Reteta jeleu cu portocale, secrete selectarea ingredientelor și adăugarea

Jelly - un desert de fructe scăzut de calorii.

Pentru a găti aveți nevoie de fructe, suc și un agent de îngroșare.

Ca agent de gelificare folosit gelatină, agar-agar, și pectină.

Jeleu de portocale poate fi furnizat ca un desert independent, sau pot servi ca umplutură și produse de patiserie de decorare.

Jelly cu portocale - principiile de bază ale gătit

Jeleu cu portocale preparate pe bază de suc de portocale, zahăr, gelatină sau alți lianți. Gelatina este umplut cu apă caldă și dizolvarea acesteia într-o baie de apă. Sucul de portocale este pus pe foc, se adaugă zahăr și se fierbe, amestecand constant, până când se dizolvă complet. Apoi se introduce gelatină, amestecate și turnat peste vasele preparate din sticlă transparentă. Jeleul poate adăuga felii de fructe de portocale sau alte.

agent de gelifiere se adaugă cu precauție. Dacă ați pus prea mult gelatina, cauza gust neplăcut. Pectina reduce transparența jeleu.

Pentru a da vasul o notă specială, se adaugă la băuturile alcoolice vase. Acest lucru poate fi de vin, lichior sau coniac.

Se serveste in farfurie desert din sticlă transparentă. Foarte original va arata desert, în cazul în care amestecul este turnat într-o jumătate de coaja de portocala. După gel se intareste, se taie în felii. Decorați boabe jeleu, fructe sau frisca.

Inițial arată desert cu straturi colorate.

1. reteta jeleu cu portocale

8 g de gelatină instant;

1. Portocale opărite cu apă clocotită și ștergerea cu un prosop. Taie-le în jumătate și stoarcere sucul cu ajutorul unui dispozitiv special. Din cauza de a părăsi 300 ml.

2. Suc de portocale irizatii într-o cratiță, se adaugă zahăr și a pus pe un foc lent. Se încălzește până amestecul până când zahărul se dizolvă complet. Amestecul nu trebuie să fiarbă!

3. Gelatina să se dizolve în apă caldă, se pune in sucul cald, amestecând constant. Chinuit câteva minute. tulpina viitor jeleu. Când lichidul a răcit până la o stare de cald deversare lot său de recipiente de sticlă transparentă. Noi trimitem în frigider timp de patru ore. Serviti, garnisită cu nucă de cocos sau ciocolată chips-uri.

2. reteta jeleu cu portocale si mousse de ciocolata

trei mari portocaliu;

200 ml de 33% cremă;

100 g de zahăr;

20 g de zahăr vanilat;

150 g de ciocolata neagra;

1. Gelatina se toarnă o cantitate mică de apă caldă și se lasă să se umfle.

2. Laptele se toarnă într-o cratiță, se adaugă jumătate din zahăr vanilat și se aduce la fierbere.

3. Introduceți în gelatina de lapte, amestecând constant pentru a evita formarea de noduli formate. Adăugați bucățile de ciocolată și se frământă până când se dizolvă complet.

4. amestec Lactic a fost complet răcit. Crema măturică, până când spuma groasă. Punând amestecul de lapte cremă de ciocolată și se amestecă ușor.

5. Portocale opărit, ștergându-prosop si stoarce sucul de la ei. La ea se adaugă gelatina, se amestecă și se lasă pentru o vreme.

6. Acum adăugați alb și zahăr vanilat. Am stabilit pe foc și se încălzește, amestecând din când în când, până când zahărul sa dizolvat. Se toarnă amestecul cald în pahare, le umple două treimi din volumul. Păstrate într-un frigider până la solidificare completă.

7. Utilizarea unui sac de patiserie stoarcere de top jeleu și decora mousse de ciocolată spirale subțiri de coajă de portocală.

Reteta 3. Jeleu cu portocale și banane

două plicuri jeleu transparent;

125 ml de apă fiartă, fierbinte;

o pungă de jeleu cu gust de căpșuni;

1. Banana curat decojite, tăiate în felii și întrerupe într-un blender la piureul de stat.

2. Puneti smantana intr-un bol adanc, se adauge zahăr și banane piure. jeleu transparent pregăti, care aderă la recomandările de pe ambalaj. Să se răcească până la starea caldă și introduceți un amestec crema de banane acru. Se amestecă și se toarnă în pahare sau kremanki, lăsând aproximativ o treime din amestec. Trimite în frigider.

3. precipitând căpșuni jeleu de într-o farfurie, fierbinte umple jumătate de cană de apă clocotită și se amestecă până la dizolvare. Turnat pe jeleu de banane congelate și a pus în frigider din nou.

4. De îndată ce jeleu de căpșuni se întărește. Rămânând banana se topește amestecul într-o baie de apă, amestecând constant, și debordează strat de căpșuni. Pune în frigider.

5. O portocala se taie in jumatate si se stoarce sucul din ea. Se amestecă jeleu clar cu suc de portocale și zahăr. Am pus amestecul de pe foc, se aduce la fierbere, amestecând, și se fierbe timp de 15 minute. Să se răcească și se toarnă în jeleu de banane. Păstrate într-un frigider până la solidificare completă. Se decoreaza cu fructe de padure si serveste.

