reteta detaliata cu găluște din carne

Nu a fost găsit în România, nu o singură persoană care nu ar ști ce o manta. Aproape toate mâncat acest fel de mâncare a venit la noi din Asia. Acesta seamănă cu un tradițional găluște românești, dar net diferit de ele prin dimensiunea sa și varietatea de topping-uri. In acest articol vom face cu câteva opțiuni diferite de modul de a efectua rețeta „Manty cu carne,“ amintesc cum am ajuns la acest fel de mâncare și vom vorbi despre modalitățile de bază de a face aceasta. În fotografiile vor fi afișate întregul proces de gătit.

Un pic de istorie și principii generale de preparare

Cine a fost descoperitorul găluști delicioase? Mai întâi a început să-i gătească chineză, oferindu-le numele de „baozi“, ceea ce înseamnă „zavertysh“. patria lor a fost numit initial „mantou“ asiatici și a luat numele de acolo. Înainte de a descrie rețeta „Manty cu carne“, va împărtăși principiile de bază ale gătit. aluat proaspăt este utilizat în bucătărie tradițională. Dar, având în vedere faptul că este subtil, și, uneori, utilizați drojdia magnific.

Umplutura poate fi orice, cum ar fi condimente, fiecare femeie adaugă la gustul tau. Se prepară și legume găluște, și carne, și chiar brânză. Dar, dintre toate opțiunile disponibile și un lucru în comun - metoda de preparare. Acest lucru se face într-un container special, kaskane, așa cum o numesc ei în Asia. Cine a inventat un soi mantovarki, este o tigaie de metal multi-strat având o pereche de găuri. În partea de jos este apa, care produce, se fierbe, abur, și se pregătește masa noastră. În România, pentru această utilizare foarte des aburitor obișnuită.

Rețetă găluște uzbeci

Rețetă pentru găluște cu carne tocată

Ingrediente: două bulbi mari, 500 de grame de carne tocată, oaie dezirabil, dar poate fi orice alt pahar cu apă, două lingurițe de sare, făină de grâu - două pahare, piper negru macinat. Urmatoarea reteta „Manty cu carne“ este un pic ca cel precedent. Se toarnă sare în apă și se amestecă. Într-un castron se toarnă făină și să facă centrul găurii, de multe ori duce la apa si se framanta aluatul. Între timp, se toarnă apă în partea de jos a mantovarki noastre și a dat foc.

Se toaca marunt ceapa. Acesta, precum și sare și piper, se adaugă carne tocată și se amestecă bine. Se împarte aluatul în bucăți mici și fiecare dintre ele face prin rulare într-un cerc, cu un diametru de aproximativ 10 cm. Este posibil să se rostogolească aluatul și totul este deja quad-uri povyrezat. Repartizăm centrul o lingura de carne tocată. Am conecta cele două părți opuse ale marginile aluatului, urmate de alte două, și conectați totul împreună. Pe foi de răspândire de legume unse mantovarki preforme noastre și se fierbe. Când capacul etanș, cu puternic de apă de fierbere 35-40 minute o fac. Manti Gata trage afară, a pus pe o farfurie, decora și servi.

Reteta „Manty cu carne tocată“

Pentru prepararea de nevoie: 500 de grame de făină de grâu, un ou, un pahar de apă, linguriță de sare, un kilogram de carne de oaie, kilograme și jumătate de ceapă, 100 sare grame, o jumatate de lingurita de piper și sare. Frământați apa, faina, oua si sare aluat. Coboară-l într-o minge, apoi se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 15-20 de minute. Se taie carnea în bucăți mici posibile, se adauga ceapa tocata marunt, o jumatate de cana de apa sarata.

Piper, sare, se amestecă bine. Se împarte aluatul în bile dimensiune ușor mai mică decât un nuc și rândul său, prin rulare, un tort subțire. Puneți umplutura în centrul cărnii. plicuri Zaleplivaem, fă-o ușor. Cozi sunt fixate. mantovarke Expediat unde și pregătește aproximativ 40 de minute.

