reteta de miel Shulyum, diagnostic medicina tradițională și tratamentul bolilor

Shulyum - o supă îndrăzneață, bogat de legume tocate, ierburi, condimente și, desigur, carne. Pentru a pregăti supa, puteți utiliza sortimentul minim de legume, precum și numărul maxim de produse posibile. Totul depinde de gustul și imaginația ta.

Shulyum fierte în mod tradițional pe un foc, dar, de asemenea, este posibil pentru a găti acasă. Caucazieni, uzbeci, Don cazaci se pregătească această supă cu carne de vită, porc, miel, pasăre, vânat. Mai multe persoane din sud, uneori, de pește utilizat. De exemplu, cazacii shulyum de carne de porc dragoste, uzbeci - miel.

Există un alt „oameni internaționale“ - sunt vânători. Lăsând Hunt fiecare sezon, pe care le iau cu ei căldării, legume și condimente. Carnea folosesc în mod natural cel care a fost recent de zbor sau de rulare. Secretul principal al bogăția lor uimitoare de supa - este o bucată de slănină și un pahar de bere sau un shot de vodca turnat în ceaunul la sfârșitul gătit. Mulți oameni le place să folosească mazăre sau alte uruială razvaristuyu în loc de cartofi. Unii prefera paste sau fidea.

La urma urmei, veți fi de acord, mâncarea este gătită pe un foc deschis, nu poate fi comparat cu nimic. Mirosul de crengi de copac singed atașat la aroma delicioasa supa si aroma unica. Gătit alimente în natură - un ritual special pentru a comunica cu ea. Aer curat, frumusete, gratie dezvaluie emotiile si umple sufletul. Acesta este motivul pentru care shulyum gătit - o adevărată plăcere!

Rețete shulyum miel

supa fierbinte Nutritiv perfect cald, în primul rece. Cu acesta, puteți uita despre dieta și să se predea complet un gust consistent și diverse arome. În acest articol ne vom uita la trei opțiuni shulyum rețetă, și alegeți cel care va satisface sufletul. În orice caz, toate retetele nu sunt doar demne de atenție, dar, de asemenea, de gătit în aer liber.

miel Shulyum (reteta Uzbek)

Pentru a găti aveți nevoie de următoarele produse:

1. Un kilogram de miel;
2. Trei cartofi medii;
3. Doi morcovi;
4. Doi ardei roșu dulce;
5. Patru becuri;
6. ½ ardei iute roșu;
7. Patru roșii;
8. Jumătate din varza;
9. 150 grame de grăsime sau de untură;
10. Pentru a gusta - piper măcinat roșu și negru;
11. Trei frunze de dafin;
12. Opt boabe de ienupăr;
13. Un sfert de linguriță de nucșoară la sol;
14. Patru catei de usturoi;
15. Ierburi proaspete;
16. Sare dupa gust.

Versiunea uzbecă este foarte similar cu gătit shulyum Shurpa. condimente Multe, legume, carne de oaie și verde. Acesta diferă numai în proces.

Procesul de preparare shulyum uzbecă.

1. Imprastiati focul. Odată ce lemnul a ars, a pus pe un cazan de încălzire. Lay spate de grăsime. Când se va topi, se scoate cu o spumiera jumări.
2. Se spală legumele, se taie ceapa semi-inele, cartofi, roșii, ardei felii mari, morcov cercuri mari, bucăți de varză. Înainte de a tăia roșiile, le înmoaie în apă clocotită, pentru a se curata usor.
3. Se spală mielul cu semințe, apoi se taie în bucăți. Prajiti carnea în grăsime până capătă o culoare aurie, apoi se adauga ceapa, morcov șase minute, iar alte zece - Se toarnă apă pe două degete deasupra produselor într-un cazan.
4. Acum a venit rândul adaugă condimente: sare, piper fierbinte pus și restul condimentelor, cu excepția foaia de dafin. Când vasul începe să fiarbă - eliminarea spumei și pentru a reduce căldura. Gătitul este nevoie de 2,5 ore.
5. Bulionul arunca piper și cartofi. Gatiti cartofii pana cand se inmoaie, apoi se adauga varza, rosii si frunze de dafin. După un timp, crește căldura (la supa a început să fiarbă), arunca in ceaun tocat usturoi și ierburi.
6. Coperta, se scoate din cazan de căldură. Așteptați aproximativ 30 minute până la shulyum miel prezent. Supa Tasty este gata de utilizare.

miel Shulyum (reteta caucaziene)

Pentru a pregăti miel shulyum în caucaziană nevoie de aceste ingrediente:

Un kilogram de carne de miel macră;
6-7 bucăți mijlocii de cartofi;
O ceapa;
Patru litri de apă rece;
Ierburi, usturoi, condimente dupa gust.