Reteta 4. Cosuri de nisip cu jeleu cu portocale

o pungă de jeleu cu aroma de portocale;

praf de copt - 3 g;

făină - 150 g;

unt - 75 g;

zahăr vanilat - 50 g;

1. Uleiul scos din frigider, în prealabil, astfel încât acesta devine moale. Pisa cu praful de copt si faina in firimituri. Se adauga oul si zaharul. Framantati aluatul este dens. Înveliți-o în folie și curată pentru o jumătate de oră în frigider.

2. Se incalzeste cuptorul la 200 C. Se împarte aluatul în bucăți mici. Ușor rola fiecare și pus în forme prăjiturele. Acoperiți pergament și se toarnă boabele uscate. Trimite în cuptor timp de șapte minute. Scoateți pergamentul și fasole și se coace timp de încă cinci minute. Se răcește și se îndepărtează coșuri din matriță.

3. Orange se toarnă peste apă clocotită, ștergeți cu un prosop și se taie în felii. Pune un cățel în fiecare coș. Orange jeleu gatiti, urmând instrucțiunile de pe ambalaj și se toarnă conținutul lor coșuri. Stand în frigider timp de până la o solidificare completă. Serviti desert, garnisit cu frunze de menta.

Reteta lăptișor 5. Lapte cu portocale

400 ml de apă de băut;

8 g de zahăr vanilat;

1. Se spală portocalele. De la o taie coaja de fructe și puneți-le într-o cratiță adâncă, se toarnă 300 ml de apă de băut și a pus pe foc. Gatiti după fierbere zece minute. Tulpina amestecului rezultat.

2. Se toarnă gelatină 100 ml apă caldă și se lasă să se umfle.

3. Se adaugă portocala bulion 100 g de zahăr și jumătate din gelatină umflate. Din nou, pune-l pe căldură și se aduce la fierbere, dar nu se fierbe!

4. Scoateți a doua de coaja de portocala. Din două portocale stoarce sucul. În bulion cu gelatină, se adaugă coaja și sucul de portocale.

5. Se toarnă 100 de grame de zahăr în lapte, se adaugă zahăr vanilat și se amestecă. Se pune pe farfurie și se aduce la fierbere. Introduceți gelatina restul de lapte și se amestecă.

6. Se toarnă amestecul în formă de portocală și trimite în frigider. Atunci când stratul de culoare portocalie se întărește, se toarnă cu atenție o formulă lingură. Din nou, se pune în frigider. Se toarnă așa jeleu, straturi alternante. Puneți în frigider timp de șase ore. Forma jeleu mai mici pentru câteva secunde în formă fierbinte și rotiți-l în vas.

6. Reteta Somon în aspic cu portocale

un kilogram de fileuri de somon.

1. Se înmoaie într-un pahar de apă fiartă rece și se lasă la gelatina să se umfle.

2. ceapa si morcov curat.

3. Se fierbe apa într-o cratiță mică, pune legumele in ea, se adaugă sare și se fierbe timp de 20 minute la foc mediu.

4. spălare de somon și o cârpă uscată. Se taie peștele în felii, role subțiri rola și fixați cu scobitori. somon de Jos la tigaie și se fierbe timp de patru minute.

5. prinde pește cu o spumiera si reambalare la placa. tulpina Bulion. O portocala se taie in jumatate si se stoarce sucul din ea. Se toarnă-l în bulion tensionată. Acest lucru se adaugă, de asemenea, gelatina umflate și se amestecă. Pune pe foc și căldură, care nu permite fierbe. Bagati la frigider.

6. A doua portocala se taie în felii subțiri. Pune-le pe partea de jos a formularului. Imprastiati pe partea de sus a role cu somon și se toarnă toate jeleu. Trimite în frigider și se înmoaie până la solidificare completă. Se decoreaza cu rozmarin.

Reteta 7. Jelly „felii de portocale“

gelatină - 25 g;

Zahăr - 250 g;

apă potabilă - 200 ml;

1. Gelatina se toarnă 100 ml de apă, agitat și lăsat să se umfle.

2. Portocale mea, ștergându și se taie în jumătate. Stoarce sucul din jumătățile. Ușor anulând cojile de film și pasta de hârtie, având grijă să nu deteriora coaja.

3. Apa rămasă se adaugă zahăr și se aduce la fierbere. Twist focul mic și se adaugă umflate gelatină. Se gateste și se amestecă până când se dizolvă complet. Nu presupune fierbere!

4. Amestecul de gelatină se combină cu suc de portocale și filtrat.

5. Puneți jumătățile portocalii pe cești de cafea și se toarnă în amestecul de gelatină. Am pus în frigider peste noapte. Gata felii jeleu și se servește.

Jelly cu portocale - Sfaturi și trucuri

Se adaugă jeleu cu vanilie portocalie. El va ucide un gust și miros specific de gelatină.

Dacă pregătiți un jeleu cu mai multe straturi, fiecare strat nou umple numai jeleu complet congelate.

Nu permite fierberea lichidului, după ce introduceți gelatina, sau gelatina se intareste.

Pentru jeleu nu a transformat tulbure neapărat că tulpina prin mai multe straturi de tifon.