Reteta de pui «adobo» în Filipine

În Filipine Pui adobo este pregătit ca în bucătărie acasă și restaurante, unitățile fast-food, cafenele și vânzătorii de stradă doar. Popularitatea vasului a dobândit nu numai de gust extraordinar, dar compoziția și disponibilitatea ingredientelor, simplitatea și viteza de preparare. Este suficient pentru democratică prețul, este foarte gustos, moale, suculent și satisfăcătoare. Antena potrivita pentru orice garnitura, dar în mod tradițional este servit cu orez insipid în patria lor.

Calorii 100 g - 190 kcal.
Numărul de porții - 4
Timp de gatire - 15 minute de lucru pregătitoare, 30 de minute de marinare, de gătit 45-50 minute

ingrediente:

Hen dublu file - 1 buc. (Puteți utiliza orice parte a puiului)
Ceapă - 1 buc.
Usturoi - 3 catei
Nucșoară - 1 linguriță
Ginger Pulbere - 0,5 linguriță (1 cm poate fi înlocuită cu rădăcină proaspătă)
Oțetul 9% - 2 linguri
Sos de soia - 2 linguri
Ulei vegetal - pentru prăjit
Frunze de dafin - 3 buc.
Sare - 0,5 linguriță sau dupa gust
Sol piper negru - 1/4 linguriță sau dupa gust
Lapte - 200 ml (poate substitui crema)

Gătitul de pui «adobo» în Filipine

1. pui se spală file de sub apă și se usuca cu un prosop de hârtie care rulează și se taie în bucăți de mărimea 5 cm. Pielea este îndepărtată din piesele pot fi purtate, dar, dacă preferați un fel de mâncare dieta, apoi scoateți-l.

2. ceapa si usturoi curat din pleavă, se spală și inele cotlet jumătate.

3. Într-un recipient de mărime adecvată se toarnă lapte, sos de soia si otet, ceapa pune, usturoi, frunze de dafin bucăți rupte, ardei dulce, nucșoară, pudra de ghimbir, sare și piper. Dacă utilizați radacina de ghimbir, apoi curățați-l și freca pe o răzătoare mică. Se amestecă sosul.

4. Puneți carnea de pui intr-un bol cu sos.

5. bun mix-l la fiecare piesă a fost acoperită cu marinata.

6. Capacitatea înveliți cu folie și se lasă la marinat timp de o jumătate de oră.

7. După acest timp, o tigaie sau cratiță cu căldură se lipeasca cu ulei vegetal și loc un pui. De asemenea, se toarnă restul de marinată.

8. La produse Se fierb mari de căldură, după rândul său, reduce temperatura și aburul sub capacul închis aproximativ 45-50 de minute, până când carnea moale.

9. pui finit Se serveste fierbinte. Dacă rămân neconsumate bucată, puneți-l în recipientul și se depozitează în frigider. Apoi reincalzi in cuptorul cu microunde sau tigaie. Pentru această ultimă metodă va trebui să fie pe fundul toarnă puțină apă, se pune pui, capacul și după apariția perechii să păstreze la căldură timp de 2-3 minute. Dacă sosul rămas în care gătesc, vă puteți încălzi pasărea în ea.