Randamentul de lapte al oilor și metodele de creștere a acesteia (compoziția și proprietățile de lapte, metode de evaluare

Lapte de oaie conține 6-8 „% grăsime, 4.5-6-Proteine, 4,6-zaharuri și 0,8% substanțe -Mineral. În comparație cu bovine INJ-lapte de oaie mo Loka conține mai multe grăsimi și proteine. Lactate pro-productivitate de ovine, precum și compoziția laptelui nu depinde numai de rasa, condițiile și bunăstarea animalelor hrănire, dar, de asemenea, pe perioada de lactație.

De la brânza de oaie din lapte fabricat în principal: caucaziană (. Tush, Osetă, Yerevan, etc.) kachkaval (brânză Crimeea) pikarino, Roquefort, etc precum și brânză .. Cea mai frecventă și cea mai simplă metodă de preparare a brânzei - brânză, substanță uscată care conține 40-50% grăsime. În plus brânzeturi, produse de acid lactic preparate și diverse :., Masa de branzica Ira, crema coagulat, iaurt și altele unt din lapte de oaie nu produce, deoarece are o aroma specifica, consistență prea moale și prost păstrate. Produse din lapte de oaie sunt extrem de valoroase in nutrienti Stu si bine absorbit. Pe lângă ostfrislandskih disponibile în Belgia, Nee-derlandah, Germania și țările vecine, oile toate celelalte rase care nu sunt crescute pentru producția de lapte. Cu toate acestea, în Balcani și Orientul Mijlociu au fost mult timp crescut acolo de oi împreună cu Sher-Stu și miel sunt un număr mare și mo-Lok. În majoritatea țărilor, cu excepția Franței, Italiei, și aproape peste tot în zonele de ovine fin-lână și productivitatea evaluate-lactic polutonkorunnyh nu are nici o valoare comercială și de oaie mo-loco este de obicei crescut pentru sugari miei de Bani-regine.

Un rol important în producția de lapte comercializabil produk-TION face parte din mai multe rase de ovine grubosherst-TION. Printre acestea conducând poziția tricotat mayutsya piele de oaie (karakul și colab.). Oi aceste roci în mod tipic mulse după sacrificare miei nou-născuți. În acest domeniu astrahan oieritului, din secolul trecut, au fost principalele zone de primire și lapte Perera-Botko de oaie. Uda oi karakulskih (nu cresc miei) este de 30-40 kg oi ING-tsigay având miei supt -18-20 aproximativ-lână și miei cu suckling încrucișate - 25- 30 kg. Între timp, unele rase de muls ovine pot fi dezvoltate la un astfel de nivel înalt că mo-Lok este suficientă nu numai pentru alimentarea m-Nhat, dar, de asemenea, pentru muls. Aceste roci sunt aproape toate de munte grosier Caucaz lână de oaie și în special în Caucaz, tcigajskih, polutonkorunnyh, polugrubosher-stnye oile locale în alte regiuni (Asia Centrală, Kazahstan, etc.). Cu bună hrănire a Ascanian uterului, caucazieni și alte rase jecmănit-fine sunt, de asemenea, capabile să producă cantități relativ mari de mo-Lok.

Muls oi depinde de mulți factori și în timpul nașterii, hrănire, de locuințe, numărul de miei la lambing și hrănirea, greutatea în viu a puilor și altele.

Randamentul de lapte de oaie depinde animalele-cons tutsii. Atunci când studiază nivelul de productivitate al Hissar ovinelor în funcție de caracteristicile constituționale a dezvăluit faptul că constituția grosier de muls oi în primele două luni de lactație a fost de 122 kg krepkoy- 112 nezhnoy- 104 kg.

Mai mult, uter, câte doi obyagnivshiesya sau mai mult, de obicei au un randament mai mare de lapte decât obyagnivshiesya Odintsev. Ob-uter, yagnivshiesya doi miei și le-hrănit depășește mers producția de lapte de colegii lor care au ridicat un miel de două nașteri. On marcat relația dintre oi de lapte, numărul de miei sugătoare și frecvența sugă. De exemplu, uterul cu patru inele sfârcurilor în timpul alăptării sunt caracterizate de ridicat multiple și lapte. uterin producția de lapte depinde și de sexul mieilor; randament mai mare de lapte a fost observată la oi, care au născut berbeci, Pa comparativ cu Oaie.

Eficiența lactate iepelor se ridică, de obicei, la 4-5 lactației-lea, iar apoi vine o scădere a producției de lapte. Pentru a evita erorile în determinarea oi de muls, este necesar să se ia în considerare vârsta oilor și nivelul de furaje împăcării în perioada de gravide și prunci, tipul nașterii și numărul de ovine uterului de crescătorie. De muls oi caracterizate prin fenotipică ridicată și variabilitate genotipică care aduce atingere rezultatului unicitatii selecție în masă pentru această trăsătură. Pentru selectarea producției de lapte este necesară pentru a determina nivelul său în perioada de lactație oi. oi lăptos descuraja fisionabil sau prin integrarea mulse de lapte sau pe un câștig de miei pe o anumită perioadă supt.

Metode de determinare a producției de lapte în numărul de Molo-ka alăptat miei, constă în faptul că mieii sunt cântărite înainte și după supt în două zile, la intervale regulate. muls de control are loc de două ori pe lună.

Potrivit unor experți, dezavantajele acestei metode de determinare a oilor de muls sunt complexitatea și lipsa de tochvost, irichina iatoroy că, în primele săptămâni de lactație la oi obilnomolochnyh miel este în imposibilitatea de a suge complet tot laptele rezultat, ceea ce a provocat sub-Urs-Nya animale de lapte.

Primele două sau trei săptămâni de viață miel se hrănește în principal pe laptele matern, prin care între mamă și creșterea oilor de lapte în timpul primei luni de viata lor are o dependență ridicată (r = 0,87-0,90). Prin urmare, mii de oi de muls este adesea definit în termeni de creștere a mieilor în primele 20 de zile de viață. carne lăptos și lână-TION oi în acest caz se determină după cum urmează: din greutatea corporală miel la vârsta de 20 de zile care consuma carne de miel greutate la naștere, diferența obținută se înmulțește cu 5

Ovinele de lapte crește randamentul atunci când acest indicator pentru selectarea nu numai regine, ci și oi. Rams ar trebui să fie selectat dintre regine obilnomolochnyh și să evalueze surorile jumătate de lapte, și în spatele-fiice.

Partajați-le cu prietenii tăi