reteta de pui Chanakhi

Dacă urmăm tradițiile, cele chanakhi preparate din legume și carne, cu adaos de grăsime de oaie, și această opțiune este considerat un clasic. Dar, dacă vă mutați departe de clasici, atunci chanakhi pot fi preparate cu carne de porc sau de vită sau chiar de pui. Ce fel de feluri de mâncare pentru a alege pentru gătit și se fierbe chanakhi în cazul în care - în cuptor sau pe aragaz - este, de asemenea, o chestiune de gust. Puteți răspândi doar din ingrediente mărunțite în ghivece și chanakhi la foc mic în cuptor, și pot fi preparate într-o caserola mare, la foc mic pe aragaz.
Ingredientul principal în cuve - nu este carne și vinete. Nu există vinete de pregătire nu au nevoie - ele nu sunt prajite, sărați, cojite și înmuiate. prescripție Vinete în cuve adăuga proaspete, tocate destul de grosolan. Asta din cauza asta de chanakhi transformă un fel de gust picant, care nu este fi confundat cu alte preparate din carne.

Ingredientele care merg în chanakhi reteta:

- Carne de pui - 500 grame;
- vinete - 2 buc;
- ceapă - 2 cepe mari;
- roșii coapte - 3-4 bucati;
- cartofi - 500 g;
- apă - 1 cană;
- sare - dupa gust;
- piper negru - 1,5-2 linguriță ;.
- ardei rosu - un vârf de cuțit;
- coriandru verde proaspat sau patrunjel - 2 fascicul de mare.

carne de pui poate fi aleasă în funcție de gustul dumneavoastră - să ia sân sau mai mult de carne grasă cu bedryshek sau gambe. Desigur, tot ce trebuie să taie os, în cuve adăugate porții numai o carne feliate.

Pentru legume chanakhi grosolan tăiat. Curățați și se taie rondele de ceapă și jumătate. Ar putea avea nevoie de mai multe ceapa, feliata formă trebuie să închidă fundul vasului cu un strat gros.

Vinetele se taie în cuburi sau felii destul de mari, tăiate în jumătate.

În partea de jos a Kazanka se toarnă ceapa tocata. Puțin adaugă unele sare ea, se presara cu piper negru și roșu.

Stratul următor așterne bucăți de carne de pui. Asigurați-vă că se presară din belșug cu sare și piper negru. Este de dorit ca piper a fost proaspăt parfumat.

cartofi răspândit carne, decojite și tăiate în bucăți mari. Pentru pui chanakhi alege soiuri bogate in amidon de cartofi la cartofi gata făcute s-au dovedit sfărâmicios. Acest strat, de asemenea, trebuie să adăugați sare și piper.

Cartofi închidere strat de vinete, cuburi. Sare, piper.

Stratul superior face roșii carne fermă. Tomatele pot fi tăiate în felii sau inele, pene. Sare și piper un pic.

Umple legume și carne pahar de apă fiartă. Chanakhi pus pe un foc mic, se aduce la fierbere. Încercați pe sare, dacă este necesar - se adaugă sare. Se acoperă cu un capac și scoateți-l în cuptor timp de o oră. Dacă va fi gata pe aragaz, timpul de preparare crește până la 1,5 ore pentru a găti chanakhi această rețetă aveți nevoie la un foc foarte mic. Temperatura cuptorului este de aproximativ 170 de grade.

Atunci când vasul este gata, noi nu se descompun imediat în boluri, și să dea un pic de preparare a cafelei. Se taie o mulțime de coriandru proaspat sau patrunjel, si se presara finit byudo verde când. La scurt timp înainte de sfârșitul anului de gătit, puteți adăuga în frunze de dafin cuve si cativa catei de usturoi, vasul se va dovedi mult mai gustoasa. Chanakhi servit întotdeauna la cald, cu pâine de casă, ierburi și ardei iute.

Ei bine, ca garnitura, va oferim pentru a găti conopida în aluat