reteta clasica carne Animale de companie belyashi cu o fotografie
carne Belyashi este un fel de mâncare tradițională din bucătăria tătare și Bashkir. Cu toate acestea, datorită maro auriu, un gust delicios și umplere suculent, plăcinte din carne au prins rădăcini printre alte feluri de mâncare etnice. În această rețetă-pas clasic cu pas cu pas fotografii, vei afla toate secretele de gătit aluatul și umpluturi pentru acasă Tat.
Foto: Tat cu carne gatita pe reteta clasica.
Ingrediente pentru Tat:
Pentru aluat de drojdie:
- Făină de grâu - 400-430g
- drojdie granulată -. 1 linguriță
- Apa (sau zer) - 1 cană (140 ml)
- Zahăr -. 1 linguriță
- Sol -. 1 linguriță
- Uleiul de floarea soarelui - 2 linguri. linguri
Pentru umplutura:
- Carne tocată (vită + porc) - 300-350g
- Sare - dupa gust
- Ceapă - 1 buc.
- Un amestec de ardei
- Apa sau bulion - 1-2 linguri. linguri
- Ulei de floarea-soarelui pentru prăjit
Rețetă pentru Tat cu carne
Aluat pentru Tat
1) granulă drojdie se dizolvă în apă caldă sau ser. Imaginea 1.
2) Se adaugă sare, zahăr, ulei vegetal și se amestecă. Poza 2.
3) Se toarnă făina cernută și se frământă aluatul nu foarte rigid, care, în același timp, nu trebuie să se lipească pe mâini. Poza 3.
4) drojdie finite aluat rola într-un castron și se acoperă cu un prosop umed (sau folie). Lasă timp de câteva minute, în timp ce pregătește umplutura. Poza 4.
Glazuri pentru Tat
5) pentru umplerea Tat trebuie să fie suculent și gras, de aceea este de dorit să se utilizeze un porc mixt tocată și carne de vită. Se adaugă ceapa tocata marunt (sau tocate pe o răzătoare fină). Adăugați sare conform amestecului dumneavoastră gust și piper de ardei (sau pur și simplu utilizați piper negru). În carnea tocată se adaugă apă rece (sau bulion) și se amestecă bine, agitarea amestecului. Fotografie 5.
Cum de a sculpta belyashi
6) Să trecem la formarea imediată a Tat. Aluatul trebuie să fie împărțită în bucăți mai mici, mărunțite și rola în bile. Fiecare mod individual la suprafață unsă degete elastice in tort de mijloc a fost pus într-o grosime de umplutură de carne de 0,5 cm. (Aproximativ 1 lingura). Foto 6.
7) Închide aluat de carne tocată, tortilla de colectare margine la centrul său. Aplatizarea un pic. Foto 7.
8) belyashi Fry într-o cantitate mare de ulei fierbinte pe foc mediu. Odată ce o parte este rumenita, rândul său, la celălalt. Foto 8.
Consiliul. pentru a scăpa de excesul de ulei, belyashi gata recomandat pentru a pune pe un prosop de hârtie.
carne Animale de companie belyashi gata. Poftă bună!