reteta de carne de vită Shulyum cu o fotografie
carne de vită Shulyum - este o supa groasa, bogat cu bucăți mari de carne și cartofi, aromatizate cu ierburi aromatice și condimente. Odată ce shulyum pregătit numai pe foc într-un cazan, această supă a fost considerat un aliment de vânători și păstori. De-a lungul timpului, rețeta este adaptată la condițiile vieții moderne, iar în zilele noastre shulyum poate găti fără a lăsa acasă. Dar, desigur, trebuie mai întâi să stoc pe toate produsele necesare. Într-un ideal - carne proaspătă, nu au fost supuse la congelare, și bune, cartofi crocanti.
Rețete shulyum carne de vită foarte mult, dar baza este întotdeauna aceeași supă - bulion bogat, preparate cu adaos de ierburi, condimente și legume. O trăsătură caracteristică a supa - produsele în ea se adaugă fără prăjire, astfel încât să nu întrerupă gustul supă și carne. Prin urmare, alegerea de carne de vită ar trebui să fie abordată cu mare atenție. Puteți lua carnea de pe os, coaste sau să cumpere o parte galyashku suprarenală. Carne de vită gătită pentru o lungă perioadă de timp, aproximativ două ore, până când carnea este foarte moale, dar poate că este singura dificultate. În toate celelalte shulyum pot fi atribuite în condiții de siguranță la supe simple, în fiecare zi, de la produse simple.
- vită (pulpă) - aproximativ 500 de grame;
- Apa - 2 litri;
- frunze sau tulpini de țelină și coriandru - un fascicul mic;
- ceapa - 2 bucati (1c bulion);
- sare - dupa gust;
- morcovi - 1 mediu;
- piper negru si ienibahar - 6-7 mazăre;
- Cartofi - 6-8 tuberculi valoare medie;
- frunze de dafin - 2 unități;
- Usturoi - 4-5 catei mari;
- ardei - 1-2 mici;
- pâine - să furnizeze la masa;
- Greens - pentru alimentarea la masă.
Se taie carnea de vită în bucăți mari. Dacă există o unsoare - lăsați, supa va bogăție și mai gustoase. Se spală bucățile de carne sub apă rece. Pune într-o cratiță, se acoperă cu apă și se pune la foc mare.
Așteptați până când fierberea intensiv de pornire. Reducerea de căldură. Asamblarea spuma skimmer de mai multe ori.
Adăugați piper bulion, tulpini sau țelină, coriandru (sau alte plante la alegere). Micul bec sub apă spălare cu apă fierbinte, baza de cultură (unde rădăcini) și fără descuamarea din coaja înmuiată în bulion. Ceapa în timpul gătirii va da bulionul gustul, aroma și culoarea bulionul este de aur. se acoperă oala și se fierbe carnea timp de aproximativ două ore, până când sunt gătite complet.
Se strecoara supa. Carne pus deoparte, ceapa si ierburi arunca. Se aduce la fierbere din nou. Carne inferioară, cartofii, se taie în bucăți mari. Sare la gust și să continue să se fierbe timp de 15-20 de minute, până când cartofii sunt fierte moi începe.
Morcovi tăiate în felii sau pene, de obicei, mai mari decât cele pentru primul curs. Se taie ceapa semi-inele sau cuburi. Pune supa cu carne și cartofi. Se fierbe timp de cinci minute.
piper dulce tăiat în bucăți mari, eliminând mijlocul unei cu semințe. Se adauga supa cu carne și legume. Continuați să se fierbe timp de aproximativ zece minute, până când legumele sunt fragede.
În cele cinci minute înainte de începerea sezonului shulyum usturoiul tocat marunt, se adauga frunze de dafin. Puteți arunca doar ierburi proaspete, dar este mai bine pentru a pune într-o placă pentru a păstra gustul și aroma.
lăsați supa Gata timp de 10-15 minute, pe un arzător fierbinte sub capota, da un pic de preparare a cafelei. Aranja într-un prim cartof fel de mâncare cu carne și legume, apoi se toarnă supa. Se presara cu ierburi și se servește. Poftă bună!
Nademsya va plăcut noastră de astăzi shulyum de carne de vită. Și acum ești înarmat cu această rețetă cu o fotografie, asigurați-vă că să-l gătească singur.
Apropo, se pare că nu mai puțin gustoase de carne de porc shulyum.
- Carne de vită friptură în vin roșu
- burgeri de vită
- Gulaș cu dovleac
- Lagman la domiciliu
- Frigarui de carne de vită
- Gulaș în multivarka de carne de vită
- Suncă de vită în multivarka
- Gulaș de carne de vită sau de vițel cu sos
