Reguli de adăugare de vin la antena de satelit
În inima gigant vechi Armeniei se ridica cvadriceps - munte Aragats, partea de sus, care este cel mai înalt punct în toate Transcaucazia. // Obiective naturale din Armenia
>- Reguli de adăugare de vin la antena de satelit
Prea mulți oameni sunt bine pregătiți, mai ales dacă este vorba de o feluri de mâncare familiare, simple și tradiționale. Prepararea complexe, mese cu mai multe feluri, cu sau deloc familiar, chiar ingrediente uneori necunoscute - o sarcină mai dificilă. Astfel de alimente includ feluri de mâncare, care se adaugă la vinul.
Complexitatea pregătirii feluri de mâncare nu este că există o mulțime de componente. Dimpotrivă, în vin, de obicei, compot sau înmuiate doar un singur produs - pește, carne, pui, etc. Dificultatea în menținerea unui echilibru între componentele vinului - .. Un pic mai mult de acest lucru sau că și se obține gustul nu este același lucru. Nu-i rău chiar știu care vinul este cel mai bine combinat cu orice ingredient.
De o mare importanță pentru gustul este valabil și în cazul în care vinul se adaugă la vasul - la începutul sau la sfârșitul gătit.
Regulile de bază ale adăugarea de vinuri la feluri de mâncare
combina Pricepere vin și o varietate de feluri de mâncare - este o artă.
- Regula principală care ar trebui să fie amintit de fiecare: mai complexă și mai fină vinul pe care o alegeți, cu atât mai ușor este să fie pregătit masa.
- Dacă ușor stropite bucăți de carne, pește și mirodenii și apoi le marinati în vin, aciditatea naturală a vinului va înmuia fibrele de carne și va face orice masă mai fraged și topirea în gură.
- Partenerul ideal pentru vinul alb este de pește și fructe de mare.
- Vinul rosu este utilizat cu toate tipurile de carne - vânat sălbatic, carne de vită, miel, pui, porc, iepure. Singura problemă: vinul stacojie nu trebuie utilizat cu carne de pui și de vită.
- Vin Rose poate fi folosit pentru aproape toate feluri de mâncare.
- Desert vin - completarea perfectă pentru desert feluri de mâncare, grade de complexitate variabilă. Acestea se combină perfect cu fructe, dar nu este de dorit să se adauge vin la deserturi din ciocolată, ca aroma de cacao poate ucide mirosul de vin.
- Vinuri alcoolizate ar trebui adăugate în cantități mici la supe. Ele sunt, de asemenea, folosite pentru sosuri sau carne de vită gătit.
Variante de utilizare a vinului în bucătărie
Adăugați vinul la vasul, nu numai că va atașa aroma rafinat fel de mâncare, dar, de asemenea, să fie capabil de a îmbogăți aroma. În plus, se schimbă consistența produselor alimentare și accelerează procesul de gătire.
Pe baza vinului original, făcând sosuri sau marinate. Cel mai rapid mod de a găti sos - se toarnă în tigaie (în cazul în care înainte de a fi fost prăjire de carne), un pahar de vin, se adaugă sare, condimente, apoi se fierbe totul. Vinul va dobândi o aromă bogată și bogată, în timp ce pierde cetatea lor. Un astfel de sos poate fi folosit pentru fripturi.
Vinul este adesea folosit pentru supe de brânză. La prepararea acestui fel de mâncare, vinul este mai bine să adăugați la sfârșitul de gătit, astfel încât să nu strice gustul culturilor rădăcină care sunt deja acolo.
O altă utilizare a vinului poate fi numit adăuga la umplutura (jumătate de pahar de vin per 1 kg de orice carne) în timpul călire sau o bucată de carne. Vin în astfel de cazuri este mai bine să utilizați uscat. A fost și aciditatea gust acrișor lui de a face mai multă carne de licitație. În continuare, carnea ar trebui să fie de sare, se adaugă o varietate de condimente (chimen, busuioc, rozmarin). Apoi se toarnă toată apa și se acoperă.
se fierbe in continuare la foc mic de aproximativ 50 de minute, adăugând apă, dacă este necesar. Carnea finit obținem și răspândirea frumos pe un platou. Pentru garnitura la acest fel de mâncare se va potrivi cu cartofi fiert cu ierburi, sau orez cu legume murate.