Rețetă pentru kebab cu carne de miel cu cimbru și ardei iute - 1001 gratar alimente

Frigarui Rețetă de miel cu cimbru

Cimbru (un alt nume - cimbru) este cunoscut omenirea timp de multe secole, și chiar și în cele mai vechi timpuri a fost considerat, în unele culturi, o plantă divină specială care este capabil de a se întoarce oamenii nu numai sănătatea, ci viața însăși. Acesta este motivul pentru care strămoșii noștri în zilele de păgânism au fost puse cimbru în cămin, le voskurivaya în numele zeilor lor. Cu toate acestea, astăzi, cimbru este foarte popular printre oameni, în special în rândul slavilor, care au folosit pe scară largă a proprietăților sale de vindecare. Cu toate acestea, acesta a fost utilizat în alte scopuri.

Deci, fiind plante foarte aromate parfumate, cimbru (sau, mai degrabă, a tipurilor sale individuale) folosite în gătit și în parfumerie. Dar, cimbru târâtoare (și altele similare cu ea specii) au orice altceva, de asemenea, importantă valoare medicinală.

Mai mult decât atât, cimbru frunze sunt folosite ca un condiment, nu numai în bucătărie, ci și în industria băuturilor. Și împreună cu florile, frunze și tulpini de cimbru poate face un ceai aromat surprinzător de gustos.

Dar astăzi myispolzuem aceasta planta parfumat pentru gătit mâncăruri foarte delicioase, festive și foarte sofisticate - roz și kebab suculent miel!

Pentru a pregăti frigaruile de miel cu cimbru, veți avea nevoie de:

miel (pulpă) - 200 g
Ceapă - 80 g
Usturoi - 50g
ardei iute (capsicum) - 2 g
apă rece fiartă - 50 g
sare / piper - dupa gust
cimbru - dupa gust

Cum de a găti frigaruile de miel cu cimbru:

1. Primul pas este de a se clătește bine sub jet de apă și ușor pat uscat carnea de ea. După aceea, miel cotlet pe bucăți mărunțite medie (aproximativ 40-45 grame), care stabilesc într-o ware emailat convenabil.
2. În continuare se purifica, și apoi se spală ceapă și usturoi, ceapă și apoi se taie în mediu semicercuri și usturoi - plăci subțiri. Acum, se spală ardei iute și se taie în fâșii.
3. Se adaugă sare și piper după gust de carne, apoi se umple cu apă și adăugarea de legume mărunțite anterior (ardei, ceapă și usturoi). Se amestecă bine toate în timp ce încerca să calce în picioare prova să stea afară din ea suc. După închiderea oala cu capacul de carne si trimite-l timp de aproximativ 4-6 ore la frigider (sau chiar mai bine, dacă timp de noapte), carnea marinata în mod corespunzător și arome infuzate.
4. Imediat înainte de carne prăjirea scoate din frigider și scoateți inele de ceapa înșirate pe frigarui bucățile de carne. kebab noastre fry peste cărbuni încinși până când sunt gătite și apariția unui frumos maro auriu.

După ce carnea deja prăjită se scoate din shpazhek și imediat răspândit într-o tigaie convenabil (mai profundă). Acest lucru se adaugă, de asemenea, ceapa, usturoiul, ardeiul (carne care marinata), se presara toate cimbru și se acoperă capacul tigaie. carne aburit la foc mic timp de aproximativ 8-10 minute. Este foarte important să nu uitați să adăugați în tigaie și sucul care rămâne după sosul de carne.

Farfuria terminat poate fi servit cu orice garnitura favorit - legume, paste, piure de cartofi, etc. Si nu uita paharul de vin roșu, un Lavaș subțire armean și un bun pachet de ierburi proaspete ..!

Bucurați-vă de toată masa!