Rețetă pentru gem de caise
Adauga reteta la favorite!
- Ce ar trebui să fac? - a întrebat tânărul dornic să Sankt Petersburg.
- Ce se poate face în cazul în care această vară - pentru a curăța boabe și să facă gem; în cazul în care iarna - pentru a bea ceai cu acest gem! (Rozanov)
Piesele „corecte“ de fructe gem rămân intacte, pot fi ușor separate unul de altul, și ei sunt bine pătrunse de sirop gros și transparent, care nu ar trebui să fie prea mult. Pentru a face gemul dovedit ca acest lucru, trebuie să alegeți un caise ușor necoapte elastică. care sunt mai ușor de tăiat cu un cuțit decât pentru a trage în jos brațele.
În lumea de astăzi există multe soiuri de caise. Există ananas, piersici și caise chiar negru, care nu au nici o piei de auto-caise aroma, negru și sizuyu și pepene verde aproape suculent. Dar se pare că blocajul cele mai delicioase. destul de ciudat, de la Altoi. care este specie artificial-comerciale mai util și mai multe, și are un gust bogat complex. Acesta nu este doar inerent în toate dulceata caise miere, dar, de asemenea, o aciditate plăcută și amărăciune de lumină care face gem o adevărată capodoperă cu gust luminos.
Caisă-Altoi - aceasta nu este un fruct galben pal din Armenia, și portocaliu strălucitor, butoaie roșu. Altoi este adesea mare și greu de definit, în aparență, comparativ cu soiurile de grădină. Cu toate acestea, în acest an caise sălbatice este surprinzător de mare, probabil din cauza ploii. Uneori, fructe Altoi acoperite cu mici puncte negre (rugină maro), ceea ce confirmă doar naturalețea și lipsa de substanțe chimice în prelucrarea arborilor. Dacă există o mulțime de puncte, au nevoie să fie tăiat cu un cuțit, dar, în general, acestea sunt sigure. Aceste caise uscate pot fi consumate, și, desigur, gatiti blocajul lor.
Punctul culminant al gem de caise - kostochkiabrikosov. pe care doriți să împartă, fără coajă tare, elimina pielea maro și se adaugă la blocajul de fierbere, în sfârșit.
Caisă, precum și orice nuci, proteine vegetale cuprinde integral și mnogomikroelementov. conține vitamina B17. care ajută în tratamentul tumorilor. Ca un copil, pentru a împărți osul și mănâncă la jumătatea distanței crocanta suculenta, a fost una dintre distracțiile preferate. Și totuși ne-am bucurat de rășină de caise - o picătură sau cădere de tensiune masa gălbuie clară pe trunchiuri de copaci - gumă de caise, care este utilizat în industria farmaceutică în producția de lichide din sânge. Dar. la fel ca în toate lucrurile, mâncând sâmburi de caise ar trebui să fie moderat - nutriționiști sfătuiți să nu consume mai mult de 10 boabe pe zi.
În aparență, interiorul gropi de caise sunt foarte asemănătoare cu migdale. În caise imagine și migdale mai mare.
Fructe Divin - caise! Asigurați-vă că să-l mănânce în stare proaspătă. Nu există caise mai puțin utile și uscate - caise uscate sau caise uscate. Dar să revenim la blocaj nostru!
Veți avea nevoie de:
Veți avea nevoie, de asemenea, enamelware - mai bine castron cu un volum de fund plat și laturile mari de 3-3,5 litri.
Consiliul. orice blocaj se fierbe întotdeauna într-un vas mic, nu mai mult de 1,5 kg de fructe. În acest caz, blocajul se va încălzi mai rapid și uniform, nu clocoti boabe și sirop va fi transparent.
Pas cu pas reteta de preparare fotografie:
Se spală caisele, tăiate în jumătate și se îndepărtează gropi. Caise se taie fiecare jumătate în trei felii.
Se pun caisele intr-un bol.
Se toarnă zahăr. Nu este necesar să se agite. Lăsați caisele într-un mod 6-10 ore. De obicei plec pentru noapte.
Sub influența sucul de zahăr caise va începe - acest lucru este important, deoarece nu vom fi adăugate la blocajul de apă.
