reteta musaca cu cartofi

Musaca cu cartofi și în sine este mai mult de umplere, iar gustul ei devin mai bogați, și suntem obișnuiți să adăugați cartofii la antena de satelit. De aceea, noi vă oferim o rețetă pentru musaca cu cartofi.

ingrediente

• 2 vinete;
• 2-3 roșii;
• 1 ceapa;
• 500g carne tocată (sau 700 de grame de ciuperci, în cazul în care se face o musaca vegetariană);
• 2-3 cartofi;
• 1 lingura. l. Slide-făină;
• 2 linguri. lapte;
• 1/2 Art. vin alb;
• 200 g de brânză rasă;
• ulei vegetal;
• 30 g unt;
• 2 oua;
• sare, piper, nucșoară.

Reteta musaca cu cartofi

Pentru a găti musaca, să ia toate legumele, se spală, se taie curat și inele de ceapa si inele - sferturi, cartofi și vinete - felii, rosii - cubulete, dupa dus-le cu apă clocotită și îndepărtarea coaja. Adăugați unele vinete sare și a pus într-o strecurătoare pentru o jumătate de oră. Porniți cuptorul. În acest moment într-o tigaie se prăjește ceapa. Apoi, scoateți ceapa, carnea tocată începe să maro. După 10-15 minute, se toarnă în vin, carne tocată, sare, piper, se adauga rosiile si se lasa la tocană la foc mic pana pana cand carnea tocată se evapora tot lichidul. Acum unge o tavă de copt cu ulei și a pus înapoi vinete, aproximativ 10-15 minute menținând vinete într-un cuptor preîncălzit.

Ia-un vas de copt, lubrifiază sale de petrol și a pus pe stratul inferior al cartofilor. Ar trebui să se răspândească jumătate umplutura. Deasupra strat de vinete tocate pus pe partea de sus - a tocat. Apoi, pune feliile de vinete rămase.

Acum trebuie să pregătească un sos pentru a turna musaca noastre.

Dacă sunteți de gătit o musaca vegetariană fără carne tocată în loc de folosirea ciupercilor, cum ar fi ciupercile. Acestea pot fi pur și simplu tăiate și se poate răsuci într-o mașină de tocat carne, pentru a obține umplutura de ciuperci. ciuperci Fry ceapa în vin alb până când tigaia nu este atât de departe de tot lichidul va lăsa în timpul prăjirii roșii din ciuperci nu adăugați - ei, atunci va spun stratul cel mai de sus.

La fel ca preparate clasice reteta. musaca reteta cu cartofi implică utilizarea de sos „bechamel“.

Tigaia topește untul, apoi adăugând făina la acesta și agitarea spatula bine de lemn pentru prăjește un minut. Scoateți tava de pe foc și a pus pe el un vas în care se toarna laptele. porțiuni de lapte și mici încălzite se toarnă în tigaie, amestecând constant pentru a evita formarea de noduli formate. Ne rezervăm laptele la foc mic.

În timp ce fierberea laptele cu faina, trei branza. O mână de rezervă brânză rasă - pentru a le-am Musaca stropit pe partea de sus, iar restul se adaugă lapte, amestecând constant. Se aduce la fierbere lapte și brânză, nu uitați să-i se amestecă în mod constant până când brânza este complet topit. Bateti ouale intr-un castron separat și se adaugă treptat la tigaie, amestecând măturică, astfel încât acestea să nu se îngroșa și uniform se dizolvă în sos. Se adaugă sare, nucșoară și se îndepărtează de la căldură. Să se răcească timp de 5 minute și se toarnă sosul ei musaca. Se presară brânză rămase și trimite într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 40 minute.

Moussaka. la cuptor pana se rumeneste, din cuptor, tăiate, ușor răcit, așa că nu arde, și servi oaspeții, stropite cu ierburi proaspete.