reteta Gabadzhou cu o fotografie

Despre bucătăria chinezească este cunoscut peste tot în lume, este considerat neobișnuit, dar foarte elegant. Lista de diferite feluri de mâncare sunt foarte mari, și toate - gustul tau. Baza bucătăriei naționale - este orez, dar, de asemenea, merită atenția de preparate din carne și pește. există un fel de mâncare excelent numit gabadzhou pentru iubitorii de carne de porc, care va fi prezentat la rețeta de mai jos.

sos dulce și acru

Asigurați sosul este foarte simplu:

1. Trebuie mai întâi să taie o ceapa mica, 2 catei de usturoi, ghimbir și, apoi le-a pus pe o tigaie fierbinte pentru prăjit.
2. Până la caleste legumele, este necesar să se fierbe într-un recipient mic cu 100 ml de otet si 150 grame de zahăr și apoi se toarnă înapoi 150 de grame de ketchup și 30 ml de sos de soia.
3. Într-o cratiță se adaugă legumele, și apoi se toarnă 30 g de făină și 15 grame de amidon. Se fierbe amestecul de nevoie, până când ajunge la densitatea.
4. La capătul sos filtrat și lăsat să se răcească.

Se recomandă să se utilizeze amidon să se dizolve într-o cantitate mică de apă rece ca gheața și apoi se toarnă într-un recipient comun. Asigurați-vă gabadzhou în rețetă dulce și acru este prezentat mai sus este foarte simplu, dar puteți utiliza alte tehnologii, care vor fi descrise în continuare.

Corectă gabadzhou reteta

Tradus „gabadzhou“ înseamnă „carne de porc în amidon“. Poate că acest lucru este principalele componente ale vaselor. Pentru a prepara gabadzhou, rețeta care este descrisă în detaliu, ar trebui să fie:

1. 0,5 kg de carne de porc macră se spală și se taie în pătrate sau benzi, a căror grosime - aproximativ 5 mm.
2. Recucerească piese finite din ambele părți, și apoi pentru a schimba placa și se toarnă 50 ml de sos de soia, se adaugă o pereche de linguri amidon și aproximativ 150 ml de apă. Ingredientele sunt amestecate, astfel încât marinată într-o consistență groasă.
3. În terminat sosul de carne se lasă timp de 20 de minute, timp în care trebuie să interfereze în mod constant cu carne de porc, care amidonul nu a rămas în partea de jos.
4. Acum, se toarnă ulei în tigaie undeva 500 ml și se pune într-un grame amidon placă 150. Carnea de porc este scos din marinată și se prăbușește în amidon, și apoi trimis la ulei fierbinte. Fry este necesar, pe ambele părți, pentru câteva minute.
5. Carnea finit se descompune la placa, dar rețeta este încă incompletă. Secretul principal Reteta gabadzhou, sos, care ar trebui să fie dulce și acru.
6. Pentru a prepara sosul la o tigaie curat, preîncălzit pune 50 de grame de zahăr, 10 grame de sare și se toarnă o linguriță de oțet, pentru a opri rapid tot, iar când conținutul este topit, se adaugă 20 de grame de pastă de tomate și o pereche de linguri de ulei. Totul este amestecat și când masa va blister, cu alte cuvinte, la fierbere, apoi se toarnă în 150 ml de apă, care au fost diluate în prealabil în 3 ore. L. amidon.
7. Odată ce conținutul începe să fiarbă, sub agitare, se fierbe pentru un alt cuplu de minute pentru a obține o culoare frumos, cu culoare roșie și portocalie.
8. Apoi, schimba carnea in sos, chiar în tigaie, și a opri câteva minute pentru carnea de porc complet înecat în ea.
9. Tot sosul va trebui să lipi de carne de porc, atunci focul este îndepărtat și vasul finit este pus într-un castron, care până atunci pune carnea.

Reteta gabadzhou în sos dulce și acru vei iubi. Se recomandă să mănânce și să-l servească la cald, dar fel de mâncare rece se dovedește foarte gustoase.

Gabadzhou la domiciliu

Pentru a pregăti rețeta gabadzhou la domiciliu, trebuie să utilizați mai multe ingrediente, dar vasul se dovedește foarte gustoase. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

1. Carne de porc - 700 g
2. Morcovi, ceapă și piper - 1 buc.
3. Usturoi - 4 catei.
4. Conserve din ananas - 200 g
5. Ghimbir - 20 g
6. Amidon - 4 linguri. l.
7. Făină - 3 linguri. l.
8. Albuș de ou - 1 buc.
9. Apa rece - 125 g
10. Sos de soia - 3 linguri. l.
11. Miere - Articolul 1.5. l.
12. Pasta de tomate - 2 linguri. l. sau suc - 200 ml.
13. Oțet de orez - 1 lingura. l.

