Putere în vârstă, portalul medical EUROLAB
Bătrânețe - un proces fiziologic normal, pentru a evita ca nimeni nu poate. Cu toate acestea, bătrânețe veche dușmănie. Puteți veni la vârsta în vârstă și vechi, cu boli minime, chiar și fără ele - bătrânețe dintre aceste „norocos“ se numește normală. Gerontologists emit îmbătrânire mai mult și patologice - un fenomen mai frecvent decât în mod normal. Printre patologice includ vine de vârstă, putem spune prematur. Motivul pentru aceasta varietate de boli - metabolism, toate organele și sistemele.
În lumea de astăzi nu este atât de ușor pentru a menține sănătatea la o vârstă înaintată, dar în circumstanțele favorabile agregate este încă posibil. Și când este timpul la bătrânețe, o varietate de factori pot prelungi sănătatea și bunăstarea. Modul și calitatea ofertei persoanelor în vârstă între ele.
Principiile de nutriție în vârstă
Știința medicală toate procesele și condițiile asociate cu îmbătrânirea, sunt combinate într-o secțiune numită gerontologie. Ca parte a Gerontologie pentru a dezvolta o gerodietika direcție separată, este ceva doar explorarea și principiile puterii mai mari de oameni. În general, trebuie remarcat faptul că abordarea atentă și atent la o cultură de nutriție la persoanele în vârstă direct, mai degrabă decât în mod indirect afectează metabolismul adaptarea organismului la factorii de mediu nefavorabile, capacitatea compensatorie a organismului în astfel de circumstanțe. În lumea de astăzi atât de mult distructivă în ceea ce privește sănătatea noastră, care a avut un impact pozitiv asupra ritmului și direcția este procesul de imbatranire destul de natural destul de prisos.
Respectarea principiilor de nutriție pentru persoanele în vârstă, dar este sănătos și care caută să se extindă sănătății, poate preveni stratificarea anormală pe principii fiziologice de îmbătrânire. Este, de fapt, deja însoțită de o schimbare a metabolismului și slăbirea sănătății organelor individuale și a sistemelor organismului. Aceleași principii, este util să se ia în considerare în organizarea de nutriție clinică a persoanelor în vârstă.
Puterea se supune în vârstă un set de reguli pentru punerea în aplicare a fiecăreia dintre care poate lua o varietate de măsuri. următoarele reguli:
- hipocaloric ar trebui să reflecte consumul real de energie al aceluiași organism;
- nutriția preventivă a persoanelor în vârstă trebuie să ia în considerare probabilitatea ridicată de dezvoltare a aterosclerozei, a bolilor cardiace coronariene, hipertensiune, diabet, litiază biliară, cancerul, osteoporoza, și altele asemenea sunt tipice pentru boli limită de vârstă; dieta grijuliu poate încetini avansul lor, să amâne pe termen lung, și în mod ideal, ca să le avertizeze;
- compoziția chimică a dietei de aprovizionare în vârstă de persoane trebuie să se conformeze la schimbările de vârstă naturale în metabolismul și funcțiile organelor și sistemelor;
- Diversitatea coșului alimentar pentru a asigura conținut echilibrat în regimul alimentar al tuturor nutrienților esențiali;
- combinație abilă între un produs alimentar și feluri de mâncare
- având destul de ușor de digerat,
- stimularea moderat secretorie și funcția motorie a sistemului digestiv,
- normalizând compoziția microflorei intestinale;
- Mod de nutriție în vârstă corectă este cât mai uniformă posibil în comparație cu distribuția de vârstă mai tânără a alimentelor pe tehnici specifice;
- nutriție a persoanelor în vârstă ar trebui să fie pregătite în mod individual, ținând seama de nevoile specifice ale persoanelor în vârstă corpului (în special metabolismul și organe și sisteme individuale), obiceiurile alimentare personale pe termen lung.
Nu mai puțin important modul de nutriție principii în vârstă sunt:
- mănâncă strict în același timp,
- limitare care primesc cantități mari de alimente,
- excludere perioade lungi între mese.
Se recomanda patru mese, deși acesta poate fi selectat și dieta cu cinci singur. nutriționiști optim, o valoare calorica de patru dieta, care este după cum urmează ia în considerare:
- 1-mic dejun - 25% din totalul de calorii,
- Doilea mic dejun - 15%
- Prânz - 35%
- Cina - 25%.
În bolile oamenilor în vârstă și bătrâni au nevoie de alimente de sănătate. În pregătirea este important să fie ghidate de liniile directoare existente pentru managementul dietetic al bolilor specifice. Schimbarea valorii energetice este luată în considerare compoziția chimică a coșului alimentar și aceleași principii de mai sus menționate de nutriție în timpul îmbătrânirii fiziologice.
Valoarea energetică a regimului alimentar al persoanelor în vârstă
Procesul natural fiziologic al îmbătrânirii este o intensitate scădere a proceselor metabolice coroborate cu limitarea activității fizice. Încălcarea acestui echilibru în vârstă nu este mai puțin periculos decât în anii mai tineri. Excesul de alimente în vârstă (atunci când aportul energetic prevalează asupra energiei reziduale) poate provoca nu numai obezitatea ca o consecință a metabolismului perturbat, dar, de asemenea, ateroscleroza, diabetul si o serie de alte boli, în total, care implică îmbătrânirea prematură patologice. Deja considerabil veniturile aferente importanța și risipa de energie în creșteri de vârstă și devine preventiv de cele anticipate în această vârstă de încălcări. Oricare ar fi viața de zi cu zi a bătrâneții, în comparație cu ani mai tineri, densitatea de energie a dietei va scădea pe măsură ce scade nivelul si persoana energica.
