Rețetă cum să taie vanilie
soiuri de vanilie Bourbon sau păstăi de vanilie Bourbon în cel mai frecvent utilizat sub formă de vanilie naturală în gătit acasă.
Vanilia este familia de plante de orhidee provine din Mexic.
păstăi de vanilie bun de la maro închis la aproape negru. Uleios la atingere, uneori acoperite de vanilie kristalikami.
În gătit, semințele sunt folosite ca păstăile și păstăile ei înșiși.
Vanilla pot fi utilizate pentru gătit:
- Budinci, creme si mousse (de semințe)
- băuturi alcoolice și nealcoolice aromatizate (semințele și / sau corpuri de navă)
- Vanilie cafea (sol uscat păstăi)
- Zahăr vanilat și zahăr pudră (semințele și / sau păstăi, de obicei 1 buc. La 1 kg de zahăr)
- Uleiuri parfumate pentru gătit (semințe și păstăi)
- Uleiuri de masaj parfumate (semințe și păstăi)
Pentru prepararea celor mai multe feluri de mâncare culinare pe care doriți pentru a extrage semințele de vanilie.
Pod pentru ca acesta să fie moale. Dacă capsula a fost uscată, atunci trebuie sa fie o pre-scufunda în apă sau alte lichide, care intenționează să pregătească un fel de mâncare.
Pentru a reduce capsula de vanilie cel mai bine este de a folosi un pic de cuțit subțire, ascuțit. Am ocoli cuțitul obișnuit pentru legume de curățare.
În primul rând avem nevoie pentru a face o incizie în capsula cu o mână fină, în cazul în care converg „frunza“.
Pod deține degete, se taie cu atenție întreaga lungime a fasolei.
Apoi, în timp ce țineți capsula la o margine a unui cuțit racla toate „curaj“.
Semințele reprezintă o pulbere neagră picant.
Este acest amestec de negru și utilizate pentru mousse, budinci, creme, etc.
Dacă ați utilizat semințele, nu se grăbesc să arunce capsula. De exemplu, puteți pune vanilia într-un borcan cu zahăr sau zahăr pudră, și o săptămână sau două vor primi zahăr vanilat.