Rețetă ouă cu lapte prăjit ca bucătar într-o tigaie sau în lapte prăjit cuptor cu făină

Omletă cu lapte - este o masă simplă și la prețuri accesibile. Acesta este servit micul dejun în hoteluri sunt preparate la petreceri, mânca-l cu plăcere copiii în grădini. Omleta dragoste totul, de la mic la mare. Dar cum să gătească omletă cu lapte, nu toată lumea știe. Există mici trucuri și secrete în rețete din bucătăria rusă, datorită căreia acest fel de mâncare se dovedește licitație, savuroase și aer.

O omleta clasică într-o tigaie

Break două ouă într-un castron, se condimentează cu sare și piper. Se adaugă aproximativ 120 de grame de lapte, se amestecă bine cu o furculiță, să apară pe suprafața bulelor. proportii ideale: laptele să fie turnat la fel de mult ca și cântărește ouăle utilizate.

Este important să se aleagă o tigaie - trebuie să aibă o acoperire non-stick. De asemenea ceramice adecvate, fonta sau aluminiu tigaie, asigurați-vă că pentru a acoperi.

Pune-l pe foc și se încălzește, se adaugă 25 de grame de unt. Nu este nevoie de a utiliza o răspândire sau margarina - vasul va avea un gust amar. Dacă nu există nici unt, o puteți înlocui cu floarea-soarelui.

Se reduce focul și se toarnă amestecul de ou în tigaie, unsă, se acoperă cu un capac. Când marginea vasului va deveni opac, trebuie să reduceți căldura la cel mai mic. După salteaua va fi la centru, se scoate tava de la căldură. Omletă fierte foarte repede, asa ca nu fi distras pentru o lungă perioadă de timp - un fel de mâncare se va arde.

Pune-l pe o farfurie, și nu vă faceți griji, în cazul în care, datorită diferenței de temperatură se estompeze omleta - va rămâne în cadrul blând și moale.

Omletă cu crema

Dacă doriți să adăugați unele distractiv la gustul de ouă și lapte, fierte într-o tigaie, înlocuiți crema:

Break 4 ouă într-un castron, bine le amestecati pentru a forma o spumă. Farfuria va fi deosebit
blând când amestecati gălbenușuri de ou separat de proteine. Dacă vă place omleta consistent, se adaugă puțină făină. Toate rețetele ouă și lapte și făină de a face o masă densă și apos.

Se toarnă crema (pentru fiecare ou - 3-4 linguri) și se amestecă. Sare și piper după gust. Pregătirea unui fel de mâncare într-o tigaie. Când este încălzit în mod corespunzător, se topesc untul felie și se toarnă amestecul. Setați focul la un nivel moderat.

Atunci când marginile rândul său alb, face un foc la un nivel minim. După mijloc, turbiditate, se scoate tava de la căldură. Câteva minute mai târziu vasul și capacul poate fi alimentat la masă, decorare ierburi.

Omletă în cuptor

Ouă și lapte în cuptorul gătită în multe familii.

Este mic dejun consistent, sănătos și delicios, care vă oferă un impuls de energie:

• Se amestecă trei ouă, aproximativ 100 de grame de lapte, sare, se adaugă condimente;
• Se amestecă bine toate ingredientele se amesteca, dar nu și bici. Pentru omletă a fost mai dens, o puteți face cu faina (o lingura);
• Incalziti cuptorul la 200 de grade.

Se unge un vas termorezistent cu ulei. Alegeți un fel de mancare care marginile au fost mai mari de 5 cm - atunci omletă nu „ies“ afară. Se toarnă amestecul de ou și se coace până apetisant brun auriu. În cazul în care o omletă preparată în cuptor, se estompeze un pic - nu este înfricoșător. În interior, acesta va fi suculent și aerisit.

Într-o baie de apă

Două ouă ciocan într-un bol de porțelan sau ceramică, le amesteca cu o furculita, se toarna o jumatate de cana de lapte. Încă o dată se amestecă bine și se adaugă ceapa, tocată. Piper, sare, sezon cu condimente, se adauga usturoiul tocat.

Tigaie largă se adaugă apă și se aduce la fierbere. Pune-un castron pe partea de sus, pentru a obține baia de apă. Când amestecul de ou începe să înghețe la margini, glisa piesele îngroșate - atunci întreaga masă ajunge gata.

După 10 minute, se agită vasul că este îngroșat în mod uniform și îndepărtați vasul din tigaie. Se poate decora cu verdeață, smântână sau ketchup.

Aceste rețete de bucătăria rusă sunt simple, astfel încât chiar și o gazdă novice poate găti un mic dejun delicios.

Omletă devine mare, strâmt și aer - fericit să-l mănânce cu copii și adulți. Poftă pentru tine si cei dragi!