Pui umplute cu carne

Pentru chestii carnea de pui, este necesar, în primul rând, cu atenție și scoateți-l din piele posibil, fără a încălca integritatea acestuia. Tăierea carcasa de pui a la sân, puteți desprindeți ușor pielea cu un cuțit, și apoi continuați cu degetele. Piele puii de carne proaspătă îndepărtat destul de ușor. aripi de pui și picioare sau au nevoie de centura de siguranță pentru a face o incizie cu foarfeca de tocare, astfel încât să-i lase în același timp păstrând pielea intactă. Apoi, pielea de pui unse cu un amestec de sare și piper și pus deoparte timp.

Apoi rețeta prin care se pregătește de pui umplute cu carne necesită o separare atentă a oaselor din carne și oase. Deci, este necesar pentru umplerea carnea unui pui, carne de porc slabă și slănină afumată, toate strivit de un procesor de alimente. două sau trei linguri de făină sau griș și întotdeauna trei ouă de pui poate fi adăugat la umplutura rezultată. După aceea tocată frământat până la omogenitate, presărat cu sare și piper negru. Apoi, el a da un pic de preparare a cafelei, iar între timp, cuptorul este încălzit la 220 de grade.

Următoarea etapă a pregătirii necesită cea mai mare precizie și minuțiozitate. Acest lucru înseamnă că pielea trebuie să fie pregătită pentru a umple umplutura. Pentru a face acest lucru prin ac convențional și ață de cusut de pui gât și o secțiune longitudinală prin piept. Pentru a forma loc de pui umplut, umplute suficient de strans ei, dar nu prea mult, altfel umflate în carne suc grișul poate rupe prin piele subțire, care este ușor comprimat atunci când prăjiți. Când ați terminat cu umplutura, ar trebui să fie cusute ferm gaura deschisă.

Apoi, un piept de pui este plasat pe o foaie de copt. Este recomandabil să se lega aripile și picioarele ei, astfel încât acestea să nu se imprastie pe fiecare parte, și a avut forma obișnuită. Într-un cuptor fierbinte va fi gata de pui prăjit, timp de aproximativ o oră, până auriu maro auriu. Pentru a face acest lichid de pui eliberat udate periodic. Aceeasi tehnica va ajuta la menținerea suculență de feluri de mâncare. După gătit pui scos un fir, iar ea sa mutat într-un vas frumos pentru o portie spectaculoasa.