Rață sau gâscă înregistrare utilizator Sanita (mamoss) Comunitatea de gătit categorie comunitară

Duck și mai grasă suculentă. Atunci când prăjire toată grăsimea și vyzharivaetsya oastaetsya pe o foaie de copt, și rață obține doar un basm. Am gătit recent rață este foarte simplu: frecate cu sare, piper, nucșoară interior și în exterior, a dat nochku stea. Apoi mari părți tăiate mere (cu un mar - 3 buc semicirculară plat - tăierea kochanchiki) - piesă umplute în rață cusute mere sale de odihnă pus pe tava de lângă rață. Se coc la cuptor timp de 2 ore sub folie, iar ultima oră a foliei îndepărtată și se udă cu ulei din tigaie (care în acest timp a fost alocat). Soțul meu nu place dulce, asa ca mierea, nu am frotiu. Sa dovedit în cele din urmă, rață mea foarte moale și vkusnyachaya. Și merele tocmai a dat un gust acru-dulce, care este atât de pasionat de rață.

O gâscă este încă necesară pentru a fi capabil de a găti. Marinati la fel. Și apoi mama mea este termorezistent pune în (un cazan oval mare - mai ales pentru gâscă), se toarnă puțină apă și se pune în cuptor pentru câteva ore. Apoi, ea a trage pe de coacere și coapte. Se pare foarte moale și delicios. Dar ea, de asemenea, umplute fidea cu viscere - este ceva! Fuss peste, dar deja acolo si o garnitura. Dacă sunteți interesat - voi scrie o rețetă. ;-)

Vă mulțumesc Olga)) Am făcut o comandă chiar și - rață))))

Duck este suficient pentru un număr mic de consumatori, pentru două-patru persoane, maximum șase. Gus va fi mai mult.

mai gâscă, eu din cauza acestui vot pentru ea))))

Și eu o gâscă! Eu gătesc de multe ori, și am avea sau nu skolechko greu. Carcass frecat cu sare și muștar sau miere, ușor, astfel încât atunci când crusta coapte era roz) în cuptor la 220-240 grade timp de 20 minute, apoi se scoate, obkladyvayut legume gust (am pus ardei, roșii, ciuperci și cartofi, și chiar sub falgu 30. Poluchaetsya minute pe foarte bine!

grăsime de rață gâscă zhostky dar dacă pre-fierbere și răspândirea sos de soia și miere cu Yabluko ooobedenie îmi place.

Sunt pentru o rață. Cât de mulți și care nu au mâncat de gâscă, piele groasă nu este prozhuesh, carne tare ca de cauciuc și a fost întotdeauna dosolit beeee mai scurt. Dar rața eu gătesc astfel: în dimineața bine am sare si usturoi frecat pe exterior și interior, lăsați până seara, seara a face umplutura: gutui (conferă o aromă unică, și poate fi mere tarta) Am tăiat în cuburi, prune si caise uscate + câteva linguri de smântână, toate acestea am împinge o rață și suturate. Nu străpunge pielea, din acest myasko suculent și pielea devine mai crocantă. 2,5 ore de rață se coace acoperit cu folie, astfel încât grăsime nu este stropește peste tot soba, și apoi pete coaja de miere încă se lasă timp de o jumătate de oră, pentru a shkurochka rumenit, dar din nou, depinde de soba ta!