Reteta Carne de vită sos
Carne de vită nu este considerată o carne exotică. Mesele din ea apar pe masă aproape în fiecare zi, pentru cei care nu au luat un mare interes în vegetarianismul. De ce este această carne este atât de popular?
O astfel de carne de vită familiară
Carne de vită are o valoare nutritivă și energetică ridicată. Proprietățile sale utile acest produs legat de conținutul ridicat de vitamine B, acid folic si fier.
Proteine, din care carnea de vită este aproape complet, activează corpul se umple aminoacizii benefice.
Pentru a digera carnea de bovine este relativ ușor, resturile de putrefacție nu formeaza atunci cand organele digestive sanatoase.
Prezența cărnii în cantități moderate în dieta întărește inima și vasele de sânge, îmbunătățește sânge, creșterea nivelului hemoglobinei ei, ceea ce reduce foarte mult riscul de accidente vasculare cerebrale si atacurile de cord. Sațietate după ce mănâncă un efect benefic asupra sistemului nervos. Aceasta contribuie la o stare confortabilă.
carne de vită manca este recomandată atunci când faci munca fizică grea și de sport carne rosie ajuta la recuperarea de boli grave care provoacă anemie.
Este periculos să utilizați carne de vită numai dacă sunteți hipersensibil și în cazul în care animalele sunt ridicate cu încălcarea normelor sanitare, adăugând la hormoni alimentare și medicamente.
Uneori, pesticide și substanțe chimice ajunge în corpul animalului cu hrana - „eco-friendly“ teren găsit pe teren dificil. Dar, dacă nu mânca prea mult, nu are consecințe pentru corpul de piese de calitate slabă a cărnii nu va provoca - o cantitate critică de substanțe nocive în mușchii animalelor nu sunt amânate.
Carne de vită nu ar trebui să fie oameni abuzat care au un istoric de următoarele boli: artrita, artrita, guta. Cantitatea mare de carne purinelor, care determină acumularea de acid uric în organism, provocând agravarea acestor boli.
Cum de a alege un carne
- Culoare. carne de vită de calitate superioară are vițel în mod constant roșu - roz și roșu. vițel prea ușoară dovedește că creșterea animalelor stimulate de steroizi;
- Carnea ar trebui să fie aproape uscat la atingere, observat mucus pe ea nu ar trebui să fie. Permisibil uscat crusta limfei;
- Piesa propusă ar trebui să miros bine;
- grăsime de vită carne proaspătă în cazul în care mototoli în mână, se prabuseste;
- Când apăsați carnea proaspătă trebuie să fie luate rapid înapoi în formă. În cazul în care suprafața piesei a rămas groapă - este vechi.
Rețete feluri de mâncare din carne de vita
Acest fel de mâncare poate fi atribuită la un prânz suculent, apetisant si foarte nutritive. În ciuda simplității de preparare, sos de carne de vită cu ceapă și morcov, se pare delicios de gustoase. Aceasta reteta simpla a primit de la bunica ei, iar acum a intrat în dieta acasă.
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- 400-500 g de carne de vită;
- 1 ceapa;
- 1 morcovi mici;
- 1 lingură de făină.
- vită cubulețe necesar și se prăjește în ulei vegetal înainte de crusta achiziție brun;
- Este important să nu exagerați cu prăjire, carnea a fost licitație. În continuare, se toaca marunt ceapa si morcov freca pe o răzătoare mediu, se adaugă carnea și se prăjește totul împreună doar un minut;
- După conținutul adaugă apă, astfel încât carnea a fost acoperit;
- Pentru sosul nu a fost prea subțire, trebuie să adăugați o lingură de făină, și se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli. Se adaugă sare și se fierbe la foc mic timp de 20-25 de minute;
- Gravy devine fraged și suculent. Ca un fel de mâncare bine adaptată diferitelor cereale, paste si piure de cartofi.
Gravy în multivarka preparat după cum urmează. Reteta de mai multe complicat prin adăugarea următoarelor ingrediente:
- pasta de tomate;
- usturoi;
- Fierte bulion de carne în avans;
- muraturi;
- zahăr;
- ulei vegetal;
- Faina nu este necesară.
- Carnea se taie în fâșii, morcovii pot fi tăiate în fâșii, de asemenea, și puteți grătar, peredavit usturoi. Feliere o ceapa - de obicei;
- Carnea prăjită într-un bol cu ulei vegetal, până când nu se schimba culoarea - întuneca, în acest stadiu, adauga putina sare;
- Se adaugă carnea preparată și, amestecând constant, se prăjește timp de aproximativ 6 minute. În cazul în care carnea este destul de uscat, este permis să adăugați un pic de apă - 2-3 linguri. capacul pan este deschis, și se fierbe repede departe;
- Apoi, într-o tigaie se adaugă castraveți și toate ingredientele rămase după gust;
- În acest stadiu ar trebui să fie deosebit de atent - muraturi - desigur - conțin sare. Deci, înainte de antena dosalivat, trebuie să-l gust;
- După agitarea conținutului, recipientul este închis, și setați modul de „stingere“ la 1,5 ore. În timpul pregătirii meselor ar trebui să fie periodic încercați carne - carne de vită disponibilitatea depinde de calitatea acestuia;
- Young găti mai rapid, vechi - încet. carne de vită gătită prea mult este foarte gustos.
De îndată ce carnea ajunge la finețea dorită, se poate aduce la masa. Poftă bună!