Ratatouille în clasic reteta cuptor cu fotografii pas cu pas

Toate rețetele sunt Ratatouille foarte simplu. Mulți maeștri de gen culinar tocat pur și simplu, felii de vinete și dovlecei tineri, și apoi să le prăjesc separat de alte legume transformă un sos minunat, care se adaugă la antena de satelit.

Alte bucătari întregul set de legume prăjite separat, apoi combinate și toate asezonate cu ierburi provensale.

O altă rețetă de gătit - atunci când ingredientele sunt zdrobite, descompuse într-un recipient și la cuptor. Dar rețeta originală nu conține astfel de tehnici bucătari, deoarece fermierii nu au avut timp să se taie și se prăjesc legumele si gatiti sosul, iar cuptorul în sat era o raritate.

cursuri de istorie

De fapt - este un aperitiv de legume a constat din dovlecei, roșii, ceapă și ardei dulce de obicei. Apropo, vinete în bucătari vase au început să adăugați moderne și rețete vechi franceză este doar prezent dovlecei proaspeți.

Selecție de produse

Legume pentru uz alimentar numai proaspete, nu congelate. Ei au tăiat în bucăți sau felii mari, rosiile cu coaja neapărat îndepărtată, în caz contrar se va strica gustul delicat al Ratatouille.

Tomate ar trebui să aleagă dens, nu suculent, astfel încât acestea pot fi tăiate în cuburi. Dovlecel sau suc de fructe este mai bine să utilizați necoapte, nu pierde timpul îndepărtarea semințelor și tăierea crustă groasă. Ceapă fin măcinat și tocat ardei grași în fâșii.

bucătari moderne pentru o lungă perioadă de timp nu folosesc reteta clasica - au adăugat la vasul o mulțime de diferite produse, cum ar fi fructe de mare, o varietate de brânzeturi, paste, dovleac, diverse ciuperci, cartofi și carne. În timpul de gătit, puteți arăta imaginația și de fiecare dată când un nou bucătar Ratatouille.

reteta salata delicioasa cu carne de pui si prune uscate aici.

Ia act de reteta este incredibil de gem delicios de petale de trandafir un ceai.

Clasic reteta turn-based pentru Ratatouille cu legume

O aroma deosebita acestui fel de mâncare dă ierburi aromate și legume proaspete. Desigur, retete moderne diferă de original. Farfurii țărănești sunt preparate pur și simplu - toate legumele fierte împreună.

Setul necesar de produse:

• 2 dovlecei tineri;
• mici vinete - 2 a fătului;
• roșii dense - 7 bucăți;
• două becuri de;
• 35 de grame de ulei (de masline, dar este posibil și floarea-soarelui);
• usturoi proaspat - 2 catei sau o pungă de uscat;
• condimente dupa gust - (rozmarin, marar, cimbru);
• busuioc - 3 sucursale;
• 15 g de pastă de tomate;
• 200 ml de apă pură.

De legume tocană poate gati timp de 1 oră și 20 de minute, fiecare porțiune nu cuprinde mai mult de 80 kcal.

Ieșind mod clasic de gătit:

Se prepară sosul. În acest scop fin tocată și prăjit în ulei fierbinte (1 lingura. Lingură) până bulb transparent.

Opărite cu apă clocotită trei roșii, apoi scoateți-le din coaja si se toaca marunt si trimite-l la ceapa. Fierbeti 2 minute.

Adăugați marar si usturoi tocat, gatiti un minut.

Se toarnă 200 ml de apă pură, se adaugă o lingură de pastă de ulei și roșii de măsline, gustul adaugă condimentele, sare, piper negru măcinat. Se aduce la fierbere și se îndepărtează de pe placă.

Se taie felii de vinete, mai degrabă subțire. Pentru a elimina amărăciunea, acestea ar trebui să fie sare și se acoperă cu apă rece, se lasă pe masa timp de 15 minute.

Se taie rosiile in felii (elimina din ele se va coji) și dovlecei.

Într-o tigaie fara ulei se prăjesc feliile de dovlecei si vinete. Puteți folosi grătarul pentru acest lucru (care este foarte convenabil).

Într-o parte a formei pentru a turna sosul pe partea de sus pentru a răspândi cercul de tomate, dovlecei, vinete, se toarnă sosul rămas și se acoperă cu folie.

Gatiti în cuptor timp de 20 de minute. Controlul temperaturii - 180 de grade.

sfaturi utile

O varietate de retete snacks-uri de legume sa alăturat un detaliu important - acest fel de mâncare poate fi preparat ușor și rapid, astfel încât gospodinele toate țările includ Ratatouille în dieta de zi cu zi pentru familia ta, nu să stea la aragaz toată noaptea și încânte familia nu este doar gustos, dar extrem de util și consistent.