quiche franceză

Chis - este un tort neîndulcit deschis bazat pe ouă și smântână cu diferite umpluturi, care servește preparate din bucătăria franceză. În funcție de rețetă și de umplere de umplere cantitatea de lapte și ouă poate varia, deoarece următoarea relație este validă: ouăle ar trebui să fie de două ori mai puțin decât lichidul. Numai în acest caz, umplutura se ingroasa, și vei primi un quiche plăcintă consistent și solide.

Kish Loren - o reteta clasica franceza de Kish, care este de obicei preparat cu adaos de pește afumat, șuncă sau slănină.

Nucșoară - ¼ linguriță ;.
Făină - 250 g;
Bacon - 250 g;
Sol - ¼ linguriță ;.
Ou - 5 buc;.
Brânză durum - 150 g;
Unt - 125 g;
Crema gras - 200 ml;
Apa rece - 3 linguri. linguri;
Sare, piper negru măcinat.

Făină amestecată cu sare.
Ulei (bine congelat), grătarul și fulgii ce rezultă se adaugă la făină.
La aceasta s-a adăugat apă, ouă și sare (apă și ou în aluat Lauren neapărat pus la rece).
Framantati aluatul si se ruleaza într-o minge. Se acoperă cu folie și depozitați-l în frigider timp de 1 oră.
Brânză freca pe o răzătoare mică, ouă ușor vzbey.
Se amestecă împreună 2/3 din brânza rasă, smântâna. ouă, un vârf de cuțit de nucșoară, sare și piper.
Sân se taie în cuburi și se adaugă la amestec.
Incalziti cuptorul la 190 grade.
În forma unei cutii de distribuție plinte aluatul și se face de mai multe perforări cu o furculiță. Trimite aluatul în cuptor timp de 15 minute.
Pregătiți-tort și pune-l pe umplutura care rezultă, apoi prisyp restul de brânză și se coace placinta trimite Lauren încă o jumătate de oră.

Dacă ai de gând să gătesc franceză Kish Lauren cu bacon sau șuncă, cel mai bun de pre-prăji-le, apoi tort va Stinge suculent.

pește Kish

tort franceză cu pește poate fi preparat din orice specie de pești. Dar rețeta cea mai delicioase Kish sugerează prezența unor soiuri nobile de pește afumat - somon sau Steelhead.

apă cu gheață - 8 din art. linguri;
Crema gras - 300 ml;
Făină - 280 g;
Cartofi - 350 g;
Unt - 140 g;
Somon Afumat - 200 g;
Ou - 2 buc;.
Dill - 1 buchet mic;
1 lime - coaja.

În făina se adaugă untul, refrigerată sau rasă.
Se adaugă apă cu gheață la făina cu unt si se framanta aluatul. Înfășurați-l într-o minge și să ia distanță de o oră în frigider.
Se incalzeste cuptorul la o temperatură de 190 de grade.
Forma Asezati aluatul va forma barelor de protecție și fixat-o cu o furculiță. Trimite timp de 25 de minute în cuptor.
Se curata cartofii, vom tăia dungi și se fierbe în apă ușor sărată până la jumătate.
Somon afumat vom taie în cuburi, se toaca mararul, ouale vzbey crema.
masă ou cremoasă de sare și piper, se adauga mararul si coaja de tei ras.
Turta terminat expus jumătate terminat cartofi, ea alternând cu pești. Strat zaley 2/3 din sos de smântână.
Apoi a pus cartofii rămași cu reziduuri de pește și sos zaley.
Trimite la 180 de grade flan coace cu pește timp de o jumătate de oră. Kish gata.

Dacă doriți să faceți un tort cu pește proaspăt, de pre-prăjesc bucățile de pește într-o tigaie, ușor amestecați-le cu o furculiță și se coace un tort.

Quiche cu pui

Quiche mai delicioase cu carne de pui se obține dacă în rețetă pentru a adăuga ciuperci sau alte ciuperci cărnoase.

Cream - 200 g;
Făină - 2 cani;
fileuri de pui - 300 g;
Unt - 200 g;
Verzii (pătrunjel și mărar);
Champignon - 400 g;
Brânză - 100 g;
Ou - 3 buc;.
Sare.

reteta tort cu pui:

Untul faina de tocat pentru a obține copilul. Adăugați un ou cu frigider si se framanta aluatul, care apoi ia o oră în frigider.
Vom tăia pui în cuburi mici și se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Ciuperci vom taie felii mici și se amestecă cu carne de pui, și un pic de sare tocană pana cand se inmoaie.
Așezați aluatul într-un vas de copt, înțepat cu o furculiță în mai multe locuri și a pus coace timp de 10 minute în cuptor - cuptor ar trebui să fie deja încălzit până la 200 de grade.
Două ouă ușor vzbey cu smântână și un praf de sare.
Pe uscat ciuperci tort erupția cu pui, sos de smântână zaley și se presară cu brânză și ierburi ras.
Se coace la 200 de grade în cuptor timp de aproximativ 30-40 de minute. Kish gata.