1. carne Spălat tăiat în fâșii și apoi ricoșează ciocan cu două laturi.
2. preparare suplimentară aluat de amidon adăugat la acesta o proteină și o lingură de sos de soia precum și apa rece, toate bine amestecate și biciuit.
3. Pentru densitatea aluat este folosit făina pe care doriți să se toarnă și se amestecă până în jurul valorii de consistenta de smantana.
4. Carnea este plasată în aluat și se prăbușește, și apoi trimis la o tigaie fierbinte cu unt pentru a prăji pe toate laturile.
5. În timp ce carnea este prăjit, este necesar să se taie ghimbir și legume, de preferință dungi.
6. carne la grătar ar trebui să-l și se lasă într-un castron și se pune într-o tigaie, ceapa si morcovi sote.
7. După 5 minute, se adaugă piper, usturoi si radacina de ghimbir. Toate produsele sunt lăsate să tocană.
8. In timp ce legumele Gatiti, aveți nevoie pentru a amesteca sosul de soia și miere, apoi se adaugă pasta de tomate și oțet sau suc de roșii.
9. Într-o altă tigaie, adăugați ananas și apoi sosul complet pregătit este turnat. Fierbeti ingredientele trebuie sa fie de aproximativ 10 minute la toate îngroșat.

Gabadzhou, rețeta care este descrisă, gata, și pentru alimentarea necesară pentru a descompune un vas mare de carne si se toarna sosul fierbinte. Recomandat pentru a fi servit cu orez și numai la cald.

Gabadzhou ca într-un restaurant

Pentru a prepara mâncarea, care va avea un gust restaurant, trebuie să efectuați următoarea metodă de preparare:

1. Un kilogram de carne tăiată în fâșii, întotdeauna subțire, și de tăiere este mai bine să ia un pic degerate, a fost mai ușor să-l taie.
2. 2 oua trebuie sa fie biciuit într-o masă omogenă și se adaugă 100 ml de apă carbonatată și făină. Apa minerala este necesară pentru splendoarea aluat. Faina este plasat pe ochi, astfel încât amestecul are consistenta similara cu smântână.
3. Acum, bucățile de carne intră în aluat și imersează cu atenție în ea.
4. Următorul este vas încălzit cu ulei, care este necesar să se toarne bucăți de carne de porc a început să înoate. În ulei fierbinte și se prăjește cascadei de carne de porc, atâta timp cât aceasta nu a lipi la partea de jos.
5. După prăjire piesele sunt plasate pe un șervețel sau un prosop, astfel încât un produs de grăsime stivă. Apoi va trebui să se mute într-o cratiță sau castron mare.
6. Într-o cratiță se toarnă 350 de grame de ketchup, și a trimis pe un foc lent, atâta timp cât nu se fierbe. Într-o cratiță și se adaugă 50 de grame de zahar, o lingurita de otet si o lingura de sos de soia. Se amestecă bine totul, este necesar să se încălzească pe scurt, aproximativ 2 minute.
7. Se recomandă să încercați sosul și se adaugă ingredientele, dacă este necesar, nu sunt suficiente.
8. La sfârșitul porc este bine amestecate și se toarnă sosul la carne a fost complet acoperit cu ele.

Această metodă de preparare este adesea folosit în diverse cafenele și restaurante, dar este posibil fără dificultate să se pregătească acasă.

Atunci când pregătește un fel de mâncare, trebuie să vă amintiți și să ia în considerare câteva sfaturi:

1. Carnea poate fi snitele o dată în amidon și amidon pot fi adăugate toate în marinată. Nici o diferență semnificativă, vasul este preparat în diferite moduri, dar în cele din urmă se dovedește același gust.
2. Gabadzhou pot fi suplimentate cu legume dorite ca în rețeta de acasă, în timp ce gustul este obținut mai savuros.
3. Pentru gătit nu este doar carne de porc, puteți înlocui carnea de pui sau de alte păsări de curte.

concluzie

După studierea materialului, este posibil să știe ce gabadzhou și cum să-l gătească. În acest fel de mâncare poate hrăni și impresiona toți oaspeții, și alegeți o metodă de preparare reteta gabadzhou cu o fotografie a articolului va ajuta.