Recoltarea de rozmarin, un pas cu pas reteta fotografii

Vara este în toi, un subiect atât de urgentă pentru astăzi - este pregătirile pentru iarnă. Astăzi vom îngheța crengute de arbust peren parfumat, care ace subțiri sunt similare cu frunze - e rozmarin. Frecat frunza între degete, vei simti imediat un parfum proaspat, delicat, ușor de pin. Și toate datorită uleiului esențial conținut, datorită cărora rozmarin este extrem de apreciat în gătit și aromaterapie.

În România, ca un condiment de rozmarin nu este foarte popular, deși este cultivat pe scară largă în India, în Africa, Europa de Sud și Filipine. Adăugarea acestor ace verzi în produsele alimentare ajută la îmbunătățirea digestiei și de a crește secreția de suc gastric. Având în vedere concentrația mare de ulei și o aromă bogată, rozmarin se adaugă la produsele alimentare în cantități mici. Mai ales bine cu acest condiment cu pește (în special roșu), carne tocată, carne de pasăre prăjită, ciuperci. Pentru a da rozmarin gust picant adăugat la brânzeturi moi, carne, carne de pasăre, carne de oaie, aluat de biscuiti, și cartofi. Amestec populare de rozmarin cu varză și varză roșie, este de asemenea adăugat la murături, ca având proprietăți antioxidante, rozmarin este un conservant natural pentru alimente. Fanii un parfum special adăugat la verde la alte feluri de mâncare de legume și supe și salate. De asemenea, foarte des în gătit rozmarin este adăugat la ulei și sare de aromatizare.

Și, desigur, rozmarin este o parte din diferite compoziții de condimente cu alte plante medicinale. De exemplu, un amestec de rozmarin cu cimbru (Kondara) înlocuiește piper negru. Gustul său merge bine cu feluri de mâncare de vinete, varză și fasole.

Și ce un produs de patiserie savuroase se dovedește această plantă picant! parfum luminos Adevărat de ulei de rozmarin nu este pentru toată lumea, așa că am recomandăm, dacă sunteți de gătit un fel de mâncare cu ei pentru prima dată, utilizați în proporții mici, pentru a înțelege dacă vă simpatizează cu astfel de condimente sau nu.

Recoltarea de rozmarin poate fi utilizat la fel de bine ca și ierburi proaspete în toate felurile de mancare pe gustul tau, incepand cu ceai și terminând cu feluri de mâncare de legume.