Răcitorului pentru o bere cu mâinile lor
Mulți oameni întrebați cum să facă unitatea cu mâinile? Nu este nici un secret faptul că un răcitor de lichid bun este destul de scump, dar absența sa poate complica foarte mult prepararea berii de casă.
Ce este un răcitor de lichid?
În primul rând, să înțeleagă ceea ce unitatea de la toate. Chiller - un dispozitiv special pentru răcirea mustului. Faptul că mustul de bere este fiert în mod necesar trebuie să se răcească repede în jos, în caz contrar vom rula riscul întregii părți. La temperaturi ridicate, creșterea bacteriană este mai rapid, ceea ce înseamnă că cu cât mustul este fierbinte - cu atât mai probabil de a infecta patogeni sale nedorite. răcire lentă Doar afectează în mod negativ gustul berii de casă. al treilea factor, volumul de voce poate fi numit răcitor de bere preparată. În cazul în care volumele nu sunt mari (5-10 litri), răcirea va avea loc suficient de rapid pentru a lua potul mai mare. Dar dacă ai fiert 50 de litri, nu mai face este fără un răcitor de lichid.
De ce am nevoie de un răcitor?
Să ne gândim un pic, de ce au nevoie de un răcitor? I, este clar că unitatea principală sarcină - este să se răcească mustului, în funcție de mărimea și eficiența acestuia trebuie să fie justificată, deoarece rece 50 litri chiller mic va fi, să-l puneți blând, nu este ușor, și în același timp, a pus unitatea de până la 100 de litri, în oala de 5-quart, de asemenea, va fi problematică. Așa că dimensiunea unității ar trebui să fie dimensiunea corespunzătoare și nu numai, ci, de asemenea, eficacitatea sa, este foarte important!
Alegerea materialului pentru unitate.
Dacă vă gândiți la ce și cum să folosească unitatea, ea imploră gânduri destul de logic:
- Materialul ar trebui să aibă o căldură bună
opțiuni bune - acest pahar, dar la noi acasă cu siguranță nu va fi în măsură să proceseze, astfel încât să respingem. furtunuri de silicon - temperaturi ridicate de experiență proastă, iar căldura nu este foarte. Cea mai bună opțiune - este un metal.
Care metal este utilizat pentru fabricarea unității cu mâinile?
Opțiunile pe care le avem, nu este atât de mult:
Din oțel inoxidabil este scump, iar căldura nu e cel mai bun. Aluminiu este oxidat, și, în general, este nociv - astfel încât să respingem. Cupru rămâne.
tubul de cupru este vândut în orice magazin de instalatii sanitare, dispune de bună disipare a căldurii și ușor de îndoire. Excelent! nehotărât!
3 secrete ale unei unități submersibilă cu propriile lor mâini
Primul secret - diametrul tubului, este mai mare diametrul, cu atât mai mare zona de transfer de căldură!
Secretul celui de al doilea - numărul de spire - principiul este același
Al treilea secret - un diametru bobina.
Este demn de remarcat faptul că toate cele trei dintre acești parametri afectează în mod semnificativ prețul. Deci, dacă doriți să facă unitatea mai ieftin, atunci știi că prețul nu este numai în ruble, dar, de asemenea, în eficiență.
A face o unitate submersibilă cu propriile lor mâini.
Mai departe în mod direct la fabricarea.
Să presupunem că avem o tigaie are un diametru de 32 cm și o înălțime de 30 cm (un pic, dar este doar un exemplu)
Acum trebuie să determine diametrul tubului și diametrul bobinei.
Mi-am luat o bobina cu raza de 10 mm, s-ar fi făcut 1 \ 4 din diametrul tigaie. La astfel de dimensiuni suficient de mare suprafață de schimb de căldură și de distanța de la unitatea de tub la centrul tigăii și pereții săi să fie aproximativ egale, ceea ce ar conduce la un mai bun schimb de căldură.
Distanța dintre bobinele se poate face oricand, asa ca mi-ar face 2 cm. Având în vedere că înălțimea băii de 30 cm, cu diametrul tubului de 1 cm și 2 cm pas, se transformă 10 ture. În fiecare rundă, o lungime de aproximativ 0,5 metri a tubului, + este necesar să se ridice până la celălalt capăt al tubului, astfel încât întregul răcitor de lichid se face manual, ne-a luat aproximativ 6 metri de țeavă de cupru, nu atât de mult.
Acum trebuie să găsească ceea ce acel diametru adecvat obiect (Acest lucru poate fi orice portbagaj sau cățelele tăiate în țară, sau chiar un ciot de copac!) Acum curbați doar spirala noastră, iar capetele furtunului rochie tub. Un capăt al furtunului la robinet conecta doua picătură în chiuvetă.
Cum să utilizați unitatea pentru bere de casă.
Scufundați unitatea în centrul tigaie, conectați la robinet, celălalt capăt este omis în chiuvetă, deschide apa rece! Totul! Puteți se amestecă mustului, pentru răcirea uniformă.
La fel cum am făcut pentru un răcitor de lichid de cupru de înaltă performanță câteva minute cu mâinile lor! Distrați-vă și bere gustoase!
Sunteți interesat de:
La prepararea berii are o valoare foarte mare, viteza de răcire a mustului. Pe cât de repede răcit de must, depinde foarte mult.
Atunci când fabricarea berii, filtrarea mash joacă un rol semnificativ. La domiciliu, utilizați mai multe metode de filtrare. Pogue.
Brew bere de casă. Malt. Hamei. bere Brew. fabricarea berii are loc în mai multe etape și la scară industrială, desigur, Av.
Pentru prepararea de bere preparată la domiciliu, veți avea nevoie de un set minim de echipamente, dintre care majoritatea este în fiecare casă. Cu toate acestea, înainte de T.
Astăzi vreau să vă prezentăm rețeta de bere de lumină, pentru a găti acasă. Gătitul va fi un singur malț de bere, pe care am folosit.