Rețetă lokum pentru gătit acasă

Delight turcesc, dulciuri orientale, are o delicata, se topi în gură gust. Pentru prima dată în acest Yummy a fost fierte în urmă cu aproximativ 400 de ani în Imperiul Otoman. Există mai multe versiuni ale originii Turkish Delight. Una dintre ele este următorul: Sultan teribil de obosit de a mesteca bomboane tare, și a ordonat cofetar său personal găti ceva un fel. Cu experiență de patiserie Allie Mahhidin Bekir după unele reflecție, amestecat cu sirop de zahăr de amidon și se toarnă în forme. Când masa vâscoasă a inghetat, el a tăiat în bucăți și a fost prezentat sultanului.

Pentru o lungă perioadă de timp pentru a gusta dulceața ar putea doar instanță a sultanului, și mai târziu - nobili Est. Văzând acest produs o sursă de venit bun, lokum treptat a început să producă totul în volume mari, prețul său este în scădere, și, prin urmare, a devenit disponibil pentru oamenii de rând. În Europa, Turkish Delight a fost introdus în secolul al XVII-lea, iar primii locuitori au putut să încerce Anglia. De atunci, zvonuri de dulciuri orientale gustoase și răspândit în alte țări. Ea a început să se pregătească nu numai pentru vânzare, ci pentru ei înșiși, rude și prieteni. Treptat reteta clasica Allie Mahhidin Bekir a început să sufere mutații, încântare rahut a dobândit un gust divers și aspectul.

Astăzi, această dulceață putem cumpăra de la aproape orice magazin. Și nu face mult efort pentru a găti acasă. Este demn de remarcat faptul că rețeta nu este turc Delight singurul care are ceva timp liber, puteți experimenta și pentru a încerca diferite opțiuni. Ei bine, să învețe cum să facă Turkish Delight acasă.

Reteta lukumaN1 turcă: turcească autentică

Ingrediente: sirop - 300 ml de apă și 1 kg de zahăr la lapte de amidon - 200 ml de apă rece și 100 g de amidon (grâu, porumb sau orez), pentru pudrare - 1 plicuri vanilină și 100 g de zahăr pudră, de fabricare a berii, de asemenea, nevoie - 3-4 linguri de sirop de gem sau piure de fructe, lămâie 2 lingurițe (disponibil portocală) coaja, 1 linguriță de ulei, 100 g de migdale sau alune purificat trandafir, pinch turmeric sau sofran.

Mod de preparare: Se fierbe siropul de zahar (de preferat într-un bazin de cupru sau cazan), cu o fierbere puternică se adaugă laptele de amidon (apă amestecată cu amidon). Se reduce focul și se amestecă cu un băț de lemn până atunci, până când amestecul se îngroașă. Apoi se adaugă următoarele ingrediente (ordinea nu se schimba): piure de fructe, condimente, coaja rasa, nuci, ulei de trandafir. Continua să se fierbe pe, până când amestecul devine semisolid. În mod constant pentru a interveni în greutate nu arde. Amestecul rezultat este turnat peste o coacere de lemn. Grosime - 2.5 cm Se lasă să se solidifice la 4 ore după care se taie în bucăți, se presară zahăr pudră și vanilie ..

Dacă această rețetă turcească Delight vă găsiți dificil, apoi încercați să pregătească acest delicioase, după cum urmează:

Ingrediente: 3.5 cana zahar 1 cana de apa 1 cana amidon de cartofi, zahăr pudră pentru pudrare, acid citric, 250 g de fistic.

Mod de preparare: Se amesteca zaharul cu apa si se aduce la fierbere. Fără a înceta să se amestecă, se adaugă amidonul și se fierbe până până când amestecul îngroșat și începe să începe bine să rămână în urmă feluri de mâncare. Adăugați la sfârșitul anului de gătit pentru a gusta un pic de acid citric. Ia tigaie, pune-l umple cele mai multe fistic și masa rezultată. Se presara restul de nuci și knock out frig. După ce masa se intareste, se taie în bucăți și rola în zahar pudra sale.

Acum, că știi cum să gătească și ceva lokum pentru a mulțumi pe cei dragi. Apropo, în loc de nuci puteți utiliza oricare dintre produsele pe care le doriți. Nu vă fie teamă de a experimenta, adăugați fructe de pădure, fructe uscate, miere, scorțișoară, ciocolată, fructe, coaja de lamaie, si diverse tipuri de nuci, sau altceva.