Recoltarea suc de fructe
Suc de fructe plăcut ochiului de forma originală, și, în plus, ele sunt minunat potrivite, nu numai pentru prepararea de feluri de mâncare de legume de vară, dar și pentru conservare. Va oferim o serie de rețete interesante și ușor de design.
Colectarea și depozitarea dovlecelul recoltei
Fructele sunt recoltate de 2-3 ori pe săptămână. dacă sunt lăsate în grădină mai mare, pielea este de culoare albă, iar pulpa pierde gustul și devine liber (marimea fructelor, în funcție de utilizarea intenționată, trebuie să ajungă la 5-12 cm). suc de fructe Se taie împreună cu o parte a tulpinii. În cazul în care frecvența de colectare se observă în mod clar, plantele produc fructe până în toamnă, până la îngheț, în caz contrar dezvoltarea ovarelor a încetinit în mod semnificativ în jos. Cuplu de fructe proaspete stocate pentru o scurtă perioadă (mai puțin de o jumătate de zi), chiar și în frigider, puteți să le păstrați nu mai mult de o săptămână (după aceea valoarea nutritivă a fructelor este redus în mod substanțial). scoicile mari Complet maturate rezervate pielea groasă, astfel încât acestea sunt potrivite pentru stocarea pe termen lung (la o temperatură apropiată de 0 ° C).
scoicile congelate
Pentru sunt selectate scoicile congelate mici, care nu depășește diametrul de 10,8 cm. Ele sunt spălate cu apă rece, obsushivayut, ambalate într-o pungă de plastic, sigilate și congelate. A se păstra produsul finit poate fi, timp de 10 luni.
scoici uscate
Pentru a usca scoicile la soare acestea sunt spălate, tăiate plăci subțiri și plasate într-o tavă, asigurându-vă că acestea nu se suprapun. După podvyalitsya sus sub lumina soarelui, întoarceți felii.
Uscat în cuptor scoicile cu ușa deschisă (temperatura 50 ° C). Timpul de procesare este de obicei mai puțin de 6-8 ore (feliate în această perioadă dată inversat).
scoicile marinate
- Apa - 1 litru
- Zahar si sare - 50 g
- Oțet - 1 linguriță
Ingrediente (per litru borcan)
- Dovleac alb - 450 g
- Piper negru - 1 linguriță
- Cuisoarele - 2 buc.
- Frunze de dafin - 1 buc.
- Usturoi - 3 catei
- piper bulgar și amar
- Frunze de coacăze și cireșe - 2 buc.
perie spălare suc de fructe pentru legume. Se taie fructe mari și mici întregi concediu. Cutiile de conserve sterilizate stivuite condimente, apoi așezați scoicile cu apă clocotită se toarnă. Băncile acoperă capacul și se lasă să stea timp de 7 minute. După aceea, lichidul este drenat și se toarnă în schimb saramura de fierbere, adăugând esență în ultimul rând. Băncile rola, flip, înfășurați în sus și se lasă până la fel de cool.
scoicile sarate
- suc de fructe
- Pepper - 2-3 buc.
- Ienibahar si piper negru - 5 buc.
- Frunze de dafin - 3 buc.
- Ardei iute - 1 buc.
- Dill - 3 sucursale
- Oțet 9% - 1 st.
- Apa - 3 l
- Sare - 1 lingura.
Scoicile sunt spălate, tăiate și puse în borcane sterilizate, se adaugă condimente, plasate deasupra felii de piper. Separat, se fierbe saramura, se lasa sa se raceasca putin, apoi se toarnă în bănci. borcane jumătate de litru de suc de fructe murat pasteurizat 15 minute. un litru - 20-25 de minute.
suc de fructe murat
- suc de fructe
- Apa - 1 litru
- Sare - 60 g
- Zahăr - 50 g
- țelină
- morcovi
- păstârnac
- ceapă
- Ulei vegetal (pentru legume prăjire)
Young scoicile spălate, tăiate longitudinal și semințele îndepărtate. Separat, se prepară umplutura de legume tocate și se prăjesc în ulei vegetal și puțină sare de. jumătățile Squash umplute cu carne tocată și preparate conectate împreună. Apoi fructul este pus cu grijă și se toarnă în borcane saramură caldă. Băncile închise capron acoperă și să ia într-un loc răcoros.
suc de fructe murate cu mere
- Apa - 1 litru
- Sare - 15 g
- Zahăr - 30 g
- Făină de secară - 10 g
- mere
- scoicile mici
Dovleac alb și merele sunt plasate într-un recipient de sticlă sau un butoi adăugat frunze de cireșe, coacăze și lemongrass. Legumele se toarnă saramură, suprapuse pe partea superioară a jugului, și să îndure frigul.
Salata de squash
- Dovleac alb - 2 kg
- Ardeii și roșii - 1 kg
- Usturoi - 50g
- carnație
- scorțișoară
- frunze de dafin
- Ienibahar și piper negru
- Frunzele de coacăz negru și cireșe
- Oțet 9% - 1 linguriță
- Apa - 1 litru
- Sare - 35 g
- Zahăr - 50 g
- Acid citric - 3 g
suc de fructe spălate curat și eliberat din cutia de semințe de ardei gras tăiat și amestecat cu usturoi fin tocat. Roșiile se taie în felii sau felii. Cutiile sterilizate sunt plasate pe fundul de condimente, tomate și se amestecă de legume. Banca a adăugat oțet și se toarnă saramură fierbere. Salata sterilizate (0,5 l și 1 - 25 și respectiv 30 min) și rola.
Gem de suc de fructe
Dovleac alb spălate, curățate, tăiate în bucăți mari și plasate în apă rece timp de 5-6 ore. După aceea, ei bizui într-o strecurătoare, permite apei să expire și trecut printr-o mașină de tocat carne. Separat, se fierbe siropul, se toarnă peste sosul, se amestecă și se fierbe la foc mic pana se ingroasa, nu uitați să se amestecă.