Procedeu pentru prepararea shulyum-caucaziană.

1. Rețetă pentru shulyum în Caucazian oferă carne de pre-marinare în condimente pe zi. Acest lucru va ajuta la a face mielul mai moale. Adăugați condimente pe gustul tau. Puteți merge la piață și să cumpere condimentele potrivite pentru masa la reprezentanții țărilor estice.
2. Carnea se taie în felii, cuburi de cartofi sau benzi, ceapa - inele și jumătate. Se pune mielul într-o oală de apă și se fierbe timp de trei ore. Adăugați ceapa și cartofii. Gust.
3. Dacă este necesar - se adaugă sare, se presara condimente Dowar pana cand se inmoaie. La sfarsitul verdeturi pune si usturoi. Inainte de a servi vasul un pic mai rece.
   

miel Shulyum (cazaci)

Pentru a pregăti shulyum cazaci va avea nevoie de următoarele produse:

1. kg și jumătate de coaste de ovine;
2. Patru litri de apă;
3. Cinci cartofi mijlocii;
4. Trei cepe;
5. Cinci roșii proaspete;
6. Un vinete;
7. Doi ardei gras;
8. O lingura de cimbru, busuioc, chimen;
9. Un ardei iute.

Procedeu de preparare a cazacilor shulyum.

1. Coastele clătire, pus în ibric, se toarnă apă rece supa era mai hrănitoare. Când apa fierbe - elimina spuma si reduce caldura. Gatiti timp de aproximativ două ore până atunci, până când carnea este
2. moale. Apoi se scoate, scoateți semințele și trimite înapoi. Puteți, desigur, să nu facă acest lucru și se lasă cu gropi - este alegerea ta.
3. Se taie felii de legume de mijloc - nu prea mare și nu prea subțire. În cazul în care cartofii sunt prea mari, se taie în jumătate.
4. Trimite unul câte unul legume în ceaun - mai întâi ceapa, apoi roșii, ardei, vinete și cartofi. Pentru toate legumele au avut timp să fiarbă, se face cu un interval scurt.
5. Umple condimente shulyum: cimbru uscat, ardei rosu, Zira, busuioc, pene, sare. Shulyum gatiti pentru încă douăzeci de minute cu condimente. Atunci să infuzat supa timp de 30 de minute. Inainte de servire, se scoate ardeiul iute si garnisiti cu verdeață.
   

miel Shulyum (reteta tartru)

Pentru a pregăti shulyum Tătară nevoie de aceste ingrediente:

1. cotlete de miel;
2. ceapă;
3. morcov;
4. ardei grași colorate;
5. varză;
6. roșii;
7. Ulei de floarea-soarelui;
8. cartofi noi;
9. dovlecel;
10. 50 de grame de bere cu calcul de 50 ml per litru de supă;
11. Condimente pentru carne, sare, ierburi și usturoi.

Procesul de preparare shulyum Tartar.

1. Toate produsele de pe numărul pe care le puteți defini, în funcție de ceea ce doriți să obțineți o supă sau un -zhidky gros.
2. La fel ca în rețeta descrisă anterior - toate legumele tăiate în bucăți mijlocii. Mai întâi de toate, coaste prăji ulei, apoi se adauga ceapa, morcovi, varza, piper, sare, condimente, carne, roșii. Acoperiti, se fierbe la foc mic, amestecând periodic.
3. Mai târziu, se adaugă cartofii, dovlecei, umple toată apa. Dar nu exagera apa, deoarece chiar trebuie să adăugați bere.
4. Fierbeti aproximativ douăzeci de minute, apoi se toarnă berea și se fierbe timp de cincisprezece minute. La sfârșitul gătit, se adaugă ierburi, usturoiul și se îndepărtează de la căldură. Așteptați zece minute și se servește.

Poftă cu prietenii în aer curat!