Reteta Lecho cu pasta de tomate pentru iarna
fel de mâncare de legume Lecho este bucătăria națională maghiară. În mod tradițional este servit la gratar de carne. În țara noastră, piesa de prelucrat este mâncat ca garnitura. Reteta Lecho cu o pasta de tomate simplu, iar ingredientele pot fi luate din gradina sau de a aduce de pe piață.
tehnologie
În formă pură, piureuri de roșii nu sunt utilizate. Prima sa diluat cu apă într-un raport de 1: 2 sau 1: 3. În cazul în care produsul este sărată, rețeta letcho reduce concentrația de sare, de adaptare la gusturile casei.
În cazul în care metoda de fabricație include legume prăjire Lecho, urmată de turnarea sos de tomate, este mai bine să utilizați un suc de roșii gata făcute. Ketchup utilizate în acest scop, nu este necesară, t. Pentru a. Este mult pe Lecho, și cumpărare va factura.
Nu Lecho pentru pasta de tomate de iarnă poate fi fără sterilizare. Cu toate acestea, capacul și băncile sunt necesare pentru tratament cu abur.
reteta Lecho cu ardei gras și pasta de tomate
Cea mai simplă rețetă de fabricație prescrie Lecho conecta ardei gras cu pasta de tomate, apă și componente slăbite.
- Apa - 800 ml.
- Pepper - 1 kg.
- Sare - 0.5 Art. l.
- Piure de tomate - 350 g
- Zahăr - Articolul 2.5. l.
Cum de a găti Lecho:
- ardei curate tăiate în jumătăți, îndepărtați semințele și tulpinii. Se taie lungimea bretelelor pentru piese auto.
- Într-o cratiță largă se amestecă ingredientele rămase și se aduce la fierbere compoziție.
- Scufundati benzile de piper la sos, reduce căldura și tocană timp de o jumătate de oră.
- Pentru a etalat cea mai tare produs de pe borcane și cheia de plută.
- Flip capac în jos bănci și cârpe arunca cald să se răcească.
Din foaia de dafin și cele două tipuri de piper
Pentru a se pregăti pentru această rețetă letcho nevoie de piper (1 kg de fructe) și ardei gras (10 buc.) Și 100 g de pastă de tomate.
Printre celelalte componente apar:
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Apa - 0,5 litri.
- Zahăr - 100 g
- Sare - 0.5 Art. l.
- Oțet 9% - 25 ml.
- Ulei vegetal - 50 g
Principiul fabricarea Lecho parfumat:
- Cut purificată din semințe și felii de ardei tulpini identice.
- Se diluează tomate apa piureul, se adaugă maslitse, sare, zahăr și componente aromatice. Toate amestecate și aduse la reflux.
- Ușor pus în sos de piper și se amestecă. Când legumele sunt puse pe un foc liniștit pentru o jumătate de oră, se toarnă oțet.
- Rulati aperitiv la bănci și să se răcească cu susul în jos.
piper Lecho, ceapă, morcov și pasta de tomate
Plus letcho cu pasta de tomate obținută adăugând morcov, usturoi și ceapă. La producția sa ia o serie de produse:
- Pepper - 1 kg.
- Zahăr - 100 g
- Tomate recoltat - 500 g
- Ceapă - 300 g
- Morcov - 400 g
- Oțet (9%) - 50 ml.
- Usturoi - 5 catei.
- Sare - 50 g
- Ulei vegetal - 120 g
Cum de a face gustări sărate în casă:
- Pepper tăiat în fâșii, ceapa tăiate în inele și jumătate, morcovi grătar. cuișoare usturoi chesnokodavkoy.
- Într-o cratiță groasă, se încălzește untul si se amesteca pentru a pleca. Fără prăjire semiring cald 5 minute.
- Adăugați morcovi și tocană cu ceapa 8 - 10 minute. Scrie piper și usturoi.
- Intr-un alt vas cu apă fierbinte pentru a dizolva piure de tomate, aici se dizolvă sarea și zahărul.
- Se toarnă legumele și se fierbe timp de 35 de minute sos. Se toarnă oțet și procedeu pentru încă 5 minute.
- Se toarnă finit Lecho bănci, plută și se răcește sub o pătură. Ambalarea trebuie să stea cu susul în jos.
dovlecel Aubergine sau C
Apetisantă Lecho da ardei roșu și galben. Păstrați acest lucru în minte atunci când vă pregătiți o gustare cu dovleceii. Legumele ar trebui să fie tineri, cu pielea subțire și fără semințe. Taie-le în cuburi și să urmeze rețeta. Principiul preparatului Lecho cu vinete și dovlecei la fel, și în ambele cazuri, o pasta de tomate.
- Sare - 1 lingura. l.
- Zahăr - 3 linguri. l.
- Pepper - 1 kg.
- Apa - 500 ml.
- Ceapa - o jumătate de kilogram.
- Sinenkie - 1 kg.
- Oțet - 40 ml (9%).
- Piure de tomate - 500 g
Lecho cu vinete aveți nevoie de acest lucru:
- Se taie tulpinii și se spală legumele. Taie-le în cuburi sau cuburi. Dacă secțiunile întunecate, se presară cu sare și, după 30 de minute, se scurge sucul de culoare închisă, ușor stoarce ei înșiși vinete.
- Purificat piper tăiat în felii late, poate fi un pai mare.
- Ceapa împărțită în inele și jumătate.
- Se diluează cu apă roșii piure, zahăr și sare. Se aduce amestecul la reflux și arunca arcul. Totul se fierbe timp de 5 minute pe foc moderat.
- Introduceți o vânătă și se fierbe timp de 10 minute.
- Amestecati ardeii si gatiti pentru o jumătate de oră Lecho.
- Se toarnă oțet, se amestecă gros și apoi 5 minute.
- Distribuiți produsul pentru bănci și se sigilează cu capace sterile.
Cu roșii proaspete și fasole
Lecho cele mai delicioase și nutritive obținute prin fierbere cu fasole albă, ardei grași și roșii proaspete. Pe fondul șlam roșu fasole albă arata foarte impresionant.
Lecho cu fasole cu mâinile:
- 500 de grame de fasole macerat peste noapte. În dimineața se fierbe pana cand se inmoaie si se clateste.
- 3.5 kg de parcurgere de tomate printr-o mașină de tocat carne, la zahar (1 cana) si sare (2 linguri să alunece) și pus să se fierbe timp de 20 minute.
- Adăugați greutate de roșii de piper, bucăți mari tăiate anterior (2 kg). Fierbeti compoziție pe placa neîncălzit timp de 15 minute.
- Se adauga fasolea preparate și se fierbe timp de 10 minute.
- Se toarnă oțet esență (2 linguri. L.) și, imediat curata vasele din cuptor.
piesa de lucru închisă stocate într-un subsol.
