Rețetă pentru khachapuri cu brânză în partea georgiană (video)

O adevărată capodoperă a bucătăriei georgiene - aceasta este, desigur, khachapuri, pentru că nu este, probabil, nimic mai mult decât o simplă și, în același timp, delicios. Imaginați-vă că clare și minunat brânză umplutura. Desigur, în original astfel de prăjiturile ar trebui să fie pregătite pe cărbuni, cu toate acestea, în lumea de astăzi nu este foarte posibil. Deci, va trebui să vină cu o alternativă - coacere în cuptor. Cu toate acestea, în ciuda acestor trucuri, vasul nu devine mai puțin popular sau mai puțin gustoase.

khachapuri Georgian: reteta clasica

Timp de preparare: 50 minute;

Calorii: 250 kcal la 100 de grame.

Aceste khachapuri Georgian cu branza este o opțiune mare pentru fiecare zi, cu atât mai mult că îl puteți găti la aproape orice moment. Fă-l ușor, este nevoie doar de o bucătărie, hostess, reteta si un pic perseverenta! Gatiti pe sănătate.

Set pentru gătit

500 g făină;
3 oua;
0,5 cani de lapte;
500 grame brânză din lapte fermentat;
200 g unt;
Sare dupa gust.

reteta pentru

brânza khachapuri georgiană este cea mai simplă de a face folosind această rețetă. La urma urmei, nu conține nimic în plus, doar brânză, făină, lapte, ouă și puțin ulei. Este foarte simplu, și, cel mai important, nimic mai mult.

Pentru a prepara aluatul, se cerne faina intr-un castron mare. și apoi face o adâncitură în făină, care se va turna laptele încălzit. Apoi, în aceeași canelură este necesară pentru a turna întregul volum al laptelui, se adaugă făina, conduce ouă crude 2 pui. 1 ou rezervă, este necesar pentru noi pentru a finaliza antena de satelit.
Frământare aluatul se începe prima frumos spatula sau puteți folosi o lingură. Apoi, când aluatul va fi gros, începe frământare manual. Se amestecă aluatul aveți nevoie de destul de bine, sau nu khachapuri funcționează atât de delicioase ca acestea pot fi.
Secretul principal al gustului de acest tip de produse alimentare este de umplere. Este necesar să se ia o bună brânză fermentată gustos. Mash-l și adăugați sare, atunci este cel mai bine de umplere pentru khachapuri reală. Când avem o umplere, vom trece la asamblarea de feluri de mâncare noastre.
Se împarte aluatul în 5-6 porțiuni, fiecare dintre acestea fiind laminate cu un ac de rulare la o stare de prăjituri fine. Principalul lucru este că nu există găuri sau brânza se poate scurge și arde.
Acum trebuie să fie foarte atenți și să nu fie confundate. Ia tort și practic omite timp de 10 secunde în apă clocotită, apoi se clătește imediat cu apă rece. Ar trebui să se facă foarte repede, astfel încât prăjiturile nu au timp să fiarbă sau să fie topit.
Tort după astfel de proceduri trebuie să trimită la tigaie, unsa. Alte prăjituri nu atinge. Ia untul, și regimul său în bucăți mici, le-a pus pe partea de sus a tort cu o umplutură de brânză delicioasă. Capac superior cu un al doilea tortilla tratate în același mod și, de asemenea, răspândirea de umplere.
Acesta din urmă - tort de brânză de top nu grasime, ci doar unt și, desigur, nu uitați despre ultimele 3 oua, pe care nu le-am folosi. Ou trebuie să fie unse pentru a se asigura că produsul finit a fost aspect rumen și frumos. Deși, desigur, și puteți face fără ea.
Coaceți aceste adevărate khachapuri georgiene au nevoie de brânză în cuptor timp de 40 minute sau până când crusta este un zazharistaya frumos, numai atunci ele pot fi scoase din cuptor mănuși cuptor silicon. Servim un fel de mâncare minunat, cald de pre-tăiate în mai multe bucăți.

khachapuri georgiene din aluat de drojdie

Timp de preparare: 70 minute;

Calorii: 230 kcal la 100 de grame.

O variantă de realizare alternativă a hachapuri georgiene fără drojdie este hachapuri dospită. El nu este mai puțin interesant, și cel mai important, ușor. Ideea aici este de a găti crusta gustoasă și groasă, pentru că în cazul în care aluatul nu crește, nu va funcționa.

Set pentru produse din aluat

Făină (după cum este necesar).
1 cană de apă (sau lapte);
2 ouă de pui;
2 linguri de grăsime;
unt 1 lingura;
0,5 linguriță de sare;
10 grame de drojdie.

Set pentru prepararea produselor de umplere

reteta pentru

Aluat pentru o astfel de brânză hachapuri astfel preparat într-un mod convențional, adică amestecat lapte, ouă, unt, sare, drojdie si doua linguri de ulei sau grăsime. Acest lucru este bine amestecat și dat ceva timp pentru a obține în sus, apoi se adauga faina. Totul este ca de obicei. Apoi, aluatul se duce să se odihnească și să înceapă să gătească umplutura.
Umplutura vom face după cum urmează: - freca brânza rasă și la această oprire. Acest tip de khachapuri efectuate ca khachapuri în Adjara, adică, vom lansa un tort rotund subțire, fiecare dintre care sa răspândit brânză rasă, pentru a obține ceva care seamănă cu o prăjitură cu brânză, cu deschisă. Apoi, pe o foaie de copt tapetata cu faina, trimitem viitorul khachapuri nostru, ou unse.
Astfel de khachapuri georgiene coapte în cuptor timp de 20-30 minute. Acest lucru va depinde de cuptor. În orice caz, disponibilitatea de feluri de mâncare, puteți judeca prin aspectul său și aroma incredibilă. khachapuri Ready trebuie să unsoare generos cu unt și le-a pus într-o mică bucată. Se serveste fierbinte, acestea trebuie să fie, se dovedește foarte gustos.

Gatiti khachapuri cu branza este usor, cel mai important, pentru a alege reteta dreptul de setul lor. Să mergem departe o mulțime de timp, dar ar trebui să încerce în continuare să aleagă rețeta cea mai unică unică pentru a face șederea în bucătăria acestei povești.

bucătăria georgiană și rețetele sale, cum atrage. Vreau să încerc imediat să gătească ceva. Asigurați-un aluat fraged, umple-l cu brânză, în conformitate cu rețeta. brânză Khachapuri găti incredibil de ușor mai ales că bucătăria georgiană - aceasta este una dintre cele mai bune platforme pentru gătit. La urma urmei, există o varietate de rețete care vor mulțumi oaspeții cel mai pretențios, și va permite orice gazda. Principalul lucru este de a alege reteta drept care nu te va eșua.

Se prepară Appetit delicioase și bon!