Rețetă de ciuperci în coreeană cu fotografii, produse alimentare de pe masa
Rețetă de ciuperci în coreeană cu fotografii
ciuperci suculent și aromate în coreeană la domiciliu - un mare aperitiv pentru masa de sărbătoare, care este întotdeauna la cote în zbor și este un mare succes în rândul invitaților. ciuperci murate pot fi, de asemenea, ușor de preparat într-un post, astfel diversificarea fel de mâncare de meniu delicios, care conține o mulțime de vitamine și minerale.
Rețetă de ciuperci rapid coreean este proiectat pentru 15 minute de gătit, urmat de marinare timp de 8 ore. Ciuperci gata, o densa, moderat ascuțit, dacă doriți, puteți să le facă un gust mai picant, se adaugă un pic mai mult usturoi și oțet. În conformitate cu această rețetă vă puteți pregăti nu numai ciuperci, ci și, în principiu, orice alte ciuperci, care este disponibil, de la ciuperci la porcini - în același timp, asigurați-vă că pentru a crește timpul de fierbere la 20 de minute.
- ciuperci - 500 g;
- Morcovi - 1 buc;.
- piper - 0,5 ps;.
- Ceapă - 1 buc;.
- pătrunjel - 10 g;
- Usturoi - 2 dinte;.
- sos de soia - 3 linguri. l.;
- coriandru - 1 linguriță;..
- Oțet 9% - 1 st. l.;
- zahăr - 1 h L.;.
- ulei vegetal - 1,5 v. l.
Ciupercile spălate bine în apă rece, așezați cu grijă murdăria lamei de curățare și ușor prune picioare. ciuperci mari, tăiate în 2 sau 4 părți, mic număr întreg de rezervă. Este mai bine să ia sosul de ciuperci groase, cu capace închise, se păstrează mai bine forma lor și sunt mai crocante.
Se fierbe ciuperci în apă sărată și ușor acidulată (1 litru de apă la nevoie sare 1 linguriță si otet 9 la suta). Este important să nu digera ciuperci! Pentru a găti după ce au fost dense și rezistente, acestea trebuie să fie deja aruncat în apă clocotită, după care se fierbe la numai 7-8 minute, fără a uita pentru a trage spuma rezultată. Fungilor îmbinare apă fiartă, le-a aruncat pe o strecurătoare, și lăsat să se răcească.
Ceapa curățate de pieliță, morcovi curat decojite, piper bulgar elimina pedunculul și semințele curatam. Ceapa se taie în inele și jumătate, ardei gras tăiat în bucăți în fâșii fine, freca morcov pe răzătoare specială coreeană.
Într-o tigaie adâncă sau cratiță, se încălzește uleiul și se prăjește rapid legumele tăiate în ea. overcook ferm morcovi, ardei si ceapa nu au nevoie! Este suficient pentru a aduce legume moliciune, aspectul de culoare strălucitoare și aroma - fry trebuie 2-3 minute, la foc mare, fără capac, amestecarea conținutului tigaie sau cratiță cu ajutorul lamei. legume prăjite da rece ușor la temperatura camerei.
Între timp, se prepară umplutura de ciuperci în coreeană. Într-un piala mic combinati sosul de soia, zahăr, 9 la suta otet, coriandru si usturoi, tocat fin sau a trecut prin presă. Toate ingredientele sunt amestecate temeinic pentru umplerea o lingura sau măturică până la omogenizare pentru a dizolva complet zaharul.
Într-un castron adanc, se combina ciupercile cu legume prajite, îmbrăcat cu sos pentru a le obține.
Se adauga patrunjelul tocat (potrivit pentru ambele plante aromatice proaspete și congelate).
Se amestecă bine conținutul bolurile și a pus sub jugul și ușor - cel mai bine este să acopere ciupercile cu legume plate și pune-l pe partea de sus a borcan de 1 litru-umplut cu apă. Ne rezervam ciupercile marinati timp de 8-10 ore (sau peste noapte) în frigider.
Ciuperci gata coreeană servesc refrigerate. Dacă se dorește, înainte de hrănire vas poate presara semințe de susan, se usucă la o tigaie uscată.
Speram ca reteta noastra pentru ciuperci în coreeană cu fotografie, vei fi mulțumit. Poftă pentru tine si invitatii tai!