reteta de rață Pilaf cu pas cu pas fotografii

Când vorbim despre rața, imediat vine în minte pasăre prăjită cu mere sau, în cazuri extreme, înăbușit. Cu toate acestea, deoarece aceasta poate fi gătită o mulțime de diferite feluri de mâncare. De exemplu, un pilaf consistent și delicios se transformă dintr-o rață și dacă doriți nu este pregătit, atunci acest lucru vă va ajuta o reteta cu o fotografie, care va explica pas cu pas toate nuanțele de gătit.
Vă recomandăm folosind o rețetă o cratiță cu fund gros. Dacă aveți un cazan, atunci nu ezitați să-l ia si gatiti risotto cu rață în ea.

Timp de preparare: 30 minute.
Timp de preparare: 1,5 ore.

- rață pasăre proaspătă - 1 buc. (1100)
- ceapa - 2 buc.
- morcovi - 2 buc.
- pasta de tomate - la cerere,
- cap de usturoi - 1-2 bucati.
- Sare - 1,2 lingurite ..
- un vârf de cuțit de curry,
- frunze de dafin - 1-2 buc.
- amestec de condimente pentru carne sau orez - 1/2 linguriță ..
- Orez rotund - 2 cani.

În prima etapă de formare va trebui să taie porțiunile de rață. Cu un cuțit ascuțit, începe cu piept, apoi se taie aripile și picioarele coadă de rață. scheletic de locuințe nu pot fi folosite pentru pilaf, și se fierbe supa pe bază de bulion sau borș.

Mai multe cepe medii, și morcovi, curat și se clătește. Se taie rondele de ceapă, morcovi și jumătate și se freacă pe răzătoarea coreeană sau tăiat în fâșii subțiri.

orezul se spală rotund într-un castron mare în șase ape. Orezul mai bine va fi spălat, orezul va avea un gust mai bun în pilaf (boabe de cereale). Chiar și orezul rotund cele mai obișnuite nu se întoarce la terci dacă vă bine înainte de preparare se va spăla amidonul.

Kazan sau a pus-o cratita pe foc să se încălzească și apoi trimiteți-l în bucăți de rață. Foc mare gatiti rață pana se rumeneste, amestecand ocazional bucăți. Duck gătirea fără ulei, din cauza este picaturilor intensiv de grăsime. Apoi, puteți adăuga condimente și sare. Excelent condiment curry potrivite Amestecuri pentru preparate din orez sau carne, piper negru.

După ce rața este prăji bine, arunca-l pregătit morcovii și ceapa, nu amestecarea totul împreună. Se acoperă o cratiță cu un capac si se fierbe la foc mediu timp de 10 minute.

Se agită rață și legume, se adaugă 1-2 frunze și sare.

Se scurge apa din orez și apoi se distribuie uniform pe ingredientele într-o cratiță.

Apa fiarta din ibric se toarnă rață cu orez, astfel încât acesta le-a acoperit cu 1-2 degete. Se taie capul de fund brut usturoi, și îngropa în orez.

După fierbere bule apar în primul rând, se reduce la minimum foc. Sub capac închis gatiti pilaf timp de aproximativ 30 de minute. Apoi deschideți ușor capacul și verificați dacă apa a fiert departe toate. Dacă este necesar, se fierbe o mai mult de cateva minute pilaf.

Sub capota și înfășurat cu un prosop, țineți risotto cu rață 20 de minute, și apoi puteți amesteca pilaful si serveste-l la masă.

Cu respect Elba.
Puteți găti, de asemenea, pilaf sfărâmicios cu carne de pui.