Reguli Bame în creștere la cabana lor de vară

Care este okra și în cazul în care ea a venit de la

Bame are multe nume: bame, gumbo sau doamnelor degete. Numele sunt multe, dar toate înseamnă aceleași culturi de legume din familia Malvaceae.

Locul de nastere al acestei legume sunt considerate din Africa de Nord și țările din Orientul Mijlociu (Etiopia, India). Se Bame deosebit de popular și comune în aceste părți ale lumii.

Okra - o cultură ierboase anual de legume, care este o rudă de bumbac, cacao și grădină nalba. soiuri Bame subdimensionate cresc pana la 40 cm inaltime si - pana la 2 m.

Tulpina de okra - dens, fibre rigide albicioase ramificate și pufos. Frunze - mare, cu pețiolele lungi, cu cinci sau șapte lobi, lumina de culoare verde închis. Flori - single, mari, bisexuali, de culoare crem și sunt în axils de frunze pe tulpini scurte, acoperite cu vilozitati.

Fructele de okra sunt formate în axils de frunze și păstăi arata ca cutii în formă de con verde poliedrelor sau dimensiunea de 6-30 cm, care sunt semințele okra.

Cultivarea okra în centrul România

În ciuda faptului că informațiile despre okra, chiar și în literatura de specialitate un pic, numărul de agricultori entuziaști vor iubi aceasta planta pentru proprietatile sale medicinale si aroma, este în creștere în fiecare an.

Okra - o planta iubitoare de căldură foarte, deci este mai ușor să crească în regiunile sudice ale România. Cu toate acestea, grădinari de mijloc amator de trupa ei va fi pe deplin capabil să crească de la o oală răsad.

Pentru a face acest lucru, germina din semințe timp de șase săptămâni (30 până la 45 zile) și răsaduri plantate într-un rând de distanța față de celălalt de 30 cm într-un sol pre-încălzit.

Trebuie amintit faptul că nu bezgorshechnym răsaduri prindă rădăcini, deoarece are o rădăcină de un miez cu ramuri mici.

Temperatura favorabilă pentru germinarea okra este 20-220 C. Zona semințe de putere okra în teren deschis - 60 x 30 cm și adâncimea - 3-5 cm, în funcție de sol. Okra este ideal pentru sol fertil ușoare, în care să-l, de exemplu, castraveți cultivate.

Ar fi bine, de asemenea, fertiliza solul cu humus, cu un amestec de îngrășăminte minerale. Deoarece germinarea semințelor okra trebui să furnizeze îngrășăminte fosfat: într-o găleată de apă diluat cu 2 linguri. lingură. In timpul coacerii furaje nitrat de plante de potasiu, la aceeași doză.

Bame este în creștere cu aproximativ 10-15 zile, în funcție de vreme. Temperatura cea mai favorabilă pentru germinare - 200 C. Planta necesita udare constanta, mai ales în timpul sezonului de recoltare.
condiții ideale, în care pentru a retine umezeala în sol, va acoperi okra film. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm să ventila plante, de ridicare a filmului, astfel încât temperatura să nu crească peste 300 ° C

Recoltarea okra

După aproximativ 60 de zile de la apariția semințelor de bame începe flori, iar o săptămână mai târziu vă puteți recolta deja de fructe. În zonele sudice recoltate într-o zi, iar în banda de mijloc - la fiecare 3-5 zile.

Trebuie amintit faptul că nu doar colectate fructele sunt necomestibile. Bame poate suporta fructe de până la îngheț. Apropo, planta tolerează în siguranță temperaturi de până la minus 20 ° C, dar de maturare incetineste dramatic.

Cele mai populare soiuri de okra sunt „alb cilindric“, „Fiul“, „White Velvet“, „Green Velvet“ si „degetele doamnelor“.

Proprietăți utile de okra

Okra - un depozit de util și substanțe nutritive. In tinere păstăi contin multe vitamine A, K, C, B6 si potasiu, acid folic, tiamina, calciu si fier. Și totuși, această cultură de legume este plin de proteine ​​si fibre. Pe scurt, aceasta planta este doar o mană cerească pentru vegetarieni.

Bame este foarte potrivit pentru alimentația femeilor gravide, în special în timpul primului trimestru de sarcină, datorită conținutului ridicat de acid folic, deoarece este responsabil pentru formarea tubului neural.

O altă okra ajută la eliminarea excesului de lichid din organism, elimină excesul de colesterol si toxine, normalizarea tranzitului intestinal, și chiar ajuta la vindecarea ulcerului gastric.

Nutritionistii recomanda consumul de bame în produsele alimentare pentru persoanele care suferă de excesul de greutate, din cauza conținutului său scăzut de calorii (100 de grame de bame contine 40 de calorii).

Bame arată, de asemenea, cei care sunt predispuse la depresie și sindromul oboselii cronice. Aceasta ajută la bolile respiratorii (pneumonie, dureri în gât), astmaticii facilitează atacuri de astm (din cauza conținutului ridicat de antioxidanți) și întăresc pereții capilarelor din cei care sufera de ateroscleroza.

Oamenii de știință au dovedit că bame - un mijloc eficient de prevenire a anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon. În plus, recepția okra în alimente reduce riscul de diabet zaharat si cataracta.

Barbatii care sufera de impotenta sunt, de asemenea, foarte util să mănânce okra.

Bame în gătit

Pentru a gusta aceasta leguma este similar cu fasole verde sau vinete, astfel încât metodele de preparare a acestora sunt similare. Cu toate acestea, okra nu se poate numai găti, tocană și se prăjește, dar, de asemenea, în salate proaspete.

Foarte gustoase supe, sosuri, gustări și garnituri cu bame. Se îmbină perfect cu pește, carne și păsări de curte.

Caracteristica principală a okra prin tratament termic - aceasta este alocarea de cantități mari de mucus, ceea ce conferă textura dorită pentru tocane și supe, piure de cartofi.

Când sliminess de bame nu este de dorit, apoi se prăjește repede la foc mare si se adauga rosii sau suc de lămâie. Fried okra ca întreg sau în bucăți.

În India și Pakistan sunt foarte mândru de ea în formă murat. În Egipt, Siria și Iran, este un ingredient obligatoriu de legume și carne tocană. În Brazilia, carnea de pui gătită doar cu bame. Chiar și în celebrul său tempura japonez adăugat la această legumă.

În gătit, folosiți chiar și semințele de okra. Semințe mature sunt prăjite și preparată ca o cafea, care are un gust aromat și corpolent. O altă semințelor de okra stoarce ulei util și gustos. Din frunzele pregătesc salate și adăugați-le la supe.

Dar există cazuri de intoleranță individuală de okra. De asemenea, trebuie să fie atent cu vilozități care acoperă fructele sale, deoarece acestea pot provoca alergii severe. Înainte de gătit fructele, aceste vilozitati sunt eliminate.

Bame - plante versatil: și decorativ, și util, și gustoase. Dezvoltați-l pe cabana sa de vară și se bucură de proprietățile sale uimitoare.