Quiche cu carne de pui se poate face cu carne de pui, dar dacă doriți să condimenteze - utilizarea de ciuperci murate.

Quiche dulce

Acest Quiche deschis poate fi prezentat ca un desert original și pentru umplutura se poate folosi orice fructe proaspete.

Unt - 140 g;
Făină - 280 g;
Cream - 200 g;
Ou - 2 buc;.
apă cu gheață - 8 din art. linguri;
Lichid miere - 1 lingura. lingură;
brânză ricotta nesărat - 150 g;
Crema gras - 200 g;
Zmeură proaspătă - 300 g;
Mint - 3-4 crengute;
Pesoane fulgi de migdale.

Framantati aluatul din făină, unt de ras congelat și apă cu gheață. Roll-l într-o minge, înveliți în folie și să ia departe frigider timp de o oră.
Se incalzeste cuptorul la 190 de grade, și puneți-l în aluat formarea coace rulat timp de 25 de minute (dop pre-aluat l împinge în mai multe locații).
Menta tăiat în bucăți mici. ouă Vzbey, ricotta fin vom tăia.
Se amestecă bătut ouă, smântână, ricotta, mentă și miere.
Turta terminat stabilit un strat dens de zmeură și amestec cremos zaley. top grăunte de tort cu fulgi de migdale.
Turta se coace la 200 de grade în cuptor timp de 35-40 minute. quiche dulce preparat.

Adaugă o rețetă dulce Quiche de orice nuci tocate, fulgi de ciocolata, fructe confiate, la libera sa alegere.

Quiche de legume

Aceasta reteta vegetariana Quiche se dovedește nu mai puțin sănătoasă și hrănitoare decât opțiunile din carne și pește.

apă răcită - 8 din art. linguri;
Unt - 200 g;
Făină - 300 g;
Tineri dovlecel - 1 buc;.
Lapte - 300 ml;
Fasole - 85 g;
ceapa verde tinere - 6-8 „pene“;
mazăre verde proaspătă - 85 g;
Tomate - 2 buc;.
Ou - 2 buc;.
Brânză de capră - 100 g;
Sare, piper negru măcinat.

Vom tăia dovlecei polukruzhochkami, fasole, și vom tăia în jumătate pe lungime, se pisa ceapă, roșii, vom taie în cuburi.
Se încălzește tigaia la punctul 1.5. linguri de unt și se prăjește pe aceasta fasole, ceapa verde, suc de fructe și mazăre timp de 5 minute.
Apoi se toarnă laptele în tigaie și se adaugă 2 linguri. linguri de făină. Fry toate împreună, amestecând constant, pana se ingroasa.
Frământați aluatul din cip Pancake gheață, 280 g de făină și apă rece. Forma-l într-o minge și trimite-l în frigider timp de o oră.
Incalziti cuptorul la 200 de grade și a stabilit prăjitura coaptă timp de 25 de minute.
Vzbey 2 oua, sare bine și se adaugă la legume sote.
Amestecul este pus pe tort terminat și partea de sus cu rosii si branza de capra feliate.
Se coc la aceeași temperatură timp de aproximativ 30 de minute.

brânză de capră puteți înlocui brânza sau alte brânzeturi sărate.

Quiche cu creveți

Este mai mult decât italian reteta tort franceză pe care le puteți pregăti pentru iubitorii de fructe de mare.

Unt - 100 g;
Răcirea apei - 2-3 linguri. linguri;
Ou - 4 buc;.
făină -200 g;
Broccoli - 300 g;
creveți cojit - 150 g;
Crema grea - 150 g

Se taie untul refrigerate în făină, se adaugă 1 ou acesta și apă și se frământă aluatul. Înfășurați-l într-o minge și se pune în frigider o oră.
Broccoli se fierbe într-un departament de puțină apă sărată pentru decoratiuni mici pe inflorescență, iar restul zdrobesc bine cu o furculiță și prisolit.
Incalziti cuptorul la 200 de grade. Intindeti aluatul în tort și se așează într-un vas de copt și se coace timp de 15 minute.
Când tort este gata, broccoli descompusă, apoi decojite creveți.
Vzbey 3 oua si se amesteca cu crema. Amestecul rezultat umplutura zaley și trimite în cuptor timp de 30-35 de minute la o temperatură a expus 200 de grade.
tort Gata decora muguri de broccoli.

Puteți selecta și combina umplutura pentru Quiche la discreția sa și dorințele, lăsând întotdeauna numai de umplere pe baza de smântână grele și ouă.