reteta de pui Chakhokhbili-clasic
Una dintre perlele bucătăriei georgiene este o capodoperă de fiertură de legume, plante aromatice și carne de pui - chakhokhbili, reteta clasica Vă sugerez să încercați să gătească. Rețeta include o mulțime de plante utile, care conțin diferite vitamine și care au proprietăți utile, precum și usturoi - un inamic celebru al tuturor infecțiilor și virușilor.
Și dacă încerci vreodată bucătăria georgiană, ceva de genul această bucătărie exotică pentru totdeauna. Condimente combinate cu dulce, acru și claritate. combinații neobișnuite - calul de bucătari georgiene.
- - Pui - Bird 1,
- - ceapă - 3 unități
- - rosii - aproximativ 1 kg,
- - cartofi (mediu) - 5 buc,
- - unt - 1-2 linguri,
- - coriandru - 2 ramuri
- - patrunjel - 3 ramuri
- - busuioc - 3 ramuri
- - usturoi - la gust,
- - piper rosu macinat - dupa gust
- - semințe de coriandru - un vârf de cuțit,
- - sofran - un vârf de cuțit,
- - suneli - vârf de cuțit,
- - sare - dupa gust,
Chakhokhbili de pui Georgian: reteta clasica
Vom trece la pregătirea.
1. pui pentru a pregăti - se spală, se usucă și se taie în bucăți.
2. Ia un vas cu pereți groși, se încălzesc bine la foc mare, apoi rândul său, în jos și pune-l în pui, tocană, acoperit la foc mediu timp de 5 minute.
3.Vydelivshiysya suc de carne fuzioneze într-un vas separat, carnea continuă să se prăjească încă 7 minute, turnarea treptat sucul, că nu este ars.
4. Clar ceapa, fin tocat, pentru a pune pasărea, adăugând treptat ingredientele de unt în maro timp de 5 - 7 minute.
5. cartofi și roșii bine clătit cu apă rece de la robinet, curățat, tăiat în cuburi de 3,5 cm grosime.
6. Rosiile sunt opărite cu apă clocotită, cu atenție și scoateți-le cu pielea cu un cuțit, pulpa mash rămase bine într-un mojar sau bol.
7. Adăugați la pui tocat cartofi, se adaugă apă, dacă este necesar, pentru a amesteca ingredientele, se acoperă. Continuați tocană timp de 5 minute.
8. pune într-o tigaie tomate, se fierbe, se adauga sare dupa gust.
9. zarzavat se toaca marunt spalate si obsushennuyu, amestecat cu condimente uscate.
10. Curățați usturoiul, fin tocat, o jumătate de cuțit de strivire (nu chesnokodavilku!)
11. Se toarnă toate condimentele într-un vas, la sfârșitul gătit, se fierbe timp de aproximativ 5 - 8 minute.
12. Se toarnă usturoiul zdrobit, capacul, opriți arzătorul, dar tigaia de căldură nu este îndepărtat - vasul trebuie insistat, inmuiati-te miros și gust de ierburi și usturoi, păstrați-l pe aragaz încă 7 minute.
15. Serviti chakhokhbili la masă. Pentru a-l tăiere potrivite de legume proaspete.
