reteta Kapustnyak cu fotografie, magie

caracteristică Kapustnyakov este că acestea sunt foarte hrănitoare. Este important să se calculeze în mod corect proporțiile și apoi răcirea kapustnyak de a transforma terci.

Kapustnyak - supă ucraineană și preparate din bucătăria poloneză. Ingredientul principal actioneaza ca acră, care inainte de preparare este drenat din saramură. O alta - un fel de cereale. Supa și terci ... într-o sticlă.

Se prepară kapustnyaki moduri diferite. De exemplu, există o astfel de metodă: supă gătită separat, varză tocană și terciul fierte (hrisca, mei). Kapustnyak servit prin punerea într-o placă de varză fiert și golf supă și terci sa pus separat.

Dar mai frecvente kapustnyaki care se pregătesc mai familiar pentru noi toți un fel, mai întâi se fierbe supa cu cartofi și orz, și apoi - la sfârșitul procesului - se adaugă la friptură sau varză prăjește în avans.

O altă caracteristică kapustnyakov - acestea sunt foarte hrănitoare. După răcire, de multe ori se transforme într-un dezastru real: acest punct ar trebui să fie luate în considerare, și să nu ia mai mult decât cerealele norma.

Ingrediente pentru reteta

varză acră - 0, 5 kg
Ceapă - 1 mare
carne de porc cu os - 0,5 kg
Cartofi - 3-4 mijlocii
mei - 1 \ 3 cana
ulei vegetal pentru prajit varză
piper, sare

Cum de a găti cu kapustnyak mei

Într-o cratiță, oase loc de carne de porc, se toarnă în doi litri de apă și se fierbe supa.

Millet se clătește cu apă rece și se pune în bulion. Gatiti timp de 7-10 minute, până când crupa ușor clocotească.

Se curata cartofii, se spală și se taie în bucăți mici. Pune supa la clocotească crupă.

Sauerkraut de presă. Ceapa, jupuit de pe coaja, se taie în inele subțiri sferturi.

Intr-o tigaie cu ulei vegetal turnat, pune ceapa si sote. Apoi se adaugă varza și se prăjește, amestecând din când în când, la o mai mare decât energia termică medie.

Varza ar trebui să cumpere o culoare ușor aurie.
Dacă doriți să varza a fost moale, după prăjire se reduce căldura, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de încă ceva timp, este posibil - cu adăugarea unei cantități mici de apă. Dacă preferați o varza destul de rigidă, doar se prăjește ușor.

Atunci când cartofii sunt complet fierte, pune varza intr-o tigaie. În cazul în care nu au existat condimente (frunze de dafin, ienibahar), ce le adăugați și alte condimente preferate pentru supa.

Se lasă să fiarbă supa și opri. Încearcă să sare, dacă este necesar - podsolite, dar amintiți-vă că varza da încă sare și acid lor, este doar necesar să supa un mic cadou.

Se serveste cu o felie de carne de porc. Prin cremă perfectă kapustnyaku sau pâine cu unt.

Gătit Sfaturi kapustnyaka

Prea acră trebuie să fie spălate cu apă rece și se stoarce.

Nu scoateți frunza de dafin si ienibahar murată, deși ele, de asemenea, se încadrează în supă.

În schimb, puteți lua hrișcă mei sau de fasole, precum și de gătit și chiar și fără cereale, numai cu cartofi.

Kapustnyak pot fi gătite și apă, în acest caz, la sfârșitul gătit este necesar pentru a umple slănină tocată, șuncă sau varză prăjită cu bucăți tăiate fin de sare slănină.

kapustnyak Gust și bulion de ciuperci. Mai bine să ia o ciuperci albe seci, care după fierbere tăiat în fâșii.

A se vedea, de asemenea: Sauerkraut. Acest articol conține informații despre proprietățile utile ale produsului, compoziția, contraindicații, proprietăți medicinale, utilizate în medicina populară și acasă cosmetologie de varză muratura, dietele bazate pe varză acră. Acesta prezintă lucruri interesante despre utilizarea sa, metoda de preparare și multe alte informații de divertisment.