reteta bomboane de fructe pe site-ul despre toate deserturi

bomboane de fructe - aceasta este una dintre amintirile din copilărie de neuitat. Noi creștem, dar, uneori, pe care doriți să se întoarcă la timp memorabil cu mirosul de miere și fructe. Să încercăm să întoarcă ceasul cu ajutorul unor rețete moderne de dulciuri rusești antice.

Istoria apariției nalba

Un fel de mâncare unic numit „pastă“ este bine cunoscut în Rusia pentru o lungă perioadă de timp, chiar și în secolul al 14-lea. Conform legendei, a venit cu locuitorii din Kolomna, și au pregătit-o de mere sau piure de fructe de pădure. O altă componentă esențială a pastelor pe vremuri era mierea, care, în secolul al 19-lea a fost înlocuit cu zahăr. Din secolul al 15-lea a început să pună în alb ou bomboane: datorită lui dulciuri cumpărat o culoare frumoasă alb.

În mod tradițional utilizat pentru fabricarea pastelor cuptor rusesc. O pastă de piure de cartofi, proteine și miere acoperită cu un strat subțire pe panza etalonează de rame de lemn. Odată cu scăderea treptată a nivelului de căldură în pasta de cuptor usuca uniform. Când primul strat au preparat, secundar de uscare a fost timp, care a fost efectuat în cutii de lemn arin, plasându-le în cuptor.

În timpurile sovietice, producția de nalba mare a fost pus pe flux, datorită întreprinderilor industriale. Aceste dulciuri sunt mai mult ca bezele. Și, cu toate că nu au nici o problemă să se deda ocazional opțiuni de magazin, pastile de acasă, preparate cu propriile lor mâini, sunt în preț. Să încercăm să gătească!

Rețete de fructe - pastilelor malic

Pentru a pregăti ia mere dulci cu aciditate. Miere și zahăr în această rețetă nu va adăuga: feluri de mâncare dulce este guvernată exclusiv de gustul de fructe în sine.

Mere tăiate în mai multe bucăți și scoate miezul. fructe apoi se pune într-o tigaie cu pereți groși din fontă și se toarnă peste fund 3 linguri de apă pură. Se acoperă și se fierbe timp de 15 minute. Atunci tolkushkoy și mash bine merele, apoi se fierbe în jos la foc mediu, până când masa groasă.

Descompus pe pergament de copt și a pus pe ea un strat subțire de bomboane. Un cuptor setat la 100 de grade, un pic mai deschide și se usucă în bomboane ei pana cand se inmoaie. dulceață Gata ar trebui să fie moale, să nu se rupă sau să se rupă, dar nu se lipesc de mâini. După preparare, poate fi tăiată în fâșii sau o rola să se rostogolească și se păstrează într-un borcan de sticlă.

Prune de zahăr bomboane

Pentru prepararea 3 kg au nevoie de golire care poate fi înlocuit cu succes cu alte fructe sau fructe de pădure (pepeni verzi, pepeni) și 1 kg de zahăr. De la fructe pentru a obține semințe și se taie prunele în jumătate. Cuptorul preîncălzit la alimentarea cu 200 de grade aranjate pe o prună de copt timp de 20 minute. Ia fructe, se răcește și se macină într-un blender pana se omogenizeaza. Puneți zahărul și se amestecă bine.

Lay pe pergament de copt și formate la marginile traverselor și a pus greutatea fructelor care rezultă din straturi 4-5 cm. Se usucă bomboane pot fi în aer sau în cuptor la 60 de grade.

Pastă de coacăze și mere

Aceasta reteta este destul de consumatoare de timp, dar bomboane este obținut ca furtul din magazine. Gătitul se va baza pe, pentru care necesitatea:

5 mere;
ceașcă de zahăr;
lingură de albuș de ou;
un pic de vanilie;
un pic de zahăr pudră.
sirop poate lua 50 g suc de coacaze sau apă, adăugând un 0.15 kg de zahăr.

De asemenea, pentru această rețetă va fi nevoie de umplere pe bază de gelatină, care poate fi preparat din suc de coacăze (50 g) și 4 lingurițe de gelatină.

Mere curățate, tăiate în bucăți și se usucă într-un cuptor pentru copt timp de 20 de minute. Temperatura în cuptor, în acest caz este de 200 de grade.
Mere pisa mixer pentru piure și amâne 5 linguri.
Absoarbe piure cu zahăr și a pus să se răcească.
Piure de proteine pune o jumătate de lingură și bate toate împreună cu un mixer până la masă groasă.
Coacaze se toarnă peste apă, se freacă cu punct de fierbere printr-o sită, sa dus la sucul.
Se toarnă sucul obținut de la 0,1 litri.
În 50 ml de suc de coacaze și se lasă gelatină goale să se umfle.
În a doua jumătate a sucului să toarne 0,15 kg de zahăr. Obținerea de sirop de gătit. Odata ce este fiert, acesta ar trebui să se fierbe timp de încă 5 minute. În cazul în care siropul se scurge în apă rece, trebuie să se plieze minge.
Siropul se toarna in sos de mere și se amestecă încet.
Pentru prepararea gelatina turnarea ustensile dețin peste soba până când acesta este încălzit (până la 60 de grade).
Adăugarea completați plămada rezultat și interferează mixer timp de 2-3 minute.
Amestecul este turnat într-o matriță și loc în frigider peste noapte. Cand se intareste masa, se presara cu zahar.

Acum puteți tăia în bucăți și să încercați!

bezele Gatiti foarte ușor chiar și acasă, în bucătăria lui! Prin urmare, Arm linguri, mixer, dulciuri reteta si mai departe pentru a administra capodopere culinare!