Gătit găluște cu grăsime coada de oaie și Zira

Produse din aluat: făină - un kilogram de ou - un ulei vegetal - doua linguri de apa rece - doua cani, o lingura de sare. Pentru nevoia de umplutură: 700 g carne de miel, carne de vită poate fi înlocuită cu 300 de grame de grăsime sau de grăsime de vită kurdjuchnogo un kilogram de ceapă, piper praf - negru și roșu, sare, chimen, apa - jumatate de cana. Gătit găluște cu carne tocată. Modul standard pentru a framanta aluatul și se lasă timp de 20 de minute, învelite în folie. Apoi, framanta și se lasă din nou în același timp.

Grăsime și carne pentru aceasta reteta, folosind congelate. Se taie primele plăci, apoi - benzile în final - bucăți mici în centimetri și jumătate de mărime la o jumătate de centimetru. Clar ceapa timp de o oră înmuiate în apă, după care shinkuem. Se amestecă grăsime și carne, piper, sare, adăugând apă, chimen, se amestecă bine. Aluat oricare dintre metodele existente transformă în bucăți mici, care sunt laminate în cercuri. Orientul Mijlociu a pus umplutura și sculpta găluște, pune-le pe Kaskala mantovarki, unsa cu ulei vegetal. Gatiti timp de 40 de minute.

Gatiti condimente delicioase la Manta

Dacă doriți oaspeții surpriză și familia foarte mult, posta pe masă, împreună cu vasul principal de gătit cu propria lui condimente. Cum sa faci găluște cu carne, Deja știm oferim acum o reteta simpla pentru un sos foarte gustos pentru ea, sub numele de „Ladjali“. Ingrediente: trei linguri de ardei roșu, usturoi - doua felii, boia - o linguriță, 6% otet - o lingura de pasta de tomate - o linguriță de apă - o lingură de ulei vegetal - trei linguri.

Procesul de preparare. Omiterea usturoi chesnokodavku, se amestecă cu ardei, piper, pasta de tomate, oțet și apă. Ceața de ulei este încălzită acute și se toarnă amestecul bine agitat în ea. Pe masă se servește cu oțet.

Rețetă pentru găluște „Prietenia“, cu portii triple de carne

La sfârșitul articolului va spune o altă rețetă. Manty cu carne se va face într-un mod special. Carnea ia o doză triplă. Ingredientele pentru aceasta avem nevoie de o mulțime. În bucățile de aluat 50, un kilogram de făină de grâu, 600 ml de apă rece, două ouă de pui, trei linguri de ulei vegetal, o linguriță de sare, o jumătate de linguriță de zahăr. Pentru umplutura: 700 g carne de vițel, 400 de grame de untura de porc 400 g de dorit ca strat intermediar de miel, 150 de grame de unt, 1,2 kg ceapa, sare lingura, jumatate zahar lingura treia piper linguriță. Pentru a parfuma perechi: ardei dulce, pătrunjel, frunze de dafin.

Procedeu de preparare a unei carne mantov triplă porție

Pentru a prepara aluatul combina toate ingredientele și mesim la elasticitatea și fermitatea. Se acoperă cu folie și a pus deoparte. Pentru a face umplutura, se toaca marunt toată carnea cu un cuțit, aveți posibilitatea să pre-congelare ușor. Shinkuem cât mai fin posibil ceapa, se combină cu carne, adăugând zahăr nisip, sare, unt, piper și bine amestecat. Începem să sculpta rochiile noastre.

În acest scop, noi știm deja principiile de modul de a găti găluște cu carne. Este că aluatul face cercuri cu un diametru de 15 centimetri, iar centrul de răspândire două linguri de umplere. Formăm o calcani și verificați legătura, astfel încât sucul nu curge. Pregătirea lor pentru o singură porție pentru mantovarki, pune-l în suport și să se pregătească un pic mai mult decât în ​​rețeta precedentă - 45-50 minute. În acest moment, vom continua să sculpta găluște pe. Poate fi congelat, puteți trimite, de asemenea, în mantovarke porțiune următoare. Farfuria terminat ar trebui să fie servit cu smântână și plante aromatice. Poftă bună!