Rață cu mere și prune uscate în cuptor - Cum să se pregătească
Fără îndoială, rață cu mere și prune uscate se pregătesc pentru vacanță. Dacă sunt în așteptare pentru seara festiva, ia în considerare rețetele noastre interesante pentru această pasăre delicios. Din cauza fructe, carne de rață devine suculent, de licitație și cu un gust plăcut. rețete furnizate au fost testate și sunt destul de simple, cu oricare dintre rețetele selectate pentru a gestiona chiar și bucătarul novice.
Rață cu mere și prune uscate în folie în cuptor
- rață - carcasă 1 până la 2,5 kg;
- prune - 50 g;
- mere - 2 buc;.
- suc de lamaie - 1 lingura. l.;
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- sos de soia - 1 lingura. l.;
- Honey -;. L 1 oră.
- piper negru măcinat și sare - dupa gust.
se spală bine de pasăre, se usucă și se freacă cu sare și piper. În continuare, se prepară sosul. Punerea într-un recipient de suc de lamaie cu ulei vegetal, sos de soia și miere.
Acum pregăti umplutura. Merele se taie în patru bucăți și scoate miezul. Prunele sunt o spălare bună în apă caldă, iar dacă există os îndepărtat. Se amestecă mere cu prune.
Se umple umplutura de fructe de rață și coase. Frecați pe toate laturile sos de păsări de curte și se lasă timp de câteva ore.
După un timp, și trageți tava a fost acoperit cu folie. Puneți pieptul de rață în jos și se acoperă cu folie. Pune pasărea în cuptor și se coace timp de o oră la 240 de grade.
Apoi, îndepărtați folia și să dea o rață crustă delicioasă pentru a cumpăra înapoi în timp de o oră. Cu privire la necesitatea de a răsturna pasărea. Verificați antena poate perfora carnea cu un cuțit ascuțit în zona șoldului. Dacă selectați un suc clar, apoi rață gata.
Rață cu mere, caise uscate și prune
Pentru a începe, pasărea este spălată și uscată bine. Prunelor cu caise uscate se umple cu apă caldă și se lasă timp de douăzeci de minute.
Separat, într-un mic rezervor condimente mix, ierburi și sare și se freacă uscat cu un amestec uscat de rață în interior și exterior. În zona gâtului repara firul gaura de gătit.
Gătitul de bătătură în cuptor la 200 de grade aproximativ două ore și jumătate. În procesul de gătit de mai multe ori flip pasăre la o crustă rumenă a apărut pe toate laturile. De asemenea, sucul de apă pasăre format din mere.
Rață cu mere și prune la cartofi în cuptor
- rață - 1 carcasă;
- mere - 2-3 buc;.
- prune - 300 g;
- Zahăr - 25 g;
- Cartofi - 1 kg;
- cimbru - 1 ramură;
- Honey -;. L 1 oră.
- sare - dupa gust;
- Port - 50 ml;
- faina - 1 lingura. l.
Spală bine cu rață și se usucă cu un prosop de hârtie. Noi curata merele, se taie în felii mari și se taie departe de bază. Prune se spală în apă caldă și se amestecă cu mere și zahăr. 50 de grame de prune se lasă să se pregătească sosul.
Păsările umple fructele de stomac și fixați gaura firului. Pe piept nu ia câteva găuri adânci și se freacă rața cu sare și piper negru măcinat, se ung cu miere de albine.
Noi curata cartofii si se taie in cuburi mari. Acum, utyatnitsu berme și dump-l cartofi prăjiți. Pune pe partea de sus partea de piept de rață în jos. Se acoperă cu capac pasăre și se coace la 190 grade timp de o oră.
După timpul îmbinați uleiul rezultat, întoarceți rață înapoi, se toarnă cu grăsime și se coace încă o oră, neacoperit.
În acest timp, se prepară un sos delicios. Se taie prune rămase fin. Într-o tigaie la fiert portul fierbe timp de 4 minute, sub agitare constantă, se adaugă făina și prune. Se fierbe sosul pentru încă șapte minute, amestecând din când în când.
Se serveste rața cu mere și prune cu sos ostuzhennym fierte și se bucură.
Bucurați-vă de apetitul.