reteta friptură de rață este fel de mâncare simplu și foarte gustoase

Se apropie sfârșitul următoarei săptămânii de lucru, în fața noastră de așteptare pentru week-end cu familia și prietenii. Deci vrei să le facă fericit cu un fel de mancare neobișnuit consistent, dar nu petrec mult timp pentru a găti și efort. Există o rețetă minunat: friptura de rață! Pui a devenit plictisitor, și gust neobișnuit friptură de rață poate fi foarte util. Și datorită varietății de feluri de mâncare fel de mâncare laterale pot fi festive și non-triviale.

friptura de rață cu cartofi la domiciliu

Pentru un număr mare de vizitatori, selectați această rețetă. Acest produs alimentar este de-a dreptul întruchipează confortul și căldura de gătit acasă. Adunați cei dragi in jurul mesei si sa le trateze într-un simplu și consistent.

rață cântărind 2 kg
Cartofi - 1 kg
tineri usturoi tulpini - 5 bucăți
sare, piper proaspat macinat - dupa gust

spălare Duck, ștergeți cu un șervețel și să taie în bucăți mici. Toate oasele trebuie să fie eliminate, lăsând doar fileul. Când se va face față cu această sarcină dificilă, se încălzește o tigaie fără ulei și grăsimi. Prajiti bucățile de rață și puneți-le pe o farfurie, acoperit cu câteva straturi de prosoape de hârtie, se lasa la macerat de grăsime.

Între timp, Să ne legume. coji de cartofi, se taie în felii și se spală, se pune pe un prosop si se usuca. Lăstari tineri de usturoi fin cotlet. Din nou, a pus tava, care a avut friptură de rață pe foc. Când grăsime încălzit, coborâți cartofii și se prăjește până la maro auriu. La sfârșitul gătit se adaugă usturoi, sare și piper vasul tocat. Lăstari tineri de usturoi este atât de blând încât să le overcook, în orice caz, nu poate fi - ar pierde toate aroma picant.

Când legumele sunt gata, puneți-le pe o farfurie de diapozitive, adăugați felii crocante de rață friptură și se servește cu carne din legume proaspete. După cum puteți vedea, rețeta este foarte simplu și consistent. Se serveste vasul fierbinte, poftă bună!

friptura de rață cu persimmons

rață, cu o greutate de o jumătate de kilogram
300 de grame de curmale
2 cepe
100 grame de sherry de masă sau vin alb sec
rădăcină de ghimbir
50 de grame de unt
lingură de floarea-soarelui sau ulei de măsline
2 catei de flori
un vârf de cuțit de cimbru și scorțișoară
linguriță de oțet de struguri roșii
sare, piper roșu

Înainte de începerea rațe prăjire se pregătească sosul. Se taie o bucată de ghimbir dimensiune rădăcină centimetru cub aproximativ. Peel și fin taie pe o răzătoare. Apoi, curățați ceapa și se taie în cuburi mici. Într-un castron adânc, se toarnă vinul alb și oțet de vin roșu, Se amestecă ceapa tocata si ghimbir, se adauga cimbru, cuișoare, piper roșu.

În timp ce condimente dau un gust minunat pentru vin, să taie rața. Se taie în bucăți, scoateți oasele și vergelele inferioare într-un bol cu marinata. Acoperiți vasul cu un capac sau strânge cu folie și trimite în frigider pe raftul de jos pentru cel puțin 4 ore și preferabil 8-10 ore. Când rață nostru marinati, începe să se coace. Incalziti cuptorul la 190 grade Acoperiți pergament uns cu ulei vas de copt. Hârtie pentru a reduce de 2 ori mai mare decât înălțimea formei. Bucăți de rață marinate pune într-o matriță și să acopere capetele pergament. Se dă la cuptor timp de 40-45 minute, pasărea, până de aur.

Reteta merge la feluri de mâncare cu stafide - curmale de gătit. Pentru acest fel de mâncare este mai bine să cumpere un fruct copt, dar dens. Curmale spălare, îndepărtați tulpinii și feliile tăiate de mijloc aproximativ un centimetru grosime. Într-o tigaie, se încălzește lingura de ulei cremos, a pus un curmal japonez și se prăjește pe ambele părți timp de 3-4 minute. Timp de 60 de secunde înainte de scorțișoară și de închidere se presară piper roșu. Îndepărtați cu o lingura crestate curmale prajit pe o farfurie.

Marinata, care a insistat rață, se toarnă într-o cratiță și se fierbe până la jumătate. unt Balanța se trage și se adaugă la sos, se condimentează cu sare și a reveni la tigaie și curmale bucăți de rață friptură. cost cu o schimbare fel de mâncare Stew numai 5-6 minute, și veți obține un fel de mâncare neobișnuită și extraordinară. Poftă bună!

Duck, friptura într-o tava

Aceasta reteta de rață cea mai simplă și necesită un minim de efort. Doar ceva și trebuie să, pentru a obține că rață proaspătă și petrece puțin timp la păsările de curte de gătit.

carcasă de rață de mărime medie
200 de grame de prune
ulei de măsline lingura
crenguta de rozmarin
sare, piper măcinat

În mod tradițional începe vase de gătit cu prepararea carcaselor de pasăre. Spălați-l, uscat, taie excesul de piele și de grăsime și se taie în porții. alămar căldură foc mediu, se toarnă 0,5 litri de apă și bucăți mai mici de rață. Când apa fierbe departe, se adauga o lingura de ulei de măsline și maro bucățile de carne uniform. Pune-o crenguta de rozmarin si prune uscate intr-o tigaie, se condimentează cu sare și piper. Se toarnă o altă pereche de linguri de apă rece și se fierbe timp de ceva timp sub capacul închis timp de 20-25 de minute. Se decoreaza gatiti piure de cartofi, se toarnă sosul să-l și se adaugă o bucată de rață. Poftă bună!

