reteta de sirop de mentă
sirop de menta sau menta gem, așa cum este numit uneori, este destul de interesant și neobișnuit rețetă. Foarte gustos și parfumat, este sigur de a veni la îndemână în timpul sezonului rece, amintind mirosul plăcut al verii soare. Pregătirea sirop de mentă în această rețetă este ușor, cu toate acestea, necesită un timp destul de lung pentru perfuzie, pentru a forma cât mai mult suc posibil, care constituie fundamentul.
- 250 g de frunze de mentă și tulpini;
- 500 g de zahăr;
- pinch acid citric;
- 0,5 cani de apa.
Mai întâi, să se ocupe de menta. Pentru această rețetă, sirop de menta se potrivesc nu numai frunzele, ci, de asemenea, tulpini, astfel încât procesul de colectare este simplificat considerabil. Dacă Mint deja în floare, florile vor fi tăiate - nu avem nevoie. Apropo, soiuri de menta - o varietate mare. Nu le voi enumera, utilizați unul care vă place cel mai bine și să aibă la dispoziție - pentru sirop nu contează ce tip alegeți mentă.
Tulpinile si frunzele de menta se spală temeinic și delicat uscat. Apoi se taie în bucăți mici. Și se pliază într-un container larg în care va fi convenabil apoi lăsați menta pe o perioadă suficient de lungă de timp.
Adoarma menta top jumătate din zahăr, se adaugă acid citric.
Se amestecă în acid zahăr și uniform distribuite pe suprafața frunzelor și a tulpinilor de mentă. capac recipient Vesicate sau un prosop curat și lăsați ca 6-10 ore. Am pregătit, de obicei, menta seara până dimineața ar putea continua să se angajeze în prepararea de sirop de mentă.
În acest timp, mult menta întuneca, devin brun-verzui, dar lasa sucul, care va fi, de asemenea, de culoare brună.
De apă și siropul de zahăr rămase preparare - se aduce la fierbere apă, se adaugă zahăr, se amestecă până se dizolvă. La joase fierbe căldură 5 minute, îndepărtarea spumei formate.
Gata să toarne menta sirop, se amestecă și apoi se lasă să se odihnească, acoperit cu un prosop, acum în 4-6 ore.
În acest timp, lichidul (suc, sirop) este în mod evident crește, dar culoarea nu se va schimba.
Am răspândit frunze și tulpini de mentă, împreună cu sucul din tigaie, a pus-o pe un foc mic, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
Apoi, imediat filtrat. În acest scop, este aruncat înapoi conținutul cratiță într-o strecurătoare și dea să se scurgă tot lichidul.
Fii atent, dacă aveți o strecurătoare cu găuri suficient de mare, bucăți mici de frunze sau tulpini de menta poate ajunge în lichid. În acest caz, va trebui să re-tulpina sirop de mentă, folosind tifon sau o sită fină. Frunze și tulpini sunt acum aruncate afară - au făcut tot ce au putut, iar acum nu mai avem nevoie. De altfel, aroma de bucătărie, în timp ce gatiti siropul de menta, este pur și simplu uimitor.
Acum, pentru prepararea sticlelor de sirop de mentă. Dacă doriți să-l ai stat pentru o lungă perioadă de timp, și nu intenționează să-l aplice în următoarele câteva zile, va trebui să-l conserve. Pentru a face acest lucru, se potrivesc sau băncile să fie închise cu capace de metal, folosind mașini de fălțuire, sau cutii cu capac cu filet. Dar, în primul și în al doilea caz, băncile și capacul trebuie să fie bine sterilizate. Puteți face acest lucru pentru un cuplu, și puteți utiliza cuptorul. În cazul în care o mulțime de cutii, este mai ușor de utilizat un cuptor - atunci toate băncile stirilizuyutsya simultan, și nu va dura mult timp. Pentru a face acest lucru, borcane și capace se spală bine și se pune pe grătar cu susul în jos în cuptor este încă rece. Se incalzeste cuptorul la 150 de grade, și așteptați timp de 20 de minute (în cazul în borcane mici, și anume au nevoie de sirop de mentă astfel, este de ajuns, și 10 minute).
Atenție (borcan după cald), scoateți-le din cuptor și imediat se umple cu sirop, care trebuie să fie, de asemenea, la cald. Deci, înainte de a termina borcane sterilizate, pune oala cu sirop de menta pe aragaz și se aduce la fierbere.
Închideți capacele jar.
Apoi, peste rândul său, băncile, vedem că capacele se potrivesc perfect și sirop curge nicăieri și se lasă cu mult înainte de răcirea completă. Păstrați borcane cu sirop de menta este cel mai bine într-un loc întunecos și rece.
sirop de mentă poate fi folosit ca o completare la clătite și clătite. impregna le prăjituri sau este pur și simplu o bucată de pâine cu unt, cât mai multe le place să mănânce gem. Dar există o altă modalitate de aplicare a acestei delicatese parfumat. Adăugați 1-2 linguri la o cană de apă clocotită, și aveți o băutură minunat, cu o aroma de menta plăcută și un delicat galben-verde. O astfel de ceai de menta, datorită proprietăților de vindecare ale menta poate fi un bun remediu pentru multe răceli, cum ar fi gripa, bronsita. În plus, este perfect potolește setea, lăsând un gust plăcut.
Și câteva limitări. copii mici, de până la trei ani, nu este recomandat pentru a da mentă sub orice formă. Iar cei care sunt mai în vârstă, nu ar trebui să bea ceai de menta puternic concentrat în cantități mari. În ceea ce pentru adulți, acestea ar trebui să fie amintit că menta va provoca somnolență, astfel că, în seara zilei de utilizarea sa este binevenită, dar înainte de a sta jos nu este recomandat să bea la volan, ceai de menta. Cu extremă precauție trebuie tratați cu o presiune de mentă și de mare de sânge - tinde să reducă presiunea. Ei bine, și cel mai neplăcut - menta poate provoca reacții alergice, astfel încât prima dată este necesar să se încerce și feluri de mâncare de mentă, cu foarte puțin.
- Apple a la cuptor cu caise și portocale în sirop dulce
- Ghimbir si sirop de portocale
- Mere Conserve cu Hibiscus în sirop dulce
- Conserve gutuie cu Hibiscus în sirop dulce
- mere și ghimbir Conserve într-un sirop dulce în timpul iernii
- Gutuie cu măceș în sirop dulce
- Conserve de dovleac cu Hibiscus în sirop dulce
- Dulceata din sirop de mere struguri
