reteta congelate tocană de legume se amestecă cu o fotografie
Mâncarea pe masa noastră depinde de sezon. În vara suntem abundenta fericit de fructe, legume și plante aromatice, dar iarna este adesea amintit de aceste produse de vitamine. Desigur, puteți face de conservare, dar există un mod mai convenabil de a transfera o bucată de vară la masa de iarnă. E frig! Sunt de acord, este foarte util pentru a avea un pachet de legume congelate, din care puteți pregăti o mare varietate de feluri de mâncare. O astfel de salvare preforme atunci când cel mai scurt timp. Prin urmare, până la sfârșitul sezonului de legume, grăbește-te pentru a face rezerve. Ingredientele pentru amestecul „zacuscă“: vinete, dovlecei, morcovi, ceapă, ardei și roșii. De asemenea, avem nevoie de apă.
Vinete, dovlecei, ceapă și roșii se spală. Cu dovlecel am scos pielea, deoarece el nu mai era tânăr. Dacă utilizați fructe tinere, nu se poate face acest lucru. piele Vinetele eliminat nu este necesară. Se taie vinete în inele jumătate, și dovlecei și roșii în cuburi. Dulce bastoane piper cotlet, după îndepărtarea semințele din interiorul fructului. Examinați cu atenție suprafața interioară piper - semințele rămase vor produce o amărăciune neplăcută. morcovi rupeți pe o răzătoare grosier, se taie rondele de ceapă și jumătate.
Vinete și dovlecei, destinat congelării, trebuie să pălească. Inainte de albirii sare vinete presărare rezista la 20 de minute.
Apoi pune piesele în apă clocotită și așteptați 4 minute. Răcit și picura-off vinete pot fi adăugate la amestecul de legume.
Dovlecei blanshiruem pe același principiu, dar le menține în apă clocotită pentru câteva mai puțin, suficient timp de 2-3 minute.
Toate legumele maruntite se amestecă într-un castron mare.
Apoi pune amestecul de legume într-o pungă de congelator. În mod convenabil, în cazul în care pachetul are un sistem de blocare de tipul „săgeată“, dar puteți utiliza punga de plastic obișnuită. Navă în camera de depozitare congelator. Când ne vom hotărî să gătesc ceva din amestec congelat, doar suficient pentru a obține pachetul și conținutul său nu au dezghetarea, se adaugă carnea și se prăjește, și va servi ca un fel de mâncare parte în terci sau paste fierte.