Ratatouille clasic cuptor - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe

Vreau să arăt cum să gătească în ratatouille clasic cuptor - frumos și consistent vas de legume. Acest fel de mâncare fierbinte vegetariene preparate din bucătăria franceză pentru o cină normală sau o masă festivă.

INGREDIENTE

• 1 kilogram de roșii
• Bow pepchaty 100 grame
• 300 g de vinete
• 300 de grame de ardei dulce
• 300 g de dovlecei
• 2 căței de usturoi
• Ulei de măsline 70 mililitri
• Sare 2 lingurițe
• piper negru pulbere 0,5 linguriță

Se spală roșiile și jumătate dintre ele tăiate în bucăți mici. La cererea acestora poate fi pre-jupuit. Ceapa se taie, de asemenea, și trimite-l la brun intr-o tigaie cu ulei de masline. Apoi, pentru a se adauga rosiile.

Două dulce piper Se clătește și se usuca. Apoi, să nu taie, le-a pus pe o foaie de copt, fără ulei. Pepper se coace ora vtechenie la 180 de grade, apoi se scoate cojocul din ea, curat din semințe nerezhte fin și se adaugă sosul la ceapă și roșii. Fierbeti sosul pana cand toate legumele sunt moi.

Restul roșii, dovlecei si vinete se taie în felii de aproximativ un centimetru lățime. Piei nu ar trebui să fie eliminate din vinete. Dar trebuie să completeze în apă sărată și se înmoaie timp de 10 minute. Este necesar pentru a elimina amărăciunea.

Crush sau se toaca marunt usturoiul si se amesteca cu ulei de măsline pentru a obține sosul pentru a lubrifia feluri de mâncare. În partea inferioară a matriței Puneți sosul pregătit de tomate, ceapă și ardei, razravnyayte-l. Se usucă vinete și roșii feliate plasa inele, dovlecei si spirala frumos vinete, alternante legumele. ulei, usturoi, sub formă de folie Top pomazhte ratatouille măsline capac și-l trimite în cuptor la temperatură ridicată timp de o jumătate de oră. Apoi, îndepărtați folia și se coace vasul timp de 20 de minute mai mult. Acum este gata.