Rață prăjit cu țelină

Aceasta pasare este reteta foarte neobișnuit pentru cireșe în compoziția sa. Berry a pornit gustul minunat de carne de rață și de a sublinia caracterul său distinctiv. Adăugați culoare la fel de mancare!

o rață de dimensiuni medii
radacina de telina
cireșe ceașcă conserve
1 cana de supa de pui puternic
piper negru, sare proaspat macinat - dupa gust
unt - 50 grame
ulei vegetal - cateva linguri

Punerea în aplicare a unei prescripții în viață începe cu rață abatorizarea. Spălați-l, se usucă și se taie în porții. Se stropesc cu un amestec de sare și piper negru, se amestecă mâinile, apăsând ușor în jos. căldură Pan foc mediu, ventilator untul, se adaugă amestecul de legume și ușor cald. prăjește Duck pana se rumeneste, de cotitură periodic. Prinde utyatnitsu carne, dar de grăsime nu se scurge.

Este timpul pentru a lua telina. Curățați tubercul din piele, tăiere cu un strat gros. Se taie telina în bastoane și a alergat în grăsimea rămasă din rață prăjire. Vegetable Trimite în utyatnitsu, pentru a turna supa și se fierbe timp de ceva timp sub capacul închis și o oră și jumătate. Între timp, incalzeste cuptorul la 190-200 de grade. Odată ce rața este fiert, se adaugă cireșe și a pus utyatnitsu deschide pe raftul de sus a cuptorului. La doar 10 minute mai târziu, atunci când friptura de rață apetisant, se scoate din cuptor și se toarnă în exces suc. Uvarov-l în decurs de 15 minute. Bucăți de carne se toarnă acest sos, si telina si cireșe serveste ca garnitura. Din fericire, această combinație neobișnuită de legume și fructe de gust. Poftă bună!

friptura de rață cu sos de porto

Ușor de a face și extrem de gustoase fel de mâncare vă va ajuta atunci când oaspeții sunt pe drum, și să le ofere nimic. Postează-le prăjit rață cu sos de porto, iar acestea sunt susceptibile de a vă cere reteta pentru acest fel de mâncare.

rață pasăre o greutate de aproximativ 2 kg
sos de soia - 1/3 cana
cap de usturoi
3 linguri de muștar Dijon
linguriță cimbru
cana supa de pui
un pahar de vin roșu de port
1 lingura de faina si unt
sare - 1 linguriță

Ca de obicei, să începem cu pregătirea păsărilor de formare. se spală și se usuca Carcass, taie coada și excesul de grăsime în interiorul și în afara păsării, străpunge pielea cu o rață furculiță. În continuare, se prepară sosul pentru ștergându 3 catei de usturoi, zdrobi și se taie (puteți stoarce doar prin chesnokodav), se amestecă cu muștar Dijon și sos de soia. frotiu Generos rața cu marinata. Este mai bine dacă utilizați mănuși de bucătărie de unică folosință, pentru ca sosul de soia poate picta pielea mâinilor și a unghiilor.

A venit Incalziti cuptorul la 200 de grade. În timp ce se încălzește, se amestecă cimbru, o linguriță de sare și piper după gust. În cazul în bătătură cu o greutate mai mică de 2 kilograme, ia mai puțin sare, ca sosul de soia conține sare în compoziție. Amestecul rezultat uscat, se presara rață și trimite-l în cuptor pentru a coace. După 45 de minute, rândul său, pasărea peste și să continue să se coace timp de încă 40 de minute. La sfârșitul gătit rândul său, cuptorul la modul gratar, dacă există una, și se coace pentru inca 15 minute. Nu contează dacă nu există nici un gratar - flip doar partea de san carcasă și se adaugă căldură la 10 de grade.

În timpul pregătirii păsărilor noastre, vom continua gătit cina noastră. A venit sosul bucătar porto. Pentru acest lucru clar restul de 3 catei de usturoi și se taie în felii subțiri. Simmered-l cateva minute in untul incins (1 lingura). Se toarnă vinul de port și jumătate din volum Uvarov. Într-un cuptor cu microunde, se topește restul de unt si se amesteca cu faina ea. Adauga acest amestec la sos și se fierbe, amestecand constant, timp de 1 minut. La sfârșitul sezonului cu sare și piper - sos este gata. Ia forma o rață prăjită din cuptor, lasa sa se raceasca putin, se taie în porții și se toarnă cu generozitate sosul. Simplu și sofisticat în același timp, vasul este gata - poftă bună!

După cum puteți vedea, friptură de rață este foarte ușor, iar dacă alegeți o rețetă cu garnitura neobișnuită, pentru a primi un fel de mâncare luminoasă, cu un gust de neuitat. Surprinde cei dragi încă o dată abilitățile culinare. Gatiti cu dragoste!