La care este posibil pentru a reduce valoarea energetică a produselor alimentare persoanelor în vârstă? În primul rând, acest lucru:
de alimentare cu energie de control se potrivesc nevoile organismului este o greutate corporală stabilă.
Compoziția minerală a dietei persoanelor în vârstă
- În cazul în care deficitul de calciu este însoțită de introducerea oaselor și a dinților (această cale pentru osteoporoză, fragilitate osoasă și fragilității dinților), se caracterizează prin supraabundenta depunerea de săruri în vasele de sânge, articulațiilor și a altor țesuturi; norma de calciu - 1 g pe zi;
- în cazul în care, împreună cu calciul din organism nu este de fosfor va veni, ne putem aștepta la probleme similare; Rata fosfor - 1,5 g pe zi;
- Magneziul îndeplinește funcția unui antiseptic și stimulează peristaltismul, secreția biliară; Rata de magneziu - 0,5 mg pe zi;
- potasiu, împreună cu magneziul este necesar pentru buna funcționare maximă a mușchiului inimii, stimularea contracțiilor inimii, iar excesul este periculos pentru hipertensiune tipic în vârstă; norma de potasiu - 3-4 g pe zi;
- deficit de fier la o vârstă înaintată - o modalitate de anemie, ci pentru carne, pește, fructe, boabele trebuie să fie neapărat prezente în dietă; rata de fier - 10-15 g pe zi.
Cerința de zi cu zi a oamenilor sănătoși în vârstă de vitamina este estimat după cum urmează:
- Tiamina - 1,4-1,2 mg
- riboflavin - 1,6-1,4 mg
- Vitamina B6 - 2,2-2 mg,
- Niacin - 18-15 mg
- acid folic - 200 UG,
- Vitamina B12 - 3 mcg
- Vitamina C - 80-70 mg
- Vitamina A - 1-0,8 mg,
- Vitamina E - 15-12 mg
- vitamina D - 100 ME.
Toate cifrele prezentate mai sus - nu informații complete cu privire la nevoile persoanelor în vârstă de vitamine și minerale. Cu toate acestea, aceste recomandări nu sunt atât de ușor de observat doar prin nutriție rațională și adecvată. Cel mai adesea dieteticienii recomanda pentru persoanele în vârstă, ca măsură preventivă pentru a lua suplimente de vitamine si minerale (Dekamevit, Undevit, Glutamevit și colab.). Cei care nu aleg propria lor, dar numai pentru medicul său scopul propus, același terapeut. Automedicație în vârstă este plină de agravarea afecțiunilor existente și apariția altora noi.
Set alimentar de nutriție în vârstă
Ca un exemplu, kit-ul mediu alimentar poate sugera următoarele:
- pâine de secară - 150 de grame pe zi
- pâine albă - 75 de grame pe zi
- Făină de grâu - 20 grame pe zi
- Pasta - 10 grame pe zi
- cereale și fasole - 40 grame pe zi
- zahăr, dulciuri - 30 grame pe zi
- miere - 15 grame pe zi
- cartofi - 320 grame pe zi
- legume - 690 de grame pe zi
- sfecla - 120 grame pe zi
- morcovi - 90 grame pe zi
- varză (proaspăt, murată) - 240 grame pe zi
- ceapă - 60 de grame pe zi
- mazăre verde - 20 grame pe zi
- Altele (roșii, castraveți, etc.) - 160 de grame pe zi
- fructe, fructe de padure, pepeni - 400 de grame pe zi
- sucuri cu pulpă - 100 de grame pe zi
- Fructe uscate - 15 grame pe zi
- carne și produse din carne - 100 grame pe zi
- pește și produse din pește - 55 de grame pe zi
- fructe de mare - 55 grame pe zi
- lapte - 100 de grame pe zi
- Băuturi din lapte - la 200 de grame pe zi
- cabana branza degresata, branza - 30 grame pe zi
- smântână - 30 grame pe zi
- grăsimi animale (unt, untură) - 15 grame pe zi
- ulei vegetal - 20 grame pe zi
- ouă 14 grame pe zi (2-3 buc. pe săptămână).
Pentru persoanele sanatoase in varsta nu sunt alimente interzise și feluri de mâncare, dar numai mai mult sau mai puțin preferat. hobby Inadmisibile orice unul sau grup de alimente, deoarece chiar și valoarea lor nutritivă ridicată nu poate compensa defectele în puterea unilaterală.
Cu restricția ar trebui să fie abordată la prezența în dieta persoanelor în vârstă de astfel de produse:
Produsele enumerate mai sus nu ar trebui să fie retrase complet din dieta, dar să fie folosite numai în cantități minime, uneori, ca o excepție.
prelucrarea culinară a produselor alimentare ar trebui să includă sistem mecanic moderat sparing masticatorie și tractul gastro-intestinal, și, astfel, un anumit grad de rafinament. Această dispoziție se aplică limitarea alimentelor indigeste și feluri de mâncare (fasole, ciuperci, etc produs refried.) Din cauza scăderii legate de vârstă a funcției secretoare a stomacului și a altor organe digestive. Pozitiv estimată stimulare moderată a secreției glandelor digestive datorate călduț apă, suc de fructe sau diluat și fructe de pădure, suc de roșii, slab și bulion degresat, otet de mere, condimente. De mare importanță este includerea în mod regulat produse dietetice, normalizarea microflorei intestinale ale îmbătrânirii organismului - băuturi fermentate, proaspete, murată și legume și fructe marinate, fibre (tarate, fructe, legume).