reteta de vițel de limbă, cum să gătească limba vițel

Tu nu va crede, dar în unele țări, limba este considerată o delicatesă. Limbajul nu contează, carne de vită sau de vițel, este întotdeauna o delicatesă gustoase și sănătoase. Limbajul este bogat într-un astfel de material util ca fierul, și este întotdeauna recomandat celor care suferă de anemie și de oameni care au pierdut sume mari de sânge.

limba de vitel diferă în mod semnificativ gustul, aroma și structura principală a cărnii. Gentle limbă de vițel structură utilizată pentru prepararea tuturor tipurilor de snacks-uri, salate principale, prima și a doua cursuri. Și, în plus, limba în prepararea atât de simplu încât nici măcar nu trebuie să ia o plimbare și să fie un as în bucătărie. Se prepară rețeta limbii de vițel fiert, ușor, bulion și este considerat ca o masă sau un aperitiv mare. Deci, acum vă spune cum să gătească limba vițel.

reteta de vitel Limba

Veți avea nevoie pentru a pregăti această rețetă:

gustul limbii (vită sau vițel) - 2,5 kg
Ceapa - 1 unitati.
morcovi - 1 unit.
4 rădăcini - pătrunjel, țelină, păstârnac
dafin, ienibahar, piper, piper negru, sare.

Cum de a găti corect limba de vitel?

Temeinic limba curată în apă rece, apoi se înmoaie în apă rece timp de 1-2 ore.
limba de vitel, este necesar să se pună în deja și un punct de fierbere apă sărată, sare după gust. Legume, și anume ceapă și morcovi tocate, bucăți de indigene adăuga la oala. Odată ce apa fierbe deja cu legume, trebuie să eliminați spuma cu limba de vițel și de a face un foc liniștit, limba trebuie să fie preparată sub acoperirea de 2,5-3 ore.
Pentru a bulionul limba de vitel parfumat a fost necesară pentru a arunca o frunză de dafin și piper: ienibahar și buline negre. Lasă pentru încă 20 de minute pentru a găti. Sudate limba de vitel trebuie sa fie moale, piercing măzăriche, poti fi sigur. Apoi se scoate tava de la căldură.
limba de vitel se sudează pregătit deja un bol de apă rece. Apoi îndepărtați pielea cu limba de vițel, ar trebui să fie ușor să se retragă. Odată ce limba este ștearsă de pe piele, din nou, a pus limba vițel într-o cratiță. Este necesar ca el să se întindă în bulion rămase după fierbere și absorbit aroma.

Carne de vitel limba fel de mâncare versatil de acest fel, găti și servi o limbă poate fi atât de rece și la cald. Se taie în felii subțiri este de dorit, acesta poate fi presărat ierburi tocate marunt si usturoi.

Pentru rețeta fiert rece limbii de vițel fel de mâncare perfect adecvată cum ar fi conserve de mazăre sau conserve de porumb. O limbă fierbinte poate fi alimentat cu terci sau piure de cartofi. Deci, acum că știi cum să gătească limba vițel. Condimente pentru limba muștar considerat tradițional și hrean, dar aceasta nu înseamnă că tot felul de sosuri si ketchup-ul nu este potrivit.