este mai ușor să cumpere pudra, dar este mai bine să o faci singur.
Ingrediente pentru sos bechamel
Lapte - 1 L;
unt - 5 linguri;
faina - faina 7 linguri;
sare jumătate de linguriță;
piper negru;
sfert de linguriță de nucșoară rasă;
3-4 linguri de Kefalotyri cascaval ras (sau alte cașcaval).
Craticioara setat la foc mediu, se topeste untul, apoi se toarnă făina, amestecând din când în când. În cazul în care făina se transformă de culoare ușor aurie, îndepărtează de la căldură și se toarnă treptat laptele, amestecand bine.
Din nou, a pus pe aragaz, gatiti pana se ingroasa, amestecand constant. Apoi a reduce flacăra, se adaugă sare, piper, nucșoară și brânză rasă zdrobit.
Bechamel nu dens și lichid. In formarea bulgărilor, se bate cu un mixer.
musaca mărunțite pentru a face o mai bună utilizare a amestecat (în jumătate de carne de porc și de vită), dar puteți face o caserolă vegetariana doar legume.
Servește 4:
Cartofi - 10-12 bucăți;
dovlecei - 1 buc;
vinete - 1 buc;
rosii - 4 buc;
ciuperci porcini - 10 buc;
Ceapă - 5 buc;
4 ouă;
pesmeți - 1 lingura;
unt - 4 linguri;
Crema - 0,5 cani;
sare, piper, ierburi - la gust.
Cartofi taie cercuri, inele și vânătă dovlecel laminate în făină. Legume prăjesc pe ambele părți. Ciuperci se fierbe, impreuna cu trei cartofi carne tocată prime. Adăugarea de ceapă prăjită în ulei pana se rumeneste, sare, piper, ou crud și se amestecă bine.
Top decora cu inele roșii, se toarnă sosul de smantana, frisca cu un ou. Am pus în cuptor și se coace timp de 15-20 de minute. Ne da un pic mai rece. Inainte de servire, se presara cu ierburi.
Încercați să gătească o musaca de legume doar vinete sau dovlecei. Gentle se transformă caserola grec de conopidă. Cartofii pot fi să nu se prăji și se fierbe în uniformă. Fii creativ!
Ne exprimam speranta ca nostru pas cu pas reteta cu fotografii pentru a vă ajuta să răspundă la întrebarea cum să gătească musaca greacă.