Pune-un castron de caise la foc mediu. Din când în când, nu foarte des, se amestecă, având grijă să nu se deterioreze feliile de fructe și pentru a evita arderea de zahăr pe partea de jos. Se aduce la fierbere gem. Nu este necesar să se fierbe timp de 5 minute, blocajul cât mai multe cărți de bucate avizați. Când se fierbe mai întâi ar trebui să fie format sirop. care va acoperi fructele. Opriți căldura și se lasă să se răcească gem timp de 10-12 ore - în cazul în care ați început să fiarbă în dimineața, apoi se lasă până seara. În timpul zilei, utile de mai multe ori ușor pentru a amesteca conținutul vasului. Nu vă faceți griji dacă agitare găsi la partea de jos a zahărului nedizolvate, este în regulă, pentru că procesul de gătire este încă doar la început.
După blocaj complet de răcire se aduce la fierbere pentru a doua oară. Amestecă ușor. Spuma, care se formează pe suprafața, nu trage. Se dizolvă odată blocajul sa răcit. Când blocajul începe să fiarbă, opriți căldura din nou și se lasă până se răcește. Lasă-mă să repet că, în timpul răcirii utile se amestecă ușor gem de 3-4 ori în bucăți mai bune de caise îmbibate cu sirop de.
Deci, gătim blocajul în trei etape. dimineața-seară-dimineață. Sau seara, dimineața, seara, cineva la fel de confortabil.
Înainte de a treia oară fierbere gem, se prepară gropi de caise - au nevoie să fie împărțit cu un ciocan (utilizarea om) și clar din piele maro, precum și migdale curate - Pune intr-un castron, se toarnă apă clocotită timp de 2-3 minute.
Se scurge și se îndepărtează pielea. După fierbere poate fi îndepărtată ușor cu mâna.
Pregătiți borcane și capacele. Băncile ar trebui să fie bine spălate și sterilizate - ușor de făcut acest lucru folosind o consolă specială, care este instalat pe un vas cu apă clocotită. Este suficient 5 minute Banca a devenit sterilă, și apoi să ia-l cu un prosop (e fierbinte!), Se agită peste picăturile chiuveta de apă clocotită și a pus pe masă să se usuce banca.
Dacă aveți un stand special pentru sterilizarea, pune vasul pe gura de scurgere de fierbere ibric sau pur și simplu se toarnă apă clocotită timp de 5 minute. Pentru banca nu se sparge, pune-l într-o lingură obișnuită.
Caps pus într-un castron, se acoperă cu apă și se fierbe timp de 5 minute.
De capace și așezați pe un prosop curat.
Înainte de ultima a treia fierbere se adauga semintele de gem de caise în ea.
A treia oară blocajul aduce la fierbere încrezător (nu uitați să se agite). Fierberea gem se toarnă în borcane curate, uscate și închideți capacul. Este necesară sterilizarea suplimentară. După răcire, se îndepărtează pentru depozitare.
Aici este - un adevărat gem de casă!
Felii de caise erau tselenkimi, acestea sunt uniform impregnate cu sirop, care, așa cum era de așteptat, gros și transparent.
Ei bine, de gropi de caise curs - mmm .... Bucurați-vă de ceai!
gem de casă - este un simbol al confortului, familie puternică și fericit, iar dacă nu sunt în măsură de a găti gem de fructe si boabe colectate în grădina dumneavoastră, încercați să gătească dovleceii gem. deoarece acestea sunt vândute pe tot parcursul anului, în toate supermarket-uri - sunt sigur că se va bucura! reteta AICI
Site-ul este reteta de gem de la mandarinele - o versiune mare de iarnă.
Blocaj de la caise. Scurta reteta.
Se spală caisele, tăiate în jumătate și se îndepărtează gropi. Caise se taie fiecare jumătate în trei felii.
Se pun caisele intr-un castron și se toarnă zahăr. Nu este necesar să se agite. Lăsați caisele într-un mod de 6-10 ore (de obicei peste noapte). Sub influența sucul de zahăr caise va începe.
Pune-un bol de caise pe foc mediu și se aduce la fierbere. Nu este necesar să se fierbe timp de 5 minute, blocajul cât mai multe cărți de bucate avizați. Opriți căldura și se lasă până se răcească timp de 10-12 ore.
Se aduce la fierbere gem a doua oară, se amestecă ușor, astfel încât să nu zdrobi bucățile de fructe. Lăsați până se răcește.
Înainte de a treia fierbere se adaugă gemul de caise de gropi, care anterior necesare pentru a împărți, se toarnă apă clocotită timp de 2-3 minute și se curata pielea maro.
Se aduce la fierbere gem de echilibru pentru a treia oară. Nu uitați să se agite.
Fierberea gem se toarnă în borcane curate, uscate și închideți capacul. Este necesară sterilizarea suplimentară. După răcire, se îndepărtează pentru depozitare.