Recomandări pentru o masă combinație cu vin alb - portalul culinar c bunele maniere
Vinurile albe sunt variate, astfel încât recomandările sunt împărțite în mai multe grupuri.
- Vin alb sec, cu arome obișnuite (regulate).
Aceste băuturi sunt perfect potrivite pentru produsele alimentare nepretențios și feluri de mâncare cu gust picant ochetlivo. Un număr mare de mirodenii și condimente pentru alimente vor fi, de asemenea, bine combinat cu un vin ieftin alb uscat. Aproape toate carne, hering, macrou, supe de pește și ureche, midii - toate aceste feluri de mâncare pot fi însoțite de un pahar de această băutură. Aciditatea sa este perfectă pentru alimente grase. sticlă simplă de vin alb sec, puteți pune pe masă, împreună cu o salată grecească, pește la grătar, cârnați. Combinație excelentă oferă vin alb obișnuit bucătăria chinezească. furnizarea de vinuri astfel de temperatură ar trebui să fie destul de scăzută, de aproximativ 8 ° C
- vin alb deschis cu fructe sau arome florale
Aceste vinuri sunt mai frecvente în magazine și sunt din ce în ce în cerere în rândul cumpărătorilor. Datorita tehnologiei moderne, cum ar fi fermentarea la rece, aceste vinuri rămân aproape de aroma de struguri naturale. Din același motiv, aceste băuturi sunt foarte aromate.
Serviti aceste vinuri albe sunt cel mai bine ca un aperitiv sau între mese. vin de vara poate fi diluat cu apă curată rece 1: 1 și o băutură atunci când sete. Acidul în aceste vinuri este de ajuns pentru a le combina cu primele cursuri, pește fiert (inclusiv grăsime), carne de pui, salate de carne. Temperatura de curgere de aproximativ 10 ° C
- Vinurile albe cu un buchet puternic de aroma si arome complexe
Aceasta include toate vinul francez alb sec. Datorită buchet foarte intens de aceste băuturi au un gust bogat, în ciuda absenței aproape completă de zaharuri.
Aceste băuturi sunt cele mai bune combinate cu mâncăruri picante, stridii, homari, creveți, carne alba, peste afumat. Fit și șuncă, somon, carne de vânat. Amestec foarte delicios de vinuri cu brânzeturi tari. Cu toate acestea, aveți grijă să nu SuperCool aceste vinuri. Temperatura optimă pentru depunerea lor de 12-13